بین الملل
استارتاپ ژاپنی تولید توتفرنگی را متحول میکند
یک استارتاپ کشاورزی ژاپنی با ادغام دانش عمیق مزرعهداری و فناوریهای پیشرفته رباتیک و دیجیتال، مدل تحولآفرینی برای تولید کاملاً خودکار توتفرنگی معرفی کرده است. این شرکت نوپا که بر حل چالشهای ساختاری صنعت از جمله وابستگی فصلی و نوسان کیفیت متمرکز است، با ارائه یک «سیستم عامل کشت» کامل، راهکاری مقیاسپذیر برای تأمین پایدار و باکیفیت این میوه برای صنایع وابسته مانند قنادی در سراسر جهان ارائه میدهد.
پایگاه خبری داوان نیوز: یک استارتاپ نوآور ژاپنی به نام «MD Farm»، مستقر در نیگاتا، در حال توسعه مدلی پیشگامانه برای تولید کاملاً خودکار توتفرنگی است.
به گزارش داوان نیوز، این شرکت با ترکیب دههها تخصص عملیات مزرعهای با یک سیستم کشت مقیاسپذیر و مبتنی بر بذر، به دنبال حل چالشهای ساختاری صنعت و ایجاد یک زنجیره تأمین پایدار و با کیفیت ثابت در سطح جهانی است.
به گفته آقای سونگتیان ماتسودا، مدیرعامل این استارتاپ، دلیل اصلی شکست بسیاری از مزارع سرپوشیده، عدم حضور متخصصان با تجربه عملی کشاورزی و تکیه صرف به دانش آکادمیک یا فناورانه است. وی تأکید کرد: «رویکرد ما متفاوت است. ما دانش عمیق مزرعهداری را با یک سیستم قابل تکرار ادغام کردهایم.»
پاسخ به یک پارادوکس بازار
ژاپن با وجود داشتن یکی از رقابتیترین بازارهای توتفرنگی جهان، با مشکل وابستگی به تولید فصلی و نوسان شدید قیمت و کیفیت مواجه است. تقاضای بالای صنایعی مانند قنادیها به ویژه در اوج فصل تعطیلات، این چالش را تشدید میکند. MD Farm قصد دارد با ایجاد تولید پایدار در تمام طول سال و در محل نزدیک به مصرفکنندگان نهایی (مانند کارخانههای تولید کیک)، این شکاف را پر کند و مشکل افت کیفیت ناشی از حملونقل را حذف نماید.
سه رکن نوآوری: بذر، اتوماسیون و دیجیتالسازی
این شرکت بر سه پایه اصلی متمایز میشود:
1. تکثیر مبتنی بر بذر: برخلاف روش مرسوم تکثیر رویشی، کشت از بذر انجام میشود. این روش ضمن حذف ویروسها، صادرات را تسهیل و یک شروع تمیز در هر چرخه کشت را تضمین میکند. این شرکت با روشهای خاص، نرخ جوانهزنی بذرها را به ۹۵٪ افزایش داده است.
2. اتوماسیون کامل و داخلی: تمامی مراحل از گردهافشانی تا برداشت توسط رباتهای داخلیسازیشده انجام میشود. یک مزرعه نمونه ۱۰۰۰ مترمربعی قادر به تولید سالانه حدود ۵۰ تن توتفرنگی با حضور فقط ۲ یا ۳ اپراتور است.
3. دیجیتالسازی دانش: دانش عملی پرورشدهندگان نخبهای مانند «آبه-سان» (از بنیانگذاران شرکت) در قالب دستورالعملهای دیجیتال دقیق (دستور العملهای کشت) تبدیل شده است. این امر تکثیرپذیری و ثبات کیفیت (شامل عواملی مانند سطح قند یا بریکس) را در هر نقطه از جهان ممکن میسازد.
مدل کسبوکار: ارائه راهحل، نه فقط میوه
MD Farm قصد فروش مستقیم توتفرنگی با قیمت معمول بازار را ندارد. تمرکز اصلی این شرکت بر ارائه «سیستم عامل کشت» کامل (شامل پلتفرم، بذر، ربات، نرمافزار و دستورالعملها) به تولیدکنندگان صنعتی مانند قنادیهای بزرگ و شرکتهای فرآوری مواد غذایی است. این مشتریان برای ثبات کیفیت، کمیت قابل اعتماد و برنامهریزی دقیق تولید، ارزش بالایی قائل هستند. در این مدل، مشتریان نهالها را اجاره میکنند و تحت پوشش خدمات و ضمانت دو ساله پلتفرم هوشمند شرکت قرار میگیرند.
تأمین مالی و چشمانداز آینده
این استارتاپ تاکنون حدود ۷ میلیون دلار کمکمالی دولتی جذب کرده و برنامهریزی برای دور جدیدی از جذب سرمایه در سال جاری برای احداث نخستین کارخانه استاندارد ۱۰۰۰ مترمربعی خود را دارد. چشمانداز بلندمدت شرکت، صادرات بذر و دانش دیجیتالشده کشت به بازارهای جهانی از طریق مشارکت با شرکای محلی است. فناوریهای توسعهیافته این شرکت، پتانسیل تطبیق برای تولید سایر محصولات کشاورزی را نیز دارا هستند.
درباره MD Farm: این شرکت شش سال پیش توسط تیمی پنجنفره متشکل از متخصصان فناوری و کشاورزان باتجربه، از جمله آقای ماتسودا، آقای هوسوکی و آقای آبه (پرورشدهنده نخبه توتفرنگی) تأسیس شد. هسته اولیه ایده، حل مشکل عرضه توتفرنگی باکیفیت و شناختهشده نیگاتا (مانند رقم اچیگو-هیمه) به بازارهای دورتر بود.