شاخص‌های رسیدگی و مراقبت‌های برداشت: کتابی برای ۳۱ میوه ایران

پایگاه خبری داوان نیوز: موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کتاب تخصصی “شاخص‌های رسیدگی و مراقبت‌های برداشت” را منتشر کرد. بخش‌های کلیدی این اثر با مشارکت اعضای هیأت علمی پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری تدوین شده و راهکارهای عملی برای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصولات باغی ارائه می‌دهد.

به گزارش خبرنگار ما، کتاب «شاخص‌های رسیدگی و مراقبت‌های برداشت» به‌تازگی توسط موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی منتشر شد. این اثر تخصصی در ۵۱۶ صفحه و هفت فصل، با همکاری متخصصان موسسه تحقیقات علوم باغبانی و پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری تألیف شده است.

بر اساس این گزارش، فصول مربوط به پرتقال و نارنگی توسط دکتر جواد فتاحی‌مقدم و بخش انار توسط دکتر محمدرضا وظیفه‌شناس، از اعضای هیأت علمی پژوهشکده مرکبات و میوه‌های نیمه‌گرمسیری، تهیه و تدوین شده است.

این کتاب به یکی از چالش‌های اصلی بخش باغبانی کشور می‌پردازد و شاخص‌های دقیق رسیدگی برای ۳۱ نوع میوه مهم ایران را معرفی می‌کند. مباحث آن از پیامدهای برداشت زودهنگام و دیرهنگام آغاز شده و تا اصول انتخاب ابزار مناسب، روش‌های بهداشتی، جمع‌آوری، بسته‌بندی اولیه و استانداردهای کیفی متناسب با مصارف مختلف (تازه‌خوری، فرآوری و صادرات) را پوشش می‌دهد.

در معرفی این کتاب آمده است: «در کشاورزی مدرن، دقت در زمان‌بندی برداشت و به‌کارگیری روش‌های درست مراقبت پس از برداشت، نقش تعیین‌کننده‌ای در حفظ کیفیت و کاهش تلفات محصول دارد. این مجموعه که تلفیقی از آخرین یافته‌های علمی و تجربیات عملی است، با ارائه راهکارهای کاربردی و روش‌های برداشت با کمترین آسیب، راهنمای مناسبی برای باغداران، کارشناسان، دانشجویان و فعالان صنایع تبدیلی محسوب می‌شود.»

انتشار این کتاب گامی مؤثر در راستای افزایش بهره‌وری، کاهش ضایعات و ارتقای کیفیت محصولات باغی کشور از مزرعه تا بازار ارزیابی می‌شود.