یک تعهد ساده، یک آینده بزرگ

پایگاه خبری داوان نیوز: “هیچ قطره آبی هدر نرود”؛ این پیام ساده اما سرنوشت‌ساز، قلب سخنرانی غلامرضا نوری، وزیر جهاد کشاورزی ایران، در اجلاس بین‌المللی ترکیه بود.

به گزارش داوان نیوز از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، وزیر جهاد کشاورزی در اجلاس بین‌المللی «جلوگیری از ضایعات آب و غذا» با هشدار درباره بحران فزاینده منابع آبی، بر مدیریت صحیح این منابع و کاهش هدررفت غذا به عنوان راهکاری کلیدی برای حفظ این سرمایه حیاتی تأکید کرد.

غلامرضا نوری در این نشست، با تقدیر از ابتکار «آمینه اردوغان» و «ابراهیم یومالکی» در برگزاری این اجلاس، اظهار داشت: منابع آب و غذا نه تنها نقشی تعیین‌کننده در ثبات اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی دارند، بلکه در تعالیم دینی نیز از جایگاهی ویژه برخوردارند.

وی ایران را سرزمینی با پیشینه تاریخی درخشان در مدیریت آب خواند و افزود: ملت ایران هزاران سال پیش با ابداع قنات، هنر زیستن در دل کویر را به جهان آموخت.

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به تأثیرات تغییرات اقلیمی و خشکسالی‌های پی‌درپی، جهان امروز را با سه چالش بزرگ دانست: «کاهش منابع آب تجدیدپذیر»، «رشد تقاضای غذایی» و «افزایش هدررفت محصولات کشاورزی».

وی با استناد به برآوردهای رسمی سازمان‌های بین‌المللی هشدار داد: بیش از ۷۰۰ میلیون نفر در جهان گرسنه هستند، در حالی که روزانه بیش از یک میلیارد وعده غذایی هدر می‌رود. به عبارت دیگر، انسان‌ها نزدیک به یک‌سوم غذای تولیدی جهان را به زباله تبدیل می‌کنند.

نوری کاهش هدررفت غذا را مترادف با کاهش هدررفت آب خواند و آن را یکی از کم‌هزینه‌ترین و مؤثرترین راهکارها برای افزایش عرضه جهانی غذا عنوان کرد.

وی به برنامه ایران برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی از ۳۰ به ۱۵ درصد اشاره کرد و اقدامات عملی در این زمینه را برشمرد: توسعه زنجیره ارزش، ارائه دستورالعمل‌های کاهش ضایعات، ایجاد سامانه‌های ثبت و رهگیری محصولات باغی و توسعه زنجیره سرد از جمله این اقدامات است که به کاهش قابل توجه ضایعات در محصولاتی مانند گندم، سیب‌زمینی، سیب و خرما منجر شده است.

وزیر جهاد کشاورزی با ذکر مثال عینی گفت: به عنوان نمونه، ضایعات سیب‌زمینی طی ۱۵ سال گذشته ۵۰ درصد کاهش یافته است.

نوری از ورود بخش قابل توجهی از پسماندهای کشاورزی به چرخه تولید خوراک دام و استخراج ترکیبات با ارزش افزوده خبر داد و تصریح کرد: این پسماندها که پیش از این عامل آلودگی و تولید گازهای گلخانه‌ای بودند، امروز به مدد فناوری به بخشی از چرخه تولید تبدیل شده‌اند.

وی در بخش دیگری از سخنان خود، برنامه‌های ایران برای ارتقای بهره‌وری آب در کشاورزی را تشریح کرد که شامل «حکمرانی کارآمد آب، مدیریت جامع حوضه‌های آبخیز، تعادل‌بخشی سفره‌های زیرزمینی، توسعه سیستم‌های نوین آبیاری و گسترش گلخانه‌ها» می‌شود.

وزیر جهاد کشاورزی در پایان با تأکید بر ضرورت همکاری‌های چندجانبه بین‌المللی اظهار داشت: آینده امنیت غذایی جهان به میزان مسئولیت‌پذیری و همکاری امروز ما وابسته است. اگر بتوانیم هدررفت آب و غذا را کاهش دهیم، به افزایش ظرفیت تولید، صلح، ثبات، سلامت و پایداری جهانی کمک کرده‌ایم.

وی از حاضرین در اجلاس خواست: اجازه دهید با هم تعهد کنیم که هیچ قطره آب و هیچ دانه غذایی هدر نرود.

به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، این نشست بین‌المللی در ترکیه و با حضور مقامات عالی‌رتبه، وزرا، پژوهشگران و نمایندگان سازمان‌های بین‌المللی برگزار شد.