برداشت پسته با کیفیت؛ مهمترین آفات و روش های کنترل

پایگاه خبری DA1news: پسته یکی از محصولات استراتژیک و با ارزش ایران محسوب میشود که نقش مهمی در صادرات و اقتصاد کشاورزی کشور ایفا میکند. با این حال، آفات مختلف میتوانند خسارات قابل توجهی به باغات پسته وارد کنند. شناخت این آفات و روشهای مدیریت آنها برای حفظ سلامت درختان و افزایش کمیت و کیفیت محصول ضروری است.

به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، مدیریت صحیح آفات باغات پسته نیازمند شناخت دقیق آفات، بیولوژی آنها و روشهای کنترل مناسب است. با به کارگیری روشهای تلفیقی و تاکید بر روشهای غیرشیمیایی، میتوان ضمن کاهش خسارات آفات، از سلامت باغ و محیط زیست نیز محافظت کرد. همکاری باغداران با کارشناسان گیاهپزشکی و اجرای توصیه های فنی نقش کلیدی در موفقیت برنامه های مدیریت آفات دارد.

در ادامه به مهمترین آفات باغات پسته می پردازیم؛
1. پسیل پسته (شیره خشک)
علائم و خسارت:
– ترشح عسلک و ایجاد دوده روی برگها
– زردی و ریزش برگها
– ضعف درخت و کاهش محصول

روشهای کنترل:
– استفاده از سموم سیستمیک مانند ایمیداکلوپرید
– استفاده از دشمنان طبیعی مانند زنبور پارازیتوئید
– مدیریت آبیاری و تغذیه مناسب

2. پروانه چوبخوار پسته
علائم و خسارت:
– ایجاد دالان در شاخه ها
– ضعف عمومی درخت
– خشکیدگی سرشاخه ها

روشهای کنترل:
– هرس شاخه های آلوده و سوزاندن آنها
– استفاده از تله های فرمونی
– سمپاشی با حشره کش های مناسب در زمان ظهور پروانه ها

3. سرخرطومی پسته
علائم و خسارت:
– تغذیه از جوانه ها و میوه های جوان
– ایجاد حفره در مغز پسته
– کاهش کمیت و کیفیت محصول

روشهای کنترل:
– جمعآوری و انهدام میوه های آلوده
– استفاده از سموم تماسی در زمان مناسب
– شخم پای درختان در فصل زمستان

4. شپشک واوی پسته
علائم و خسارت:
– تشکیل کلنی های سفید رنگ روی شاخه ها
– ضعف درخت و کاهش محصول
– ترشح عسلک و ایجاد دوده

روشهای کنترل:
– هرس شاخه های آلوده
– استفاده از سموم روغنی در زمستان
– بهکارگیری دشمنان طبیعی مانند کفشدوزک ها

راهکارهای پیشگیرانه جامع

1. مدیریت تلفیقی آفات (IPM)
– نظارت مستمر و پایش باغ
– استفاده از روش های بیولوژیک
– به کارگیری روش های مکانیکی
– استفاده از سموم به عنوان آخرین راهکار

2. اقدامات زراعی
– انتخاب ارقام مقاوم
– رعایت تراکم مناسب کشت
– آبیاری و تغذیه بهینه
– هرس مناسب و به موقع

3. کنترل بیولوژیک
– حفظ و گسترش دشمنان طبیعی
– استفاده از حشرات مفید مانند زنبورهای پارازیتوئید
– ایجاد شرایط مناسب برای زندگی حشرات مفید

4. کنترل شیمیایی
– استفاده از سموم انتخابی
– رعایت دوز و زمان مناسب سمپاشی
– تناوب در استفاده از سموم مختلف

راهکارهای برداشت محصول پسته با کیفیت

برداشت پسته با کیفیت نیازمند رعایت اصول علمی و عملی در مراحل مختلف تولید، از کاشت تا برداشت و فرآوری است. کیفیت پسته بر ارزش بازار، ماندگاری و رضایت مصرف کننده تأثیر مستقیم دارد.

عوامل مؤثر بر کیفیت پسته

1. زمان مناسب برداشت
– علائم رسیدگی: پوست سبز (اِپیکارپ) به راحتی از پوست سخت جدا شود
– رنگ مغز: از سفید شیری به زرد کرمی تغییر کند
– محتوی رطوبت مغز: حدود 45-50% باشد
– زمانبندی: معمولاً شهریور تا مهرماه بسته به رقم و منطقه

2. روش صحیح برداشت
– برداشت مکانیزه:
– استفاده از دستگاه های تکان دهنده (شیکر)
– کاهش آسیب به درخت
– سرعت عمل بیشتر

– برداشت دستی:
– برای باغات کوچک
– نیاز به نیروی کار ماهر
– جلوگیری از آسیب به شاخه های جوان

3. جداکردن پوست سبز (اِپیکارپ)
– زمان جداسازی: حداکثر 24 ساعت پس از برداشت
– روش های جداسازی:
– دستگاه های پوستگیر مکانیکی
– روشهای دستی (برای مقادیر کم)
– نکته مهم: جلوگیری از تیره شدن پوست با شستشوی سریع

4. خشک کردن اصولی
– روشهای خشک کردن:
– خشک کن های صنعتی با دمای کنترل شده (حداکثر 70°C)
– خشک کردن طبیعی در سایه (در مناطق با رطوبت پایین)
– معیار خشک شدن مناسب: رطوبت مغز به 5-7% برسد

5. فرآوری و جداسازی
– الک کردن: جداسازی پسته های ریز و درشت
– دستگاه های باد: حذف پسته های پوک
– جداسازی دستی: بررسی نهایی برای حذف پسته های معیوب

راهکارهای افزایش کیفیت محصول

1. مدیریت باغ قبل از برداشت
– آبیاری مناسب: قطع آبیاری 2-3 هفته قبل از برداشت
– تغذیه بهینه: استفاده از کودهای پتاسه در مرحله پرکردن مغز
– کنترل آفات: مدیریت آفات مانند پسیل پسته که بر کیفیت مغز تأثیر میگذارند

2. شرایط برداشت
– پرهیز از برداشت در هوای مرطوب یا بارانی
– اجتناب از انباشت طولانی مدت محصول برداشت شده
– استفاده از ظروف مناسب برای جمع آوری محصول

3. نگهداری پس از برداشت
– شرایط انبار: دمای 0-5°C و رطوبت نسبی 60-65%
– بسته بندی: استفاده از بسته بندی های ضد رطوبت و اکسیژن
– جلوگیری از آفات انباری: استفاده از روشهای مناسب ضدعفونی

4. عوامل مؤثر بر کیفیت مغز
– درصد دهانبست: مدیریت استرس آبی در مرحله پرکردن مغز
– رنگ مغز: جلوگیری از اکسیداسیون با پردازش سریع
– طعم: جلوگیری از رشد قارچ ها و کپک ها

به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، برداشت پسته با کیفیت نیازمند برنامهریزی دقیق، اجرای اصولی عملیات برداشت و فرآوری و توجه به جزئیات است. رعایت زمان مناسب برداشت، روشهای صحیح جداسازی پوست سبز، خشک کردن اصولی و شرایط مناسب نگهداری از عوامل کلیدی در تولید پسته با کیفیت هستند. با اجرای این راهکارها میتوان به محصولی با ارزش بازار بالاتر، ماندگاری بهتر و رضایت بیشتر مصرفکنندگان دست یافت.