صنعت شالیکوبی: از نوسازی فناوری تا توسعه آموزش

پایگاه خبری داوان نیوز: در نشستی تخصصی که در چارچوب هفدهمین کنگره ملی و دومین کنگره بین المللی مهندسی مکانیک بیوسیستم در دانشگاه گیلان برگزار شد، فعالان کلیدی و تصمیم‌گیران صنعت شالیکوبی کشور به بررسی ریشه‌ای مسائل و چالش‌های این صنعت استراتژیک پرداختند.

به گزارش خبرنگار ما، این گردهمایی که با حضور گسترده نمایندگان تمامی اجزای زنجیره ارزش برنج شامل رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، اساتید دانشگاه‌های گیلان و آزاد اسلامی، محققان مراکز تحقیقاتی، روسای اتحادیه های شالیکوبی داران استان های گیلان، مازندران و گلستان و جمعی از صنعتگران پیشرو همراه بود، فضایی صریح و سازنده برای تبادل نظر فراهم کرد.

شرکت‌کنندگان در این نشست، چالش‌های پیش روی صنعت شالیکوبی را در چند محور کلان زیر دسته‌بندی کردند:
فرسودگی فناوری و تجهیزات فرآوری: تأکید بر لزوم به‌روزرسانی فناوری‌های موجود برای افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول نهایی.
مدیریت ناکارآمد ضایعات: بررسی راهکارهای نوین برای تبدیل ضایعات به محصولات با ارزش افزوده.
مشکلات تأمین و هزینه انرژی: اشاره به تاثیر مستقیم چالش‌های انرژی بر سودآوری واحدهای شالیکوبی.
نظام نظارتی و کنترل کیفیت: ضرورت تقویت نظارت بر کیفیت تجهیزات تولیدی و عملکرد واحدهای فرآوری.

ضرورت خروج از روش‌های سنتی

کارشناسان به اتفاق بر این نکته تأکید داشتند که تداوم روش‌های سنتی و فقدان زیرساخت‌های مدرن، همراه با عدم بهره‌گیری از توان مهندسی داخلی در طراحی و راه‌اندازی واحدها، سودآوری را برای کشاورزان و واحدهای فرآوری با مشکل مواجه کرده است. آنها شالیکوبی را حلقه‌ای حیاتی در زنجیره تأمین برنج کشور خواندند که برای ارتقا، نیازمند حمایت‌های هدفمند و سیاست‌گذاری‌های هوشمندانه است.

راه حل‌های پیشنهادی برای برون‌رفت

در کنار تشریح مشکلات، راهکارهای عملیاتی متعددی نیز از سوی حاضران ارائه شد که از جمله آن‌ها می‌توان به این موارد اشاره کرد:
طراحی و اعطای مشوق‌های مالی و سرمایه‌گذاری برای نوسازی ناوگان فرسوده دستگاه‌های شالیکوبی.
راه‌اندازی شرکت‌های خدمات مهندسی به منظور نظارت بر کیفیت ساخت تجهیزات و طراحی اصولی واحدهای صنعتی.
توسعه آموزش‌های تخصصی و کاربردی برای نیروی انسانی شاغل در صنعت به عنوان موتور محرک توسعه.

تأکید بر پیوند «دانش، دولت و صنعت»

صالح محمدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان در سخنان خود با تأکید بر این که “مسیر رفع مشکلات تنها از دریچه دانش و نوآوری می‌گذرد”، بر ضرورت تعامل مستمر و سه‌جانبه میان دانشگاه، دولت و صنعت به عنوان کلید حل معضلات پایدار صنعت شالیکوبی پافشاری کرد.

به نظر می‌رسد خروجی این نشست تخصصی، می‌تواند نقشه‌راهی برای نوسازی و افزایش بهره‌وری در یکی از مهم‌ترین صنایع کشاورزی کشور باشد.