استان ها
نجات صنعت انار در گرو فناوری و کاهش ضایعات
محمدتقی طبیبی که مجموعهاش برای هزار نفر اشتغالزایی کرده است، با اشاره به عقبماندگی ایران در بازار صادرات جهانی، حلقه گمشده را نبود بستهبندی بهصرفه و نقدینگی کم برای ورود به عرصه فناوری میداند و از دولت طلب همراهی میکند.
پایگاه خبری داوان نیوز: در میانه چالشهای جدی آب و نیاز مبرم به فناوریهای روز، یک کارآفرین پیشروی ساوجی، راه نجات صنعت انار را در «جهش از دل ضایعات» و «همگامی با علم جهانی» میداند.
به گزارش خبرنگار ما، محمدتقی طبیبی، فعال بخش کشاورزی و مدیر یک مجموعه صنایع تبدیلی انار در شهرستان ساوه، در حاشیه اولین رویداد ملی فناورانه انار ساوه، با اشاره به چالشها و ظرفیتهای این حوزه، بر لزوم بهکارگیری علم روز و کاهش ضایعات برای جهش تولید تأکید کرد.
این فعال اقتصادی با بیان اینکه «نمیتوانیم علم خود را با علم روز جهان تطبیق دهیم»، اظهار داشت: اگر بتوانیم از ضایعات محصولات خود استفاده بهینه کنیم، جهش بزرگی در صنعت انار خواهیم داشت.
وی بحران آب را یکی از عمدهترین چالشهای پیشرو عنوان و تصریح کرد: ما ناگزیریم محصولاتی تولید کنیم که با کمترین مصرف آب به بار بنشینند، در غیر این صورت در آیندهای نزدیک با مشکلات جدی مواجه خواهیم شد.
طبیبی، هدف اصلی خود از حضور در این رویداد را «استفاده از دانش متخصصان، بهروزرسانی فرآیندها و تولید محصول مرغوب» دانست و افزود: قصد داریم مانند بسیاری از کشورهای پیشرو، از ضایعات انار به بهترین شکل ممکن استفاده کنیم.
وی در تشریح فعالیتهای مجموعه تحت مدیریت خود گفت: این مجموعه در زمینه سردخانه، بستهبندی و صادرات انار فعالیت دارد و به صورت تخصصی مشغول تولید آب انار برای بازار کشورهای همسایه است.» طبیبی از برنامههای آینده برای فرآوری پوست انار خبر داد و افزود: قصد داریم از رنگ طبیعی پوست انار برای مصارف غذایی و دارویی استفاده کنیم.
اشتغالزایی ۳۰۰ نفره و مسئولیت اجتماعی
این کشاورز و کارآفرین نمونه، فعالیت خود را مبتنی بر علم و اشتغالزایی دانست و گفت: این مجموعه به صورت مستقیم برای ۳۰۰ نفر و به صورت غیرمستقیم برای ۷۰۰ نفر اشتغال ایجاد کرده است. با توجه به فعالیت سالانه در بخش سردخانه و صادرات، مسئولیت اجتماعی خود را نیز اجرا میکنیم.
چالشهای صادرات: بستهبندی گران و نرخ ارز
طبیبی با اشاره به جایگاه ایران در صادرات انار و مشتقات آن، مهمترین دلیل عقبماندگی از بازارهای جهانی را «هزینه بالای بسته‐بندی و عدم تناسب آن با نرخ ارز» عنوان کرد و گفت: این عدم تطابق، رقابت را برای ما در بازار جهانی دشوار کرده است.
درخواست از دستگاههای دولتی: تسهیل ورود فناوری و تأمین نقدینگی
وی درخواست خود از نهادهای دولتی را «تسهیل ورود صنایع و فناوریهای روز دنیا با کمترین هزینه» بیان کرد و افزود: هزینه واردات ماشینآلات نوین به دلار است، در حالی که نقدینگی در بخش کشاورزی بسیار محدود است.
طبیبی در پایان خواستار «کمک دستگاههای ذیربط از طریق اعطای وامهای کمبهره به بخش کشاورزی» شد و گفت: با این حمایتها میتوانیم محصولات خود را با قیمت مناسب و ارزش افزوده بالاتر به فروش رسانده و در ازای مصرف آب، بازدهی بهتری داشته باشیم.