با ما همراه باشید

دانستنی ها

نقش کلسیم و بور در عملکرد میوه انار

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان نیوز: میوه انار به خاطر دانه های خوراکی ترد و آبدارش معروف است. این منبع عالی از ویتامین های C و K، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد معدنی است. اما ممکن است میوه به دلیل ترک خوردن میوه کیفیت خود را از دست بدهد. این مشکل مکرر به دلیل مدیریت ناکافی آب یا کمبود ریزمغذی های ضروری مانند بور و کلسیم رخ می دهد.

به گزارش گروه علمی اخبار روزانه کشاورزی، میوه انار (Punica granatum) برای قرن ها در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری مورد استفاده قرار می گرفته است. دانه های آبدار و گوشتی که با پالپ گوشتی احاطه شده اند، آن را به یک خوراکی خوشمزه و سالم تبدیل می کنند.

بخش خوراکی انار خام شامل 78 درصد آب، 2 درصد پروتئین، 19 درصد کربوهیدرات و 1 درصد چربی است. سارکوتستای انار حاوی 12 درصد DV (ارزش روزانه) برای ویتامین C، 16 درصد DV برای ویتامین K و 10 درصد DV برای فولات در یک وعده 100 گرمی (3.5 اونس) است. دانه های انار یک منبع عالی از فیبر رژیمی (20٪ DV) است که به طور انحصاری در دانه های خوراکی وجود دارد و فواید سلامتی مختلفی را ارائه می دهد.

میوه انار بومی ایرانی است و از دیرباز در کشورهای مدیترانه ای از جمله اسپانیا، مصر، مراکش و افغانستان تولید می شده است.

همچنین در روسیه، بلغارستان، جنوب ایتالیا، برمه، ایالات متحده آمریکا و چین تولید می شود. انار به دلیل سازگاری، سختی، تحمل به خشکی، نیاز به نگهداری کم، عملکرد پایدار، کیفیت خوب و فواید دارویی، به طور گسترده کشت می شود.

بور به عنوان یک ریز مغذی برای گیاهان برای کاهش ترک خوردگی میوه و افزایش عملکرد و کیفیت میوه مورد نیاز است.

بررسی محلول پاشی بور و کلسیم بر روی میوه انار
یک مطالعه در مورد استفاده از بور برای مشاهده تأثیر بور بر روی میوه، 45 درخت انار را از باغی در منطقه Ortaca ترکیه، که خاک آن قلیایی بود، انتخاب کرد. این درختان سپس به ترتیب تصادفی در کرت های تقسیم شده قرار گرفتند و با برچسب های پلاستیکی برچسب گذاری شدند.

در طول تیمارها، اسید بوریک و نیترات کلسیم در غلظت‌های مختلف استفاده شد. اینها در طول و یک ماه پس از گلدهی کامل مورد استفاده قرار گرفتند. درمان در ساعت ظهر با یک سمپاش فشار دستی با ظرفیت 15 لیتر انجام شد.

برای تعیین نتیجه، نمونه های برگ از هر درخت برای ارزیابی غلظت عناصر غذایی جمع آوری شد و 9 میوه در هر تکرار برای تعیین میانگین وزن، طول و قطر میوه انتخاب شد.

برای اندازه گیری اثر نیترات کلسیم و اسید بوریک بر کیفیت میوه انار از آنالیز TARIST استفاده شد.

همه تیمارها وزن و اندازه میوه (قطر و طول) را افزایش دادند. علاوه بر این، اسید بوریک به دلیل بهبود تشکیل میوه و ماندگاری B باعث افزایش رشد شد.
مصرف بور و کلسیم غلظت ویتامین C را افزایش داد. علاوه بر این، اسید بوریک pH، اسید اسکوربیک، کل مواد جامد محلول و اسیدیته قابل تیتر را بهبود بخشید.
تمام تیمارها به طور قابل توجهی ترک خوردگی میوه را برای افزایش عملکرد میوه کاهش دادند.

ترک خوردن میوه
ترک خوردن میوه یک مشکل عمده فیزیولوژیکی است که به تولید میوه با کیفیت بالا آسیب می رساند. آلودگی توسط قارچ ها، از دست دادن سریع رطوبت و چروکیدگی شدید باعث ترک خوردن میوه ها می شود و کیفیت و دوام بازار را کاهش می دهد. ترک خوردن میوه به دلیل کمبودهای تغذیه ای مانند بور و کلسیم رخ می دهد که با اعمال مقدار مناسب غلظت آنها قابل کنترل است.

اکثر محصولات میوه یکی از سه نوع ترک خوردگی را تجربه می کنند: شکافتن، ترک خوردن ستاره، و ترک خوردن پوست. این می تواند به یکی از سه راه رخ دهد: شعاعی (طولی)، عرضی یا متحدالمرکز.

سایر علل ترک خوردن میوه در میوه های مختلف
تقریباً تمام محصولات باغی مهم تجاری، شکافتن یا ترک خوردن میوه را تجربه کرده اند. این حالت شایع است و در زردآلو، انار، آلو خشک و سایر میوه ها و سبزیجات مشاهده شده است.

میوه های متعددی برای درک علل ترک خوردگی میوه ها به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته اند و در زیر برخی از دلایل اصلی ذکر شده است:

عوامل محیطی
دوره‌های طولانی رطوبت نسبی بالا، به‌ویژه زمانی که میوه‌ها کمی هستند، ممکن است ترکیب کوتیکول را تا حدی تغییر دهد که توانایی محافظت از آن را از دست بدهد.

در دسترس بودن بیش از حد آب و کاهش اتلاف آب از برگها ناشی از رطوبت نسبی اشباع شده.

در دمای بالا و رطوبت کم در تابستان
– عوامل بیوتیک
هنگامی که یک اختلال فیزیولوژیکی یا آسیب ناشی از بیماری، حشرات یا ضربه های مکانیکی وجود دارد، پوست میوه ابتدا در ضعیف ترین نقطه پاره می شود.

این بافت‌های بیمار هنگامی که آب فراوان وجود دارد، رطوبت را به طور غیرعادی در خود دارند و از طریق تورم نامنظم باعث پارگی می‌شوند.

– عوامل هورمونی
هورمون ها تاثیر قابل توجهی روی میوه های ترک خورده دارند. اکسین ها و اسید جیبرلیک دو تنظیم کننده رشد هستند که ترک خوردن میوه را کنترل می کنند.

مدیریت ترک خوردگی میوه
ترک خوردگی میوه با استفاده از تکنیک های مختلف در محصولات مختلف میوه از جمله آبیاری قطره ای، مالچ پاشی، ارقام مقاوم، کیسه بندی، مدیریت کود، برداشت به موقع، مواد بسته بندی مختلف و سمپاشی ریزمغذی ها و تنظیم کننده های رشد مدیریت می شود.

ترک خوردن میوه انار یک مشکل پیچیده با دلایل احتمالی زیادی است. پیشرفت‌های اخیر در تحقیقات فیزیولوژی، علل و درمان موفقیت‌آمیز ترک‌خوردگی میوه‌ها، کاملاً روشن می‌سازد که نه متغیرهای خارجی و نه متغیرهای داخلی نباید در هنگام رسیدگی به این موضوع نادیده گرفته شوند. در عوض، باید به هر دو به صورت کلی نگریست.

همچنین استفاده صحیح از بور و کلسیم باعث افزایش عملکرد، کیفیت و تولید میوه انار می شود.

دانستنی ها

بهترین گیاه برای حیاط من کدام است؟ این وبسایت جدید پاسخ میدهد

مردم به‌خوبی میدانند از فضای سبز خود چه می‌خواهند، اما نمیدانند کدام گیاهان آنها را به آنجا میرسانند.» این جمله شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، فلسفه شکل‌گیری وبسایت TreeCityNursery.com را توضیح میدهد؛ سکویی که انتخاب گیاهان را بر اساس اهداف محوطه‌سازی، نه فهرست‌های سردرگ‌مکننده، سازماندهی کرده است.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: انتخاب گیاهان مناسب برای محوطه‌سازی، همواره یکی از دغدغه‌های اصلی صاحبان خانه بوده است؛ فرآیندی که اغلب با انبوهی از گزینه‌ها و سردرگمی همراه میشود. اما حالا وبسایتی تازه راه‌اندازی شده، قصد دارد این تجربه را به سفری لذتبخش و بدون پیچیدگی تبدیل کند.

به گزارش خبرنگار ما، TreeCityNursery.com به عنوان پلتفرمی نوآورانه، رویکردی کاملاً متفاوت به خرید گیاهان ارائه میدهد. این وبسایت به جای ارائه فهرست‌های طولانی و سردرگم‌کننده از گونه‌های گیاهی، به کاربران امکان میدهد تا بر اساس «نتیجه مطلوب» خود – چه ایجاد حریم خصوصی، چه جذب گرده‌افشان‌ها، چه کاهش هزینه‌های نگهداری یا زیباسازی فضاهای کوچک – گیاهان مناسب را بیابند.

شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، در اینباره میگوید: بسیاری از مردم به‌خوبی میدانند که میخواهند از فضای سبز خود چه انتظاری داشته باشند، اما دقیقاً نمی‌دانند کدام گیاهان میتوانند آن خواسته را برآورده کنند. ما TreeCityNursery.com را خلق کردیم تا فرایند انتخاب را برای صاحبان خانه و باغبانان ساده‌تر، سریعتر و در دسترس‌تر کنیم.»

انتخابی آگاهانه، بدون نیاز به تخصص گیاهشناسی

بازدیدکنندگان این وبسایت میتوانند مجموعه‌های متنوعی را که بر اساس اهداف رایج محوطه‌سازی دسته‌بندی شده‌اند، مرور کنند؛ از جمله:

– درختان حریم خصوصی و فنس‌های سبز
– جذب‌کننده‌های پروانه‌ها، زنبورها و حیات وحش
– پوشش‌های زمینی کم‌نیاز و مقاوم
– گیاهان برجسته برای حاشیه‌بندی و زیباسازی
– بهترین گیاهان چندساله
– گونه‌های مناسب برای بالکن، پاسیو و فضاهای کوچک شهری

همه گیاهان موجود در این سایت – شامل درختان، درختچه‌ها، تاکها، پوشش‌های زمینی و گیاهان چندساله – با دقت و بر اساس معیارهای عملکرد، زیبایی، سازگاری با اقلیم‌های مختلف و نیازهای واقعی باغبانی خانگی گزینش شده‌اند.

پاسخی به نیاز رو به رشد بازار

راه‌اندازی TreeCityNursery.com همزمان با افزایش تمایل صاحبان خانه به راهنمایی‌های عملی و توصیه‌های کارشناسی شده است؛ روندی که نشان میدهد مردم به جای صرف ساعت‌ها وقت برای مقایسه گونه‌های مختلف، به دنبال مسیرهایی مطمئن و اثبات‌شده برای بهبود فضای زندگی خود هستند.

علاقه‌مندان میتوانند هماکنون با مراجعه به TreeCityNursery.com از این رویکرد تازه در خرید گیاهان محوطه‌سازی بهره‌مند شوند.

 

درباره TreeCityNursery.com
TreeCityNursery.com یک مرجع آنلاین تخصصی در حوزه باغبانی و محوطه‌سازی است که با هدف کمک به کاربران در یافتن گیاهان متناسب با اهداف خاصشان طراحی شده است. این پلتفرم با تکیه بر مجموعه‌های گزینش‌شده و راهنمایی‌های کاربردی، انتخاب گیاهانی را که زیبایی، کارایی و آرامش را به فضاهای باز می‌آورند، برای همه آسان می‌سازد.

ادامه مطلب

دانستنی ها

تاریخچه دانشکده کشاورزی؛ از تربیت مدیران پیشین تا ساختار نوین یکپارچه

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران به عنوان قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین دانشکده کشاورزی ایران، از سال ۱۲۷۹ هجری شمسی فعالیت رسمی خود را با رسالت آموزش و پژوهش در تمامی حوزه‌های امور کشاورزی آغاز کرده است.

این دانشکده نقشی کلیدی در تربیت نیروی متخصص بخش کشاورزی کشور ایفا کرده؛ به گونه‌ای که بخش قابل توجهی از دانش‌آموختگان رشته‌های مختلف کشاورزی از ابتدای تأسیس تاکنون، مدیریت و اجرای امور کشاورزی در سراسر ایران را بر عهده داشته و دارند.

بر اساس اسناد تاریخی، دانشکده کشاورزی در سال ۱۳۱۹ به شکل رسمی تشکیل شد و در سال ۱۳۲۸ از وزارت کشاورزی وقت منتزع و به عنوان یکی از دانشکده‌های دانشگاه تهران مشغول به فعالیت گردید.

ساختار این نهاد علمی در سال ۱۳۸۴ دستخوش تغییرات شد و متعاقباً در سال ۱۳۸۸ سه دانشکده مجزا شامل علوم و مهندسی کشاورزی، مهندسی و فناوری کشاورزی و اقتصاد و توسعه کشاورزی شکل گرفتند. سرانجام در سال ۱۴۰۱، این سه دانشکده به صورت یکپارچه درآمدند و مجدداً تحت عنوان واحد «دانشکده کشاورزی» به فعالیت خود ادامه دادند.

ادامه مطلب

دانستنی ها

مجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد

مجموعه کامل مقالات و مطالب ستون «تغییر اقلیم» از ۵۶ شماره نشریه علمی «طبیعت ایران» برای نخستین بار توسط مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور بازنشر شد تا دسترسی پژوهشگران، دانشجویان و فعالان محیط زیست به مباحث روز اقلیمی تسهیل یابد.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور؛ مجموعه کاملی از مقالات و یادداشت‌های مرتبط با تغییر اقلیم که طی سال‌های اخیر در ۵۶ شماره از نشریه علمی‑تخصصی «طبیعت ایران» منتشر شده بود، برای نخستین بار در قالب یک مجموعه ارزشمند بازنشر شد.

به گزارش خبرنگار ما به نقل از گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، مصطفی جعفری، عضو کمیسیون هماهنگی تحقیقات، مجری تدوین استراتژیک برنامه کلان تحقیقات تغییر اقلیم و سرمؤلف ارزیابی جهانی تغییر اقلیم (IPCC)، در تشریح دلایل انتشار این مجموعه گفت: در نشریه “طبیعت ایران”، موضوعات چالش‌زا با نگاهی علمی و واقع‌بینانه بررسی و تحلیل می‌شوند. یکی از محورهای اصلی مورد تأکید در این نشریه، پدیده تغییر اقلیم است؛ موضوعی که آثار گسترده آن امروز به وضوح قابل مشاهده بوده و در سطوح جهانی، منطقه‌ای، ملی و حتی محلی توجه همگان را به خود جلب کرده است. مسئولیت نگارش ستون تغییر اقلیم در هر شماره از این نشریه بر عهده بنده بوده است.

جعفری افزود: این مجموعه با عنوان “نکته‌ها و گفته‌ها” برگرفته از ۵۶ شماره نشریه “طبیعت ایران”، شامل طیف متنوعی از مطالب و عناوین روز مرتبط با تغییر اقلیم است. ضمن آن‌که همبستگی منطقی مشخصی میان یادداشت‌ها وجود دارد، هر ستون به‌طور جداگانه نیز قابلیت بهره‌برداری مستقل را دارد.

گفتنی است این مجموعه می‌تواند به عنوان منبعی مرجع برای مطالعات اقلیمی، تدوین راهکارهای سازگاری و کاهش اثرات تغییر اقلیم، و نیز آموزش و پژوهش در این حوزه راهگشا باشد.

هدف از این گردآوری، تسهیل دسترسی سریع و یکپارچه پژوهشگران، دانشجویان، کارشناسان محیط زیست، فعالان این حوزه و تمامی علاقه‌مندان به مباحث روز اقلیمی به تمامی مطالب ستون «تغییر اقلیم» این نشریه اعلام شده است.

 

ادامه مطلب
پیام ما

پرطرفدار