با ما همراه باشید

دانستنی ها

گوجه فرنگی؛ از آمریکای جنوبی تا مزارع ایران

منتشر شده

در

پایگاه خبری DA1news: گوجه فرنگی (با نام علمی *Solanum lycopersicum*) یکی از پرمصرفترین و محبوبترین سبزیجات در جهان است که امروزه در آشپزی ملل مختلف جایگاه ویژهای دارد. اما این گیاه مسیر جالبی را از آمریکای جنوبی تا رسیدن به مزارع ایران طی کرده است.

به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، گوجه فرنگی امروزه به یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مردم جهان تبدیل شده است. در ایران نیز این محصول با وجود سابقه نسبتاً کوتاه کشت، جایگاه ویژه ای در کشاورزی و صنایع غذایی پیدا کرده است. توسعه روشهای نوین کشت و اصلاح نژاد این گیاه میتواند به افزایش کیفیت و کمیت تولید آن در ایران و جهان کمک کند.در این گزارش نگاهی اجمالی به تاریخچه کاشت گوجه فرنگی در جهان و ایران خواهیم داشت که در ادامه می آید.

خاستگاه گوجه فرنگی
گوجه فرنگی بومی مناطق غربی آمریکای جنوبی، از جمله پرو، اکوادور و بولیوی است. اولین بار توسط اقوام آزتک و اینکا در مکزیک و آمریکای مرکزی کشت شد. این گیاه در قرن شانزدهم پس از کشف قاره آمریکا توسط اروپاییها به سایر نقاط جهان معرفی شد.

ورود گوجه فرنگی به اروپا
اسپانیاییها در اوایل قرن شانزدهم گوجه فرنگی را به اروپا آوردند. در ابتدا، بسیاری از مردم اروپا آن را سمی و غیرقابل خوردن میدانستند، زیرا به خانواده سیبزمینی (Solanaceae) تعلق دارد که برخی از اعضای آن سمی هستند. با این حال، به تدریج و به ویژه در ایتالیا و اسپانیا، گوجه فرنگی به عنوان یک ماده غذایی پذیرفته شد.

گسترش در جهان
تا قرن هجدهم، گوجه فرنگی در سراسر اروپا، خاورمیانه و آسیا گسترش یافت. در بسیاری از کشورها ابتدا به عنوان یک گیاه زینتی کشت میشد، اما بعداً به دلیل طعم و کاربردهای آشپزی، جایگاه خود را در کشاورزی و تغذیه پیدا کرد.

تاریخچه کاشت گوجه فرنگی در ایران
ورود گوجه فرنگی به ایران به دوره قاجار برمیگردد. برخی منابع معتقدند که این گیاه در اواسط قرن نوزدهم میلادی (حدود ۱۸۵۰ میلادی) از طریق ترکیه و روسیه به ایران وارد شد. در ابتدا، کشاورزان ایرانی نسبت به کاشت آن تردید داشتند، اما به مرور زمان و با افزایش آگاهی از فواید آن، گوجه فرنگی به یکی از محصولات اصلی کشاورزی ایران تبدیل شد.

مناطق اصلی کشت گوجه فرنگی در ایران
امروزه استانهای فارس، اصفهان، خوزستان، آذربایجان شرقی و غربی از مهمترین مناطق تولید گوجه فرنگی در ایران هستند. ایران یکی از تولیدکنندگان بزرگ گوجه فرنگی در جهان است و این محصول نقش مهمی در صنایع تبدیلی مانند تولید رب گوجه فرنگی دارد.

بر اسااین گزارش، گوجه فرنگی یکی از محصولات مهم کشاورزی ایران است که علاوه بر تأمین نیاز داخلی، به عنوان یک کالای صادراتی نیز نقش مهمی در اقتصاد کشاورزی کشور ایفا میکند. ایران با تولید سالانه بیش از ۶ میلیون تن گوجه فرنگی، در زمره ۱۰ تولیدکننده برتر جهان قرار دارد و بخشی از این تولیدات به صورت تازه، رب، پوره و دیگر فرآورده ها به کشورهای مختلف صادر میشود.

وضعیت صادرات گوجه فرنگی ایران
۱. صادرات گوجه فرنگی تازه

ایران به دلیل تنوع آب و هوایی و خاک حاصلخیز، در بیشتر ماه های سال قادر به تولید گوجه فرنگی است. مهمترین مقاصد صادراتی گوجه فرنگی تازه ایران شامل:
– کشورهای همسایه: عراق، روسیه، ترکمنستان، افغانستان، قطر و امارات متحده عربی
– کشورهای دورتر: اوکراین، پاکستان، هند و برخی کشورهای اروپایی مانند رومانی

چالشها:
– حمل ونقل و انبارداری: گوجه فرنگی تازه به دلیل حساسیت به ضربه و فسادپذیری بالا، نیازمند زنجیره سرد و حملونقل سریع است.
– رقابت با ترکیه و چین: این کشورها با قیمتهای رقابتی و کیفیت بسته بندی بهتر، سهم بازار را از ایران میگیرند.

۲. صادرات فراورده های گوجه فرنگی (رب، پوره، کنسانتره)
صنایع تبدیلی گوجه فرنگی در ایران پیشرفته است و رب گوجه فرنگی یکی از مهمترین محصولات صادراتی کشاورزی محسوب میشود.
– مقاصد اصلی: عراق، افغانستان، تاجیکستان، آذربایجان، ارمنستان و برخی کشورهای اروپایی و آفریقایی
– برندهای معروف صادراتی: محصولات شرکتهای ایرانی مانند «زرماکارون»، «رامک» و «سولیکو» در بازارهای جهانی شناخته شده هستند.

مزیتهای ایران در صادرات رب:
– طعم و کیفیت بالا به دلیل استفاده از گوجه فرنگی با ماده خشک مناسب
– قیمت رقابتی نسبت به رقبایی مانند چین و ترکیه

چالشها:
– وابستگی به بازارهای سنتی (بهویژه عراق و افغانستان)
– مشکلات بسته بندی و بازاریابی بینالمللی

آمار و ارقام صادرات
– براساس گزارش سازمان توسعه تجارت ایران، در سال ۱۴۰۱، بیش از ۲۰۰ هزار تن رب گوجه فرنگی به ارزش ۱۲۰ میلیون دلار صادر شد.
– صادرات گوجه فرنگی تازه نیز در برخی سالها به ۵۰ هزار تن رسیده است.

فرصت های توسعه صادرات
۱. تنوع بخشی به بازارهای صادراتی (هدف گیری کشورهای آفریقایی و اروپای شرقی)
۲. بهبود کیفیت بسته بندی و برندسازی
۳. توسعه کشت گلخانه ای برای تولید در تمام فصول
۴. استفاده از روشهای نوین فرآوری برای افزایش ارزش افزوده

صادرات گوجه فرنگی و فراورده های آن یکی از ظرفیتهای مهم اقتصادی ایران است که با رفع چالشهای لجستیکی، بازاریابی و بسته بندی، میتواند سهم بیشتری در بازار جهانی به دست آورد. توسعه صنایع تبدیلی و افزایش کیفیت محصولات، کلید موفقیت ایران در رقابت با کشورهایی مانند چین، ترکیه و ایتالیا است.

منابع:
– تحقیقات تاریخی در مورد گیاهان زراعی
– مقالات کشاورزی ایران و جهان
– اسناد تاریخی دوره قاجار
– آمارهای گمرک ایران
– گزارشهای سازمان توسعه تجارت
– داده های وزارت جهاد کشاورزی

دانستنی ها

بهترین گیاه برای حیاط من کدام است؟ این وبسایت جدید پاسخ میدهد

مردم به‌خوبی میدانند از فضای سبز خود چه می‌خواهند، اما نمیدانند کدام گیاهان آنها را به آنجا میرسانند.» این جمله شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، فلسفه شکل‌گیری وبسایت TreeCityNursery.com را توضیح میدهد؛ سکویی که انتخاب گیاهان را بر اساس اهداف محوطه‌سازی، نه فهرست‌های سردرگ‌مکننده، سازماندهی کرده است.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: انتخاب گیاهان مناسب برای محوطه‌سازی، همواره یکی از دغدغه‌های اصلی صاحبان خانه بوده است؛ فرآیندی که اغلب با انبوهی از گزینه‌ها و سردرگمی همراه میشود. اما حالا وبسایتی تازه راه‌اندازی شده، قصد دارد این تجربه را به سفری لذتبخش و بدون پیچیدگی تبدیل کند.

به گزارش خبرنگار ما، TreeCityNursery.com به عنوان پلتفرمی نوآورانه، رویکردی کاملاً متفاوت به خرید گیاهان ارائه میدهد. این وبسایت به جای ارائه فهرست‌های طولانی و سردرگم‌کننده از گونه‌های گیاهی، به کاربران امکان میدهد تا بر اساس «نتیجه مطلوب» خود – چه ایجاد حریم خصوصی، چه جذب گرده‌افشان‌ها، چه کاهش هزینه‌های نگهداری یا زیباسازی فضاهای کوچک – گیاهان مناسب را بیابند.

شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، در اینباره میگوید: بسیاری از مردم به‌خوبی میدانند که میخواهند از فضای سبز خود چه انتظاری داشته باشند، اما دقیقاً نمی‌دانند کدام گیاهان میتوانند آن خواسته را برآورده کنند. ما TreeCityNursery.com را خلق کردیم تا فرایند انتخاب را برای صاحبان خانه و باغبانان ساده‌تر، سریعتر و در دسترس‌تر کنیم.»

انتخابی آگاهانه، بدون نیاز به تخصص گیاهشناسی

بازدیدکنندگان این وبسایت میتوانند مجموعه‌های متنوعی را که بر اساس اهداف رایج محوطه‌سازی دسته‌بندی شده‌اند، مرور کنند؛ از جمله:

– درختان حریم خصوصی و فنس‌های سبز
– جذب‌کننده‌های پروانه‌ها، زنبورها و حیات وحش
– پوشش‌های زمینی کم‌نیاز و مقاوم
– گیاهان برجسته برای حاشیه‌بندی و زیباسازی
– بهترین گیاهان چندساله
– گونه‌های مناسب برای بالکن، پاسیو و فضاهای کوچک شهری

همه گیاهان موجود در این سایت – شامل درختان، درختچه‌ها، تاکها، پوشش‌های زمینی و گیاهان چندساله – با دقت و بر اساس معیارهای عملکرد، زیبایی، سازگاری با اقلیم‌های مختلف و نیازهای واقعی باغبانی خانگی گزینش شده‌اند.

پاسخی به نیاز رو به رشد بازار

راه‌اندازی TreeCityNursery.com همزمان با افزایش تمایل صاحبان خانه به راهنمایی‌های عملی و توصیه‌های کارشناسی شده است؛ روندی که نشان میدهد مردم به جای صرف ساعت‌ها وقت برای مقایسه گونه‌های مختلف، به دنبال مسیرهایی مطمئن و اثبات‌شده برای بهبود فضای زندگی خود هستند.

علاقه‌مندان میتوانند هماکنون با مراجعه به TreeCityNursery.com از این رویکرد تازه در خرید گیاهان محوطه‌سازی بهره‌مند شوند.

 

درباره TreeCityNursery.com
TreeCityNursery.com یک مرجع آنلاین تخصصی در حوزه باغبانی و محوطه‌سازی است که با هدف کمک به کاربران در یافتن گیاهان متناسب با اهداف خاصشان طراحی شده است. این پلتفرم با تکیه بر مجموعه‌های گزینش‌شده و راهنمایی‌های کاربردی، انتخاب گیاهانی را که زیبایی، کارایی و آرامش را به فضاهای باز می‌آورند، برای همه آسان می‌سازد.

ادامه مطلب

دانستنی ها

تاریخچه دانشکده کشاورزی؛ از تربیت مدیران پیشین تا ساختار نوین یکپارچه

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران به عنوان قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین دانشکده کشاورزی ایران، از سال ۱۲۷۹ هجری شمسی فعالیت رسمی خود را با رسالت آموزش و پژوهش در تمامی حوزه‌های امور کشاورزی آغاز کرده است.

این دانشکده نقشی کلیدی در تربیت نیروی متخصص بخش کشاورزی کشور ایفا کرده؛ به گونه‌ای که بخش قابل توجهی از دانش‌آموختگان رشته‌های مختلف کشاورزی از ابتدای تأسیس تاکنون، مدیریت و اجرای امور کشاورزی در سراسر ایران را بر عهده داشته و دارند.

بر اساس اسناد تاریخی، دانشکده کشاورزی در سال ۱۳۱۹ به شکل رسمی تشکیل شد و در سال ۱۳۲۸ از وزارت کشاورزی وقت منتزع و به عنوان یکی از دانشکده‌های دانشگاه تهران مشغول به فعالیت گردید.

ساختار این نهاد علمی در سال ۱۳۸۴ دستخوش تغییرات شد و متعاقباً در سال ۱۳۸۸ سه دانشکده مجزا شامل علوم و مهندسی کشاورزی، مهندسی و فناوری کشاورزی و اقتصاد و توسعه کشاورزی شکل گرفتند. سرانجام در سال ۱۴۰۱، این سه دانشکده به صورت یکپارچه درآمدند و مجدداً تحت عنوان واحد «دانشکده کشاورزی» به فعالیت خود ادامه دادند.

ادامه مطلب

دانستنی ها

مجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد

مجموعه کامل مقالات و مطالب ستون «تغییر اقلیم» از ۵۶ شماره نشریه علمی «طبیعت ایران» برای نخستین بار توسط مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور بازنشر شد تا دسترسی پژوهشگران، دانشجویان و فعالان محیط زیست به مباحث روز اقلیمی تسهیل یابد.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور؛ مجموعه کاملی از مقالات و یادداشت‌های مرتبط با تغییر اقلیم که طی سال‌های اخیر در ۵۶ شماره از نشریه علمی‑تخصصی «طبیعت ایران» منتشر شده بود، برای نخستین بار در قالب یک مجموعه ارزشمند بازنشر شد.

به گزارش خبرنگار ما به نقل از گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، مصطفی جعفری، عضو کمیسیون هماهنگی تحقیقات، مجری تدوین استراتژیک برنامه کلان تحقیقات تغییر اقلیم و سرمؤلف ارزیابی جهانی تغییر اقلیم (IPCC)، در تشریح دلایل انتشار این مجموعه گفت: در نشریه “طبیعت ایران”، موضوعات چالش‌زا با نگاهی علمی و واقع‌بینانه بررسی و تحلیل می‌شوند. یکی از محورهای اصلی مورد تأکید در این نشریه، پدیده تغییر اقلیم است؛ موضوعی که آثار گسترده آن امروز به وضوح قابل مشاهده بوده و در سطوح جهانی، منطقه‌ای، ملی و حتی محلی توجه همگان را به خود جلب کرده است. مسئولیت نگارش ستون تغییر اقلیم در هر شماره از این نشریه بر عهده بنده بوده است.

جعفری افزود: این مجموعه با عنوان “نکته‌ها و گفته‌ها” برگرفته از ۵۶ شماره نشریه “طبیعت ایران”، شامل طیف متنوعی از مطالب و عناوین روز مرتبط با تغییر اقلیم است. ضمن آن‌که همبستگی منطقی مشخصی میان یادداشت‌ها وجود دارد، هر ستون به‌طور جداگانه نیز قابلیت بهره‌برداری مستقل را دارد.

گفتنی است این مجموعه می‌تواند به عنوان منبعی مرجع برای مطالعات اقلیمی، تدوین راهکارهای سازگاری و کاهش اثرات تغییر اقلیم، و نیز آموزش و پژوهش در این حوزه راهگشا باشد.

هدف از این گردآوری، تسهیل دسترسی سریع و یکپارچه پژوهشگران، دانشجویان، کارشناسان محیط زیست، فعالان این حوزه و تمامی علاقه‌مندان به مباحث روز اقلیمی به تمامی مطالب ستون «تغییر اقلیم» این نشریه اعلام شده است.

 

ادامه مطلب
پیام ما

پرطرفدار