بازرگانی
جهش کیفی سیر سیاه “آراتین” با فرآیند ۹۰ روزه

پایگاه خبری داوان نیوز: شرکت آرتین مهر درمانگر (Artin Mehr Darmanegar) یک شرکت فعال در زمینه ارائه خدمات و محصولات مرتبط با سلامت و درمان است.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی(DA1news): شرکت آرتین مهر درمانگر با یک دهه فعالیت در خصوص تهیه، توزیع و بروکری گیاهان دارویی را در سابقه خود دارد.
آرتین مهر درمانگر طی سالیان جاری با ثبت برند آراتین در تهیه و بروکری سیر سیاه ورود پیدا کرده است. در این خصوص با مهندس مهرنوش بهرامی پور، مدیرعامل این شرکت گفت و گویی صورت گرفته است که در ادامه می خوانید:
لطفاً شرکت و زمینه فعالیتتان را معرفی کنید.
بهرامیپور: آرتینمهر درمانگر با یک دهه سابقه، در زمینه تهیه، توزیع و واسطهگری صادرات گیاهان دارویی فعال است. ما افتخار عضویت در پارک علم و فناوری کشاورزی استان لرستان را داریم؛ استانی که بهلطف مراتع و کوهسارهای غنی، پیشرو در کشاورزی گیاهان دارویی است.
اخیراً برند جدیدی به نام «آراتین» ثبت کردهاید. این برند چه محصولی را پوشش میدهد؟
بهرامیپور: در سالهای اخیر با ورود به حوزه تهیه و صادرات سیر سیاه، برند «آراتین» را ثبت کردیم. این محصول یک گیاه دارویی پرخاصیت است که فرآوری آن دانش و دقت بالایی میطلبد.

سیر سیاه چیست و چگونه تولید میشود؟
بهرامیپور: سیر سیاه حاصل تخمیر کنترلشده سیر تازه در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه و رطوبت ۸۰ تا ۹۰٪ به مدت ۵۰ تا ۹۰ روز است. این فرآیند که واکنش میلارد نام دارد، باعث تغییر رنگ به سیاه، ایجاد بافت نرم و طعم شیرین با رگههای کاراملی میشود. مهمتر اینکه غلظت آنتیاکسیدانها ۴ تا ۵ برابر افزایش یافته و برخلاف سیر خام، فاقد بو و تندی است.
سیر سیاه با تبدیل ترکیبات گوگردی تند به آنتیاکسیدانهای پایدار، نهتنها مشکل بوی دهان را حل میکند، بلکه به غذایی با خواص درمانی چندبرابر تبدیل میشود. از پیشگیری سرطان تا کنترل دیابت و حفاظت از مغز، از جمله خواصی است که این “طلای سیاه” را به نمونه بارزی از قدرت تخمیر در تقویت ارزش غذایی کرده است.
مواد اولیه این محصول از کجا تأمین میشود؟
بهرامیپور: اگرچه کرمان و استانهای شمالی قطب تولید سیر هستند، اما سیر همدان بهدلیل بافت منسجم، ماده خشک بالا، قند مناسب و طعم عالی، اصلیترین ماده اولیه ما است. این ویژگیها تضمین میکند محصول نهتنها ظاهر مطلوب (رنگ سیاه یکنواخت و بافت ژلهای) داشته باشد، بلکه عطر، شیرینی طبیعی و ترکیبات مفید آن نیز حداکثر باشد.
کیفیت سیر سیاه «آراتین» چه مزیتی در بازار ایجاد کرده است؟
بهرامیپور: ما در تمام مراحل تولید، نظارت فنی دقیق و نگاه علمی-دارویی را اعمال میکنیم. این حساسیت باعث شد در کمترین زمان، از نظر کیفیت از رقبا پیشی بگیریم و بازار مطلوبی در کشورهای حاشیه خلیجفارس بهدست آوریم.
ویدئوی کامل این گفت و گو را در کانال آپارات ما به نشانی Daily AGriculture1 ببنید:

بازرگانی
مخلوط نخود و لوبیا ۴۳۰ هزار تومان؛ بازار حبوبات در مسیر صعودی
بازار حبوبات امروز (۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵) شاهد ثبت رکوردهای قیمتی جدید بود؛ به طوری که هر بسته ۹۰۰ گرمی نخود و لوبیا جگری ۴۲۰ هزار تومان و لوبیا سفید ۳۹۵ هزار تومان فروش رفت، در حالی که کارشناسان کاهش قدرت خرید خانوارها را هشدار میدهند.

پایگاه خبری داوان نیوز: قیمت انواع حبوبات در بازار تهران در تاریخ ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵ با افزایش محسوسی نسبت به ماه قبل مواجه شد؛ به طوری که بسته ۹۰۰ گرمی نخود و لوبیا قرمز جگری با ۴۲۰ هزار تومان و مخلوط نخود و لوبیا با ۴۳۰ هزار تومان به گرانترین اقلام این گروه تبدیل شدند.
به گزارش خبرنگار ما، بررسی آخرین نرخهای بازار حبوبات در تاریخ ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵ نشان میدهد که قیمت اغلب محصولات نسبت به ماه گذشته روند صعودی داشته است. بر اساس این گزارش، گرانترین حبوبات عرضهشده در بستهبندی ۹۰۰ گرمی، نخود و لوبیا قرمز جگری با قیمت ۴۲۰،۰۰۰ تومان و مخلوط نخود و لوبیا با ۴۳۰،۰۰۰ تومان به فروش میرسد.
همچنین عدس درشت با بسته ۹۰۰ گرمی ۳۴۵،۰۰۰ تومان و قیمت فله ۳۱۰،۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم عرضه میشود. در مقابل، گندم بلغور با بسته ۹۰۰ گرمی ۱۵۰،۰۰۰ تومان و جوی بلغور ۱۶۵،۰۰۰ تومان، ارزانترین اقلام این گروه هستند.
قیمت انواع حبوبات در تاریخ یادشده به شرح جدول زیر است:

کارشناسان علت اصلی افزایش قیمتها را نوسانات نرخ ارز، افزایش هزینههای حملونقل و کاهش واردات برخی اقلام عنوان میکنند. پیشبینی میشود تقاضا برای حبوباتی نظیر نخود و لپه افزایش یابد که میتواند قیمتها را تحت تأثیر بیشتری قرار دهد.
اقتصاد
رفع اصطکاک تجاری؛ راهکار وزارت اقتصاد برای گرانی نهادهها
مرتضی زمانیان، معاون وزیر اقتصاد، با تأکید بر «نسخه واحد» ندادن به بنگاههای متضرر از جنگ اعلام کرد: برای بنگاههای دارای آسیب مستقیم، بازسازی توأم با ارتقای فناوری و برای گروه مواجه با افزایش قیمت نهادهها، رفع اصطکاکهای تجاری و تسهیل واردات، اجرایی میشود.

پایگاه خبری داوان نیوز: معاون وزیر امور اقتصادی و دارایی از طراحی نقشه راه حمایتیِ طبقهبندیشده برای بنگاههای اقتصادی خبر داد و گفت: به دلیل تنوع آسیبهای واردشده در شرایط جنگی، امکان تجویز راهکار واحد برای همه واحدها وجود ندارد و رویکرد ما، سیاستگذاری متناسب با هر دسته از بنگاههاست.
به گزارش خبرنگار اقتصادی ما، مرتضی زمانیان، معاون وزیر اقتصاد، با اشاره به آسیبهای متفاوت وارده به بنگاهها در دوران جنگ، اظهار داشت: نباید نسخهای یکسان برای همه کسبوکارها پیچید؛ چراکهم بسیاری از راهکارها پرهزینه هستند و ما با منابع محدود روبهروییم.
وی افزود: بر همین اساس بنگاهها را بر اساس نوع و میزان آسیبدیدگی دستهبندی کردیم و برای هر گروه، بسته سیاستی مجزایی تعریف شد.
زمانیان در تشریح این دستهبندی گفت: برخی بنگاهها آسیب مستقیم فیزیکی دیدهاند که در این مورد، ستاد بازسازی فرآیند مشخصی را در دستور کار قرار داده و تأمین منابع آن الزامی است. ، بازسازی صرفاً جبران خسارت نیست، بلکه همراه با ارتقای بهرهوری و فناوری انجام میشود.
معاون وزیر اقتصاد، گروه دوم را بنگاههای متأثر از افزایش قیمت نهادههای تولید دانست و تصریح کرد: حمایت از این گروه، مبتنی بر رفع اصطکاکهای تجاری است؛ یعنی اگر بنگاهی در تأمین کالا از شبکه داخلی با مشکل مواجه شد، بتواند از شبکه وارداتی استفاده کند.
وی مهمترین اقدام را تسهیل تجارت در زنجیرههای مختلف عنوان کرد و توضیح داد: زمانی که یک زنجیره تولیدی آسیب میبیند، هزاران بنگاه دچار اختلال میشوند. راهکار این است که به همه تأمینکنندگان آن زنجیره اجازه صادرات دهیم تا چرخ فعالیت آنها متوقف نشود.
زمانیان در پایان تأکید کرد: تسهیل فرآیندهای واردات و صادرات و روانسازی تجارت، کلیدیترین ابزار برای پیشگیری از کمبودها و حفظ پویایی اقتصاد در شرایط جنگی است.
بازرگانی
سایت وزارت جهاد و پیامرسان بله، دو مرجع رسمی وضعیت ثبت سفارش نهادهها
معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد که اطلاعرسانی ثبت سفارش واردات کالاهای اساسی و نهادههای تولید، از طریق درگاه رسمی این وزارتخانه و کانال اختصاصی در پیامرسان «بله» انجام میشود تا تجار و بازرگانان دسترسی سریعتری به آخرین وضعیت مجوزها داشته باشند.

پایگاه خبری داوان نیوز وزارت جهاد کشاورزی مسیرهای اطلاعرسانی ثبت سفارش واردات کالاهای اساسی را به دو کانال «درگاه رسمی معاونت توسعه بازرگانی» و «پیامرسان بله» گسترش داد تا شفافیت و سرعت دسترسی بازرگانان افزایش یابد.
به گزارش خبرنگار ما معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: ثبت سفارش واردات کالاهای کشاورزی، بهویژه اقلام اساسی و نهادههای تولید، از طریق دو کانال رسمی شامل درگاه اینترنتی این وزارتخانه و پیامرسان «بله» اطلاعرسانی میشود.
بر اساس این گزارش ، با توجه به اینکه ثبت سفارش گروهی از کالاهای کشاورزی (اساسی و نهادهها) در سامانه متمرکز مجوزهای تجارت خارجی و بهصورت فرآیندی خودکار (اتوماسیون) انجام میشود، اطلاعات مربوط به این ثبتسفارشها از دو مسیر در دسترس فعالان اقتصادی قرار گرفته است:
۱. صفحه رسمی معاونت توسعه بازرگانی در وبسایت وزارت جهاد کشاورزی
۲. کانال اختصاصی «اطلاعرسانی سامانه متمرکز مجوزهای تجارت خارجی وزارت جهاد کشاورزی» در پیامرسان «بله» با شناسه `@samanemotamarkez`
تجار، بازرگانان و فعالان حوزه واردات کالاهای اساسی و کشاورزی میتوانند برای دسترسی سریع و آسان به آخرین وضعیت ثبت سفارش واردات، از دو روش زیر اقدام کنند:
– مراجعه به صفحه معاونت توسعه بازرگانی در درگاه رسمی وزارت جهاد کشاورزی
– عضویت در کانال یادشده در پیامرسان «بله»
این اطلاعرسانی با هدف شفافسازی فرآیندها و تسهیل دسترسی به اطلاعات بهروز ثبت سفارش کالاهای اساسی انجام شده است.
پرونده ویژه4 هفته پیشهمگرایی پژوهش، پایش و حکمرانی در شبکه ملی گیاهپزشکی
سنجش و تولید4 هفته پیشمدیرعامل مرغک: افق ۱۴۰۶ ما ارزشآفرینی منطقهای است / تورم متوقفمان نکرده است
بیمه4 هفته پیشبیمه گندمکاران: پوشش کامل، حق بیمه رایگان، غرامت ۱۵۰ درصدی
سنجش و تولید4 هفته پیشقیمت جدید شیر، ماست و پنیر اعلام شد / جدول نرخ مصوب چهار محصول لبنی پرمصرف
دانستنی ها2 هفته پیشمجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد
دانستنی ها3 هفته پیشهشدار سازمان حفظ نباتات: حذف قطعی علفکش «لینورون» از مزارع ایران
اصناف4 هفته پیشنهادههای مرغداری ۵ برابر شد، تسهیلات ۵۰ همتی بلاتکلیف ماند
سردبیر4 هفته پیشپارادوکس تنباکوی ایران: تولیدکننده سوم خاورمیانه، واردکننده خالص جهان























