رقابت تنگاتنگ ۵ غول تولیدکننده دانه‌های روغنی
پایگاه خبری داوان نیوز: صنعت دانه‌های روغنی به عنوان یکی از ارکان اصلی تأمین روغن های غذایی و محصولات وابسته در جهان، نقش تعیین‌کننده‌ای در توازن تجاری و پاسخگویی به نیازهای رو به رشد جمعیت جهان ایفا می‌کند. محصولاتی نظیر سویا، کلزا، آفتابگردان و بادام زمینی، نه‌تنها منبع اصلی تولید روغن‌های خوراکی هستند، بلکه کنجاله و فرآورده‌های آن‌ها به دلیل ارزش غذایی بالا، در زنجیره تأمین خوراک دام و صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارند.
به گزارش جواد احمدی، خبرنگار داوان نیوز؛ بر اساس آخرین گزارش‌های بازار و آمارهای کشاورزی، پنج کشور چین، ایالات متحده، روسیه، هند و کانادا به عنوان قدرت‌های پیشرو در تولید دانه‌های روغنی جهان شناخته می‌شوند. این محصولات که نقش حیاتی در تأمین روغن‌های خوراکی، خوراک دام و محصولات غذایی ایفا می‌کنند، سهم قابل توجهی در اقتصاد کشاورزی جهانی دارند.
رتبه‌بندی تولیدکنندگان برتر جهانی
1. چین: این کشور با تولید و صادرات انبوه، جایگاه نخست را در جهان در اختیار دارد. بر اساس آمار سال ۲۰۲۰، حجم صادرات دانه‌های روغنی چین به ۷۰۹,۴۸۲ تن رسید که معادل ۵۰.۱۷ درصد از کل صادرات جهانی بود. همچنین پیش‌بینی می‌شود واردات سویای چین در سال زراعی ۲۲-۲۰۲۱ به رکورد ۱۰۰ میلیون تن برسد. شرکت‌های بزرگی مانند «کارگیل چین» با راه‌اندازی چهار کارخانه فرآوری دانه‌های روغنی، سهم عمده‌ای در تأمین نیازهای داخلی و بین‌المللی دارند.
2. ایالات متحده: این کشور با تولید سالانه ۱۳۲.۷ میلیون تن دانه روغنی، یکی از بازیگران اصلی این عرصه است. سویا با سهم حدود ۹۰ درصدی، محصول غالب در ایالات متحده محسوب می‌شود. کاهش جزئی تولید در سال جاری تا حدی با افزایش کشت دانه‌هایی مانند آفتابگردان و کلزا جبران شده است.
3. روسیه: تولید دانه‌های روغنی در روسیه روندی رو به رشد داشته و پیش‌بینی می‌شود تولید این محصولات در سال زراعی جاری به ۲۲.۴ میلیون تن برسد. آفتابگردان مهم‌ترین محصول روغنی این کشور است و سویا و کلزا نیز سهم قابل توجهی در سبد تولیداتی روسیه دارند.
4. هند: با در اختیار داشتن ۲۰.۸ درصد از سطح زیر کشت جهانی، هند چهارمین تولیدکننده بزرگ دانه‌های روغنی است. تولید این کشور از ۱۰۸.۳ میلیون تن در سال ۱۹۸۶-۱۹۸۵ به ۳۶۵.۶۵ میلیون تن در سال ۲۰۲۱-۲۰۲۰ افزایش یافته است. ایالت‌هایی مانند مادیا پرادش، راجستان و گجرات قطب‌های اصلی این صنعت در هند هستند.
5. کانادا: این کشور به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان دانه‌های روغنی، به‌ویژه در حوزه کلزا، شناخته می‌شود. پیش‌بینی می‌شود تولید کل دانه‌های روغنی کانادا در سال جاری به ۲۶.۵۸ میلیون تن برسد. بخش کشاورزی کانادا سالانه حدود ۲۶ میلیارد دلار به اقتصاد این کشور کمک می‌کند.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، دانه‌های روغنی نه‌تنها منبعی غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه و کربوهیدرات‌ها هستند، بلکه در تأمین سلامت و امنیت غذایی انسان و دام نقش حیاتی ایفا می‌کنند. با این حال، فرآوری صحیح و استفاده از عملیات حرارتی مناسب برای حفظ کیفیت پروتئین و جلوگیری از مشکلات گوارشی ضروری است.
با توجه به افزایش تقاضا برای روغن‌های گیاهی و پروتئین حیوانی، تولید دانه‌های روغنی در کشورهای پیشرو همچنان روندی صعودی خواهد داشت. این پنج کشور نه‌تنها تأثیر مستقیمی بر بازار جهانی این محصولات دارند، بلکه نقش کلیدی در شکل‌دهی به سیاست‌های کشاورزی و تجاری جهان ایفا می‌کنند.