بین الملل
ضرورت ایجاد AKIS برای تقویت شروع و توسعه پروژههای نوآوری

پایگاه خبری DA1news: دانش و نوآوری نقش کلیدی در کمک به کشاورزان و جوامع روستایی در مواجهه با چالش های امروز و فردا دارند.
به گزارش گروه ترجمه اخبار روزانه کشاورزی، سیاست گذاران، کشاورزان، محققان، مشاوران، انجمن ها و رسانه ها باید تلاش های خود را برای توسعه دانش جدید و راه حل های نوآورانه افزایش دهند، علاوه بر این، یک محیط مساعد در سراسر اتحادیه اروپا برای نوآوری سریع تر و ارزش گذاری بهتر دانش موجود برای دستیابی به اهداف CAP و ارائه تعهدات بین المللی باید تنظیم شود.
مشارکت نوآوری اروپا برای بهره وری و پایداری کشاورزی (EIP-AGRI) یک چارچوب سیاست منحصر به فرد برای حمایت از پروژه های نوآوری تعاملی در سطح محلی و فراملی است.
بنابراین، ایجاد سیستمهای دانش و نوآوری کشاورزی قویتر (AKIS) برای تقویت شروع و توسعه پروژههای نوآوری، انتشار نتایج آنها و استفاده گستردهتر از آنها ضروری است.
استراتژی های موفق AKIS شامل چهار گروه اصلی از اقدامات است:
(1) افزایش جریان دانش و تقویت پیوند بین تحقیق و عمل.
(2) تقویت کلیه خدمات مشاوره مزرعه و تقویت ارتباط آنها در داخل AKIS.
(3) تقویت نوآوری تعاملی بین موضوعی و فرامرزی؛
(4) حمایت از انتقال دیجیتال در کشاورزی.
1. تشدید تلاش ها برای ارتقای نوآوری و ارزش گذاری بهتر دانش کشاورزی موجود دانش و نوآوری نقش کلیدی در کمک به کشاورزان و جوامع روستایی در مواجهه با چالش های اساسی دارد. اینها شامل تضمین امنیت غذایی و تغذیه طولانی مدت، تقویت مراقبت از محیط زیست و اقدامات اقلیمی و تقویت بافت اجتماعی-اقتصادی مناطق روستایی است. اگرچه تحقیقات کشاورزی دانش جدیدی را ارائه می دهد و در حال حاضر مقدار قابل توجهی از دانش برای پاسخ به این چالش ها در دسترس است، اما تمایل دارد که پراکنده بماند و در عمل به اندازه کافی به کار گرفته نشود. علاوه بر این، خود بخش کشاورزی ظرفیت نوآوری قابل توجهی دارد و کمتر از آن استفاده می شود. به طور متوسط، بیست سال شروع تحقیق را از کاربرد اصلی نتایج آن در کشاورزی جدا می کند. جذب ناکافی یا بسیار آهسته دانش جدید و راه حل های نوآورانه در کشاورزی، به ویژه توسط مزارع کوچک و متوسط، انتقال آرام به سمت کشاورزی پایدارتر و همچنین رقابت پذیری و توسعه پایدار بخش کشاورزی را مختل می کند. دستور کار 2030 برای توسعه پایدار تنها ده سال دیگر برای ارائه راه حل های موثر باقی مانده است.
بنابراین، همه بازیگران درگیر باید به طور همزمان تلاش های خود را برای توسعه دانش جدید و راه حل های نوآورانه افزایش دهند. یک محیط مساعد برای نوآوری سریعتر و ارزش گذاری بهتر دانش موجود برای دستیابی به اهداف CAP و اجرای تعهدات بین المللی باید در سراسر اتحادیه اروپا به روشی فراگیر ایجاد شود.
2. ایجاد مشترک دانش و نوآوری از طریق پروژه های نوآوری تعاملی EIP-AGRI در دوره 2014-2020، کمیسیون اروپا ابزارهای جدیدی را برای تحریک نوآوری و توسعه دانش اجرا کرده است که برای عمل مفید است. مشارکت نوآوری اروپایی برای بهره وری و پایداری کشاورزی (EIP-AGRI) یک سیاست اصلی و ابتکار شبکه ای است که برای سرعت بخشیدن به نوآوری در زمین از طریق مدل نوآوری تعاملی طراحی شده است. این مدل بر اساس همکاری بین بازیگران مختلف (به عنوان مثال کشاورزان، جنگلبانان، مشاوران، کارآفرینان، فاصله زمانی بین تحقیقات و تأثیر بر رشد بهرهوری مزرعه است. ) و شناسایی نیازهای کاربران نهایی. به منظور ایجاد و انتشار راه حل های آماده برای پیاده سازی در عمل، از انواع دانش های مکمل بهترین استفاده را می کند. EIP-AGRI از مجموعه منحصربفردی از ابزارها بهره می برد که تحت دو سیاست اروپایی که با هم افزایی نزدیک کار می کنند: افق 2020 و ستون توسعه روستایی CAP تامین می شود. گروه های عملیاتی (پروژه های نوآوری تعاملی محلی) سنگ بنای EIP-AGRI تحت CAP هستند. آنها نوآوریها را توسط گروههایی از بازیگران مرتبط به شیوهای از پایین به بالا توسعه میدهند. این گروه ها پتانسیل زیادی برای ایجاد راه حل های نوآورانه دارند که کشاورزی را هوشمندتر، کارآمدتر و پایدارتر می کند. امروز حدود 1000 گروه عملیاتی تحت برنامه های توسعه روستایی شروع به کار کرده اند. ما انتظار داریم تا پایان سال 2020 بیش از 3000 گروه عملیاتی از این دست وجود داشته باشد. در حالی که گروه های عملیاتی در سطح منطقه ای و ملی کار می کنند، حدود 180 پروژه تحقیقاتی و نوآوری “چند بازیگر” اروپایی و بین المللی که تحت بودجه افق 2020 تامین می شوند، با مسائل مشابه مرتبط سروکار دارند. به کشاورزی و مناطق روستایی. سنگ بنای هر دو نوع پروژه، رویکرد نوآوری تعاملی است که در آن بازیگران دارای دانش تکمیلی از ایده پروژه تا اجرا و انتشار نتایج با یکدیگر همکاری می کنند. انتظار میرود بلوکهای سازنده نوآوری از علم و همچنین از عمل و واسطهها باشد. کاربران نهایی و شاغلین نه به عنوان یک «مطالعه هدف»، بلکه با توجه به استفاده از مهارتهای کارآفرینی خود برای توسعه راهحلها و ایجاد «مالکیت مشترک» نتایج، باید درگیر شوند. این امر پذیرش و انتشار رویکردهای جدید را سرعت می بخشد.
3. ساختار تبادل دانش و تقویت فرآیندهای نوآوری در هر کشور عضو از طریق AKIS آنها فراتر از تامین مالی پروژه های نوآوری تعاملی، نیاز به ساختار تبادل دانش و تقویت فرآیندهای نوآوری در هر کشور عضو وجود دارد. ترکیب های جدید دانش، بازیگران، فناوری و سرمایه گذاری های مرتبط، نوآوری را هدایت می کند. اگر بازیگران برای ایجاد راه حل های مشترک مجبور به ملاقات و تبادل نظر یا تبادل نظر شوند، همچنین نیاز به ایجاد انگیزه برای ایجاد اکوسیستم های نوآوری انعطاف پذیر در هر کشور عضو وجود دارد. بنابراین، ساختن سیستمهای دانش و نوآوری کشاورزی بهتر (AKIS 2.0) ضروری است که به طور فراگیر همه افراد و سازمانهایی را که دانش و نوآوری را برای کشاورزی و زمینههای مرتبط (زنجیرههای ارزش، محیط زیست، جامعه، مصرفکنندگان و غیره تولید میکنند، به اشتراک میگذارند، و استفاده میکنند) پوشش میدهد. .) در مناطق مختلف و کشورهای عضو. AKIS های موجود در حال حاضر به اندازه کافی در برابر چالش های امروز و فردا نیستند. عملکرد آنها از یک کشور عضو به کشور دیگر 4 (به شکل 1 زیر مراجعه کنید) و اغلب از یک منطقه به منطقه دیگر در همان کشور عضو بسیار متفاوت است. همه کشورهای عضو می توانند برخی از جنبه های یادگیری AKIS فعلی خود را از یکدیگر بهبود بخشند. اتحادیه اروپا برای اطمینان از وجود AKISهای با عملکرد خوب در سراسر قلمرو خود، برای جلوگیری از تکرار تلاش ها، صرفه جویی در هزینه ها، افزایش تأثیر بودجه اتحادیه اروپا و ملی/منطقه ای و سرعت بخشیدن به نوآوری، علاقه مند است.
4. AKIS 2.0 – برنامه های استراتژیک کشورهای عضو برای کشاورزی مبتنی بر دانش و نوآورانه و مناطق روستایی آینده تقویت توسعه پروژه های نوآورانه و شناخته شدن و اجرا شدن نتایج این پروژه ها، هدف کلیدی یک AKIS 2.0 موثر است. هدف مقطعی CAP در مورد “مدرن سازی بخش با تقویت دانش، نوآوری و دیجیتالی کردن کشاورزی و مناطق روستایی” (ماده 5 از مقررات برنامه استراتژیک CAP). تحت CAP آینده، خدمات مشاوره مزرعه (ماده 13)، شبکه های CAP (ماده 113) و EIP-AGRI (ماده 114) می توانند به طور مشترک به این هدف کمک کنند، به ویژه از طریق حمایت های ارائه شده تحت انواع مداخله در دانش. تبادل و اطلاعات (ماده 72) و همکاری (ماده 71). گنجاندن استراتژیهای ملی AKIS در برنامههای استراتژیک CAP باعث ایجاد انگیزه در ساختار و سازماندهی اکوسیستم ملی نوآوری میشود (ماده 102)
به طور خاص، استراتژی های موفق AKIS 2.0 شامل چهار گروه اصلی از اقدامات است:
الف. افزایش جریان دانش و تقویت پیوند بین تحقیق و عمل مطالعه آیندهنگری که توسط کارگروه راهبردی AKIS کمیته دائمی تحقیقات کشاورزی (SCAR) انجام شد، هشداری را در رابطه با خصوصیسازی فزاینده دانش و وابستگی هر چه بیشتر کشاورزان به راهحلهای تجاری صادر کرد. . به اشتراک گذاری و ایجاد دانش به روشی باز که فضایی را برای بازیگران برای ملاقات و توسعه ایده ها ایجاد کند، برای ایجاد نوآوری در دسترس برای همه ضروری است. تجربه EIP-AGRI نشان داده است که موفقیت به عملکرد ترکیبی مشاوران، آموزش کشاورزی و سیستمهای آموزشی، محققان و سازمانهای کشاورز (AKIS) بستگی دارد. طیف وسیعی از مداخلات از مقررات CAP می تواند از این مشوق ها حمایت کند.
راههای مختلفی برای تقویت پیوند بین تحقیق و عمل وجود دارد، مانند:
- تشویق و پاداش دادن به محققان برای تأثیر آنها بر عملکرد کشاورزی، تا به عنوان یک دارایی اضافی برای مشاغل آنها ارتقا یابد.
- از محققان درخواست کنید تا خروجی های خاصی تولید کنند که برای شاغلین (کشاورزان، جنگلبانان، مشاغل و غیره) به راحتی قابل درک باشد.
- به آنها کمک کنید تا از طریق حمایت از آنها برای پیوستن به جلسات منظم با تمرینکنندگان، به عنوان مثال، الهام بگیرند. رویدادهای مختلف کشاورزی (موضوعی) 6
- استفاده از نمایش های داخل مزرعه که در آن محققان می توانند نتایج خود را ارائه دهند و به صورت غیررسمی تبادل نظر کنند تا در مورد نیازهای کشاورزان بیاموزند.
- سازماندهی جلسات آموزشی ویژه برای محققان در مورد رویکرد نوآوری تعاملی.
علاوه بر این، ارائه ظرفیت کافی شبکه CAP برای نوآوری در کشورهای عضو برای حمایت از فعالیتهای مرتبط با AKIS کلیدی خواهد بود. این شامل کمک به محققان، مشاوران و شبکههای CAP نیز میشود تا به روشی کارآمد و مؤثر به یکدیگر نزدیکتر کار کنند. در حالی که میزان دانش عملی مفید تولید شده تحت EIP-AGRI در اتحادیه اروپا در حال افزایش است، شبکه های CAP نقشی در ترجمه و فیلتر کردن آنچه برای کشور عضو یا منطقه آنها مفید است، ایفا می کنند.
ب. تقویت خدمات مشاوره مزرعه در AKIS نقش مشاوران مزرعه در AKIS به ویژه مهم است، زیرا آنها یکی از منابع اطلاعاتی اصلی برای تصمیم گیری کشاورزان هستند.
کارایی و اثربخشی خدمات مشاوره ای را می توان با بهبود ارتباطات آنها در داخل AKIS و با به اشتراک گذاشتن دانش و برنامه های کاربردی نوآورانه به طور گسترده ارتقا داد. مشاوران باید به جدیدترین دانش دسترسی داشته باشند. آنها به طور مرتب نیاز به ارتقای مهارت های فنی، مدیریت مزرعه، تعاملی و دیجیتالی خود دارند.
بنابراین، مشارکت نزدیک در تحولات نوآورانه و همچنین آموزش و رویدادهای موضوعی یا بین بخشی برای به روز رسانی دانش مشاوران ضروری است. بازدیدهای مبادله ای برای یادگیری همتا به همتا از سایر مشاوران خارج از کشور نیز بسیار موثر است. زمانی که مشاوران تامین مالی با محققان می گذرانند وسیله مفیدی برای ایجاد تعامل نزدیکتر با پژوهش است.
یک سیستم به اشتراک گذاری دانش و ابزار و آموزش برای مشاوران در سراسر اتحادیه اروپا مورد نیاز است. دو شبکه اول مشاوران کشاورزی اتحادیه اروپا که این کار را انجام می دهند، در سال های 2019 و 2020 تحت بودجه Horizon 2020 فعالیت خود را آغاز خواهند کرد. علاوه بر این، مشاوران به لطف تعاملات یک به یک با کشاورزان در حین ارائه مشاوره، نقش کلیدی در جمع آوری نیازها و فرصت های کشاورزان ایفا می کنند.
آنها باید این نیازها و فرصت ها را به AKIS برای توسعه بیشتر – احتمالاً به عنوان یک “سرویس پشتیبانی از نوآوری” – تغذیه کنند و به سیستم های دانش کمک کنند تا تأثیر خود را بهبود بخشند. مشاوران مزرعه در AKIS همچنین باید آموزش ببینند تا به عنوان واسطه/ تسهیل کننده نوآوری عمل کنند و به آماده سازی، مشارکت و به اشتراک گذاری دانش از پروژه های چند بازیگر EIP-AGRI OG و H2020 کمک کنند.

آنها همچنین نقش مهمی دارند: انتشار دانش حاصل و نتایج پروژه به مشتریان خود و فراتر از آن. 2 به خلاصه خط مشی SWG SCAR-AKIS در مورد آینده خدمات مشاوره در تقویت نوآوری تعاملی برای تقویت پروژههای نوآوری تعاملی، کمک به اتصال بازیگران، تسهیل تماسهای فرامرزی و فراملی گروه عملیاتی EIP و تبادل دانش، کلیدی است.
علاوه بر این، ایجاد خدمات پشتیبانی از نوآوری (ISS)، فروشگاههای یکجا برای جلب نیازهای کشاورزان/جنگلداران و ایدههای نوآورانه ضروری است. با پشتیبانی این ISS، EIP OG یا ایدههای پروژه چند بازیگر Horizon میتوانند آسانتر توسعه یابند، و پروژهها احتمالاً بازیگرانی با دانش مکمل را گرد هم میآورند که میتوانند به حل چالشها کمک کنند.
گروههای عملیاتی EIP ممکن است در دامنه بسیار گستردهای از فعالیتها، مرتبط با هر 9 هدف خاص CAP، به عنوان مثال شرکت کنند. توسعه محصولات یا شیوه های جدید، مشارکت در پروژه های آزمایشی، همکاری زنجیره تامین جدید، پروژه های مشترک زیست محیطی یا اقدامات تغییرات آب و هوایی، همکاری در تامین زیست توده یا انرژی های تجدیدپذیر، همکاری در مدیریت جنگل، توسعه مسائل روستایی، تجدید بین نسلی و تنوع مزرعه، و آزمایش مداخلات آتی CAP3.
OG ها از بودجه بیشتر برای طرح EIP و شبکه نوآوری و همچنین از پیوند با پروژه های اروپایی Horizon بهره می برند. تحت CAP آینده، آنها همچنین ممکن است OGهای فرامرزی را تشکیل دهند که در مورد موضوعات مشابه تبادل نظر کنند یا با یکدیگر همکاری کنند که توسط شبکه های CAP تحریک می شود. د حمایت از انتقال دیجیتال در کشاورزی، کشاورزی و مناطق روستایی با در دسترس بودن و تکثیر فناوریهای مدرن، همراه با دستگاههای هوشمند، افزایش «هوشمندی»، رفتار مستقل و اتصال آنها به طور قابل توجهی تغییر میکنند و خواهند بود.
همچنین در AKIS، ICT نقش دارد. از یک طرف، کشاورزان باید در طول فرآیند تحول دیجیتال همراه باشند. بسیاری از کشاورزان ممکن است نتوانند با فناوری های جدید همگام شوند. بنابراین، وجود خدمات مشاوره ای بی طرفانه با دانش دیجیتالی کافی و دسترسی به داده ها برای کمک به به حداقل رساندن شکاف دیجیتال و استفاده بهتر از نوآوری های دیجیتال بسیار مهم است.
نقش آتی خدمات مشاوره مزرعه باید شامل تسهیل پروژه های نوآوری در زمینه فناوری های دیجیتال و همچنین حمایت از کشاورزان برای جهت دهی خود در چشم انداز دیجیتال باشد. از سوی دیگر، خود AKIS بیشتر و بیشتر “دیجیتالی” می شود. ابزارهای پشتیبانی تصمیم گیری جدید هر روز در دسترس قرار می گیرند و مخازن دانش باز ساخته می شوند.
برای به حداکثر رساندن سهم مثبتی که دیجیتالی کردن میتواند برای کشاورزی و مناطق روستایی در AKIS اتحادیه اروپا داشته باشد، به یک رویکرد جامع نیاز است که سرمایهگذاریها در دانش و محیطهای توانمند را ترکیب کند. پشتیبانی از دیجیتالی سازی در سطح مزرعه و ایجاد اینترنت پرسرعت 3 به عنوان مثال. پروژه آماده سازی یک مداخله کشاورزی-محیطی: اتصال در سراسر اروپا ضروری است. ایده های خوب برای نوآوری های دیجیتال نیاز به توجه و بودجه دارند.
این را می توان از طریق گروه های عملیاتی در ابزارهای دیجیتال و مراکز نوآوری دیجیتال کشاورزی انجام داد. پیشنهاد قانونی کنونی CAP نیازمند رویکردی استراتژیک و جامع از سوی کشورهای عضو است که پیوندهای بین AKIS گسترده تر، دیجیتالی سازی و خدمات مشاوره ای موجود را تقویت می کند. با این اقدامات و سایر اقدامات، اتحادیه اروپا به دنبال استقرار سریع راه حل های دیجیتال برای کشاورزی پایدار، منصفانه و قابل دسترس برای همه است.
5. نتیجه گیری رویکرد اجرا شده با ابزارهای مختلف EIP-AGRI شامل افق 2020 (در سطح فراملی) و CAP (در سطوح ملی و منطقه ای) به تدریج در حال ایجاد یک پایگاه دانش جامع است که قادر به ارائه چالش های عملی کشاورزی است. و بخش های غذایی/غیرغذایی4. بنابراین، اکنون تمرکز بر بهبود جریان اطلاعات در AKIS است. برای ایجاد نوآوری، ایجاد و به اشتراک گذاری دانش به روشی باز و ایجاد فضایی برای بازیگران برای ملاقات و توسعه ایده ها ضروری است.
نوآوری به این عملکرد ترکیبی بازیگران AKIS بستگی دارد. بازیگران زیادی وجود دارند – به ویژه در سطح ملی/منطقه ای – که باید به طور ساختاری در ایجاد و به اشتراک گذاری دانش مشارکت داشته باشند تا یک اکوسیستم نوآوری واقعی ایجاد شود. نوسازی CAP این چارچوب توانمند را برای مسیرهای انتقال به سوی سیستمهای کشاورزی و زنجیرههای ارزش انعطافپذیر، پایدار و سازگار با آب و هوا فراهم میکند. این امر به تامین دراز مدت مواد غذایی مغذی و زیست توده و دستیابی به اهداف توسعه پایدار 2030 کمک خواهد کرد.
با عملکرد خوب AKIS در کشورهای عضو، دانش و نوآوری نقش اصلی را در این تکامل ایفا خواهد کرد. این شامل مقابله با شکاف دیجیتال در کشاورزی و بخشهای مرتبط نیز میشود. AKIS 2.0 کلیدی برای سودآوری و پایداری کشاورزی است.

بین الملل
بازار جهانی سیر در رقابت قیمتی؛ اروپا کیفیت میفروشد، چین حجم
در حالی که غولهایی نظیر چین، مصر و اسپانیا سهمهای عمده بازار جهانی سیر را در سال ۲۰۲۶ تصاحب کردهاند، ایران با تولید حدود ۶۰ هزار تنی و صادرات عمدتاً به هند و کشورهای حوزه CIS، جایگاهی حاشیهای دارد. گزارش پیشرو نشان میدهد که ادامه راهبرد فعلی، ایران را بیش از پیش به حاشیه بازارهای جهانی خواهد راند و تنها تغییر رویکرد به سمت محصولات با ارزشافزوده و بازارهای هدف جدید میتواند این روند را معکوس کند.

پایگاه خبری داواننیوز: عرضه مازاد سیر در بازار جهانی و کاهش قیمتها تا ۴۰ درصد در برخی مناطق، تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده است. در این میان، سهم اندک ایران از صادرات جهانی (کمتر از ۰.۵ درصد) و تمرکز آن بر بازارهای منطقهای، ضرورت بازنگری در استراتژی تجاری این محصول را بیش از پیش آشکار میسازد.
به گزارش خبرنگار ما، بازار جهانی سیر در سال ۲۰۲۶ تحت تأثیر ترکیبی از افزایش تولید در برخی مناطق کلیدی و تداوم فشار ناشی از عرضه ارزانقیمت از سوی چین، وارد فصلی جدید و سرشار از چالش شده است. در حالی که اسپانیا و دیگر تولیدکنندگان اروپایی از برداشتهایی با کیفیت و اندازه مطلوب خبر میدهند، قیمتها تحت فشار شدید قرار داشته و رقابت برای سهم بازار، به ویژه در اروپا و آمریکای شمالی، بسیار فشرده شده است. این گزارش به بررسی وضعیت بازار در مناطق مختلف جهان پرداخته و سپس جایگاه سیر ایران را در این فضای رقابتی تحلیل میکند.
اروپا: کیفیت بالا در برابر سیل واردات ارزانقیمت
اسپانیا به عنوان یکی از تأمینکنندگان کلیدی اروپا، فصلی موفق از نظر زراعی را پشت سر میگذارد. برداشت سیر زودرس با کیفیت و اندازه پیازهای استثنایی به پایان رسیده و پیشبینی میشود برداشت سیر بنفش نیز به همین صورت باشد. با این حال، وضعیت تجاری به دلیل رقابت شدید با سیر چینی بسیار دشوار ارزیابی میشود. صادرکنندگان چینی با قیمتهایی بسیار پایینتر از هزینه تولید اسپانیا در اروپا فعالیت میکنند و موجودی بالای سیر چینی در انبارها، فشار نزولی بر قیمتها را افزایش داده است. فعالان این بخش تأکید دارند که رقابت با این قیمتها غیرممکن است و بر کیفیت و ایمنی غذایی تولید اروپا به عنوان مزیت رقابتی شرط میبندند .
ایتالیا نیز وضعیتی مشابه را تجربه میکند. بازار این کشور مملو از سیر وارداتی، عمدتاً از مصر و آرژانتین، با قیمتهای بسیار پایین (کمتر از ۱ یورو در هر کیلوگرم برای سیر مصری) شده است. این حجم بالای محصول فروختهنشده، همراه با موجودی سیر اسپانیایی از فصل قبل، فعالیت تجاری را کند کرده و چشمانداز ماههای آینده را نامطلوب نشان میدهد. برآورد میشود مصرف با دو تا سه ماه تأخیر نسبت به حالت عادی همراه باشد که این زمان برای تخلیه موجودی فعلی مورد نیاز است . در این میان، بیماریهایی مانند فوزاریوم و کمبود نیروی کار، چالشهای داخلی تولید را نیز تشدید کردهاند.
در فرانسه، برداشت ۲۰۲۶ زودتر از معمول و در شرایط مطلوب آغاز شده است. کیفیت بهداشتی محصول خوب و عملکرد رضایتبخش ارزیابی شده است. با این حال، نگرانی اصلی این بخش، افزایش سهم محصولات ارزانقیمت در بازار است که فشار فزایندهای بر قیمتها وارد کرده و ارزش تولید داخلی را با توجه به افزایش هزینههای تولید، تهدید میکند . در آلمان و هلند نیز بازار آرام و عرضه کافی گزارش شده و قیمتها در سطح پایینی قرار دارند. نکته جالب توجه در آلمان، اشاره به بارانهای شدید در چین و شیوع لکههای کپک است که منجر به افزایش هزینههای پوستگیری و دستهبندی و در نتیجه افزایش قیمت حدود ۱۷۰ یورو در هر تن شده است. این موضوع میتواند به نفع تأمینکنندگان اسپانیایی تمام شود .
سایر مناطق: عرضه فراوان و تقاضای ضعیف
در آمریکای شمالی، با وجود عرضه خوب سیر از مکزیک و کالیفرنیا، تقاضا ضعیف است. برداشت مکزیک به دلیل مشکلات کیفیت بذر و کمبود سرما، ناامیدکننده بوده، اما عملکرد خوب اسپانیا در دو فصل گذشته، این کمبود را جبران کرده است .
آفریقای جنوبی با حجم بیسابقه عرضه مواجه است و قیمتها حدود ۴۰ درصد کمتر از سال گذشته هستند. این موضوع احتمالاً منجر به کاهش سطح زیر کشت در سال آینده و در نتیجه افزایش قیمتها خواهد شد. در این بازار، سیر وارداتی اغلب قیمتی بالاتر از سیر محلی دارد و تقاضا برای حبههای بزرگ سیر وارداتی در حال افزایش است .
در مصر، با افزایش قابل توجه سطح زیر کشت و رشد صادرات به اتحادیه اروپا، قیمتها تحت فشار قرار گرفتهاند و تقاضای اروپا به دلیل موجودی انبارهای سرد اسپانیا کاهش یافته است. بازار برزیل به عنوان مقصد اصلی صادرات مصر، در حال حمایت از این بازار است، اما قیمتها به شدت کاهش یافتهاند (حدود ۶۰ درصد کمتر از فصل قبل) .
چین به عنوان بازیگر مسلط بازار، با وجود کیفیت قابل قبول و عرضه پایدار، با کاهش قیمتها مواجه است. رقابت شدید و عدم قطعیت اقتصادی، حاشیه سود صادرکنندگان را کاهش داده است. تمرکز صادرات این کشور به ویژه بر روی بازار رو به رشد آفریقا معطوف شده است .
کشورهای آمریکای جنوبی مانند پرو، آرژانتین، شیلی و مکزیک همگی از گرما، کاهش تولید و رقابت شدید با سیر چینی ارزانقیمت آسیب دیدهاند. کاهش محسوس قیمتها و کاهش تمایل به کاشت در فصل آینده از پیامدهای این شرایط است .
جایگاه سیر ایران در بازار جهانی
بر اساس دادههای موجود، جایگاه ایران در بازار صادرات جهانی سیر، در مقایسه با بازیگران اصلی مانند چین، اسپانیا، مصر و آرژانتین، بسیار محدود و حاشیهای است. آمارهای تجاری نشان میدهد که حجم صادرات سیر ایران در سال ۲۰۲۲ حدود ۱۵ هزار تن بوده که در مقایسه با حجم صادرات چند میلیون تنی چین یا حتی صدها هزار تنی اسپانیا، ناچیز است .
بر اساس دادههای معاملاتی نمونهگیریشده، قیمت صادراتی سیر ایران در بازه ۰.۳۰ تا ۱.۸۰ دلار در هر کیلوگرم در نوسان بوده است. بازارهای هدف عمدتاً شامل کشورهای همسایه و منطقه مانند هند، قزاقستان و اوکراین بودهاند، نه بازارهای بزرگ اروپایی یا آمریکایی که میدان رقابت اصلی تولیدکنندگان بزرگ است .
تولید سیر ایران نیز در سطح متوسطی قرار دارد. پیشبینی میشود تولید این کشور در سال ۲۰۲۶ به حدود ۶۰ هزار تن برسد که در سال ۲۰۲۱، ایران را به عنوان بیستوچهارمین تولیدکننده بزرگ جهان معرفی میکرد . این رقم با وجود تولیدکنندگان بزرگ فاصله زیادی دارد. با این حال، ایران به عنوان یکی از کشورهای منطقه خاورمیانه در تحلیلهای بازار لحاظ میشود، که نشاندهنده وجود پتانسیل برای توسعه این بخش است .
تحلیل و چشمانداز
بازار جهانی سیر در سال ۲۰۲۶ به وضوح بازاری است که تحت سلطه حجم عظیم و قیمتهای پایین سیر چینی قرار دارد. این شرایط، چالشهای جدی را برای تولیدکنندگان سایر نقاط جهان، به ویژه در اروپا، ایجاد کرده و آنها را ناچار به رقابت بر سر کیفیت، ایمنی غذایی و تمایز محصول میکند.
جایگاه ایران در این بازار به شرح زیر قابل تحلیل است:
۱. رقابتپذیری محدود: ایران در حال حاضر بازیگر کوچکی در بازار جهانی صادرات سیر است و توانایی رقابت با قدرتهای بزرگ صادرکننده را ندارد. حجم پایین صادرات و تمرکز آن بر بازارهای منطقهای، نشاندهنده عدم حضور جدی ایران در زنجیره تأمین جهانی است.
۲. پتانسیلهای توسعه: با وجود جایگاه فعلی، ایران دارای پتانسیلهایی برای توسعه صادرات سیر است. به عنوان یکی از تولیدکنندگان مطرح در سطح منطقه و با توجه به کیفیت محصولات کشاورزی ایران، میتوان با برنامهریزی مناسب، سهم بازار را در کشورهای همسایه افزایش داد.
۳. راهبرد پیشنهادی: با توجه به فشار شدید قیمتی ناشی از رقبای بزرگی مانند چین و مصر، استراتژی رقابت بر سر قیمت برای ایران کارساز نخواهد بود. به نظر میرسد بهترین راهبرد، تمرکز بر بازارهای منطقهای با ارزش افزوده بالاتر (مانند محصولات فرآوریشده)، افزایش کیفیت و ایجاد برند برای سیر ایرانی است. ورود به بازارهای اروپایی که بر ایمنی و کیفیت تأکید دارند، نیازمند سرمایهگذاری در استانداردها و بازاریابی هدفمند است.
در نهایت، آینده بازار سیر تا حد زیادی به سیاستهای تجاری چین، وضعیت آب و هوا در مناطق تولیدکننده و توانایی سایر تولیدکنندگان در تمایز محصول خود بستگی دارد. ایران باید با درک درست از این پویاییها، به دنبال یافتن جایگاه خاص خود در بازارهای هدف باشد.
بین الملل
ژاپن نخستین نهاد تخصصی مدیریت حقوق گونههای گیاهی را راهاندازی میکند
رشد ۳۰ برابری کشت غیرمجاز انگور «شاین مسقط» ژاپن در چین و تشدید رقابت در بازار کره جنوبی، دولت توکیو را بر آن داشت تا با ایجاد یک سازمان اختصاصی، نظام جمعآوری حقامتیاز را متحول کند. آژانس جدید بذر و نهال که از ماه آینده فعالیت خود را آغاز میکند، با تمرکز بر قراردادهای بینالمللی و نظارت هوشمند بر صادرات، به دنبال نجات صنعت اصلاحنژاد این کشور از رکود و تأمین مالی مجدد تحقیقات کشاورزی است.

پایگاه خبری داواننیوز: دولت ژاپن در همکاری با بخش خصوصی، اقدام به تأسیس سازمانی اختصاصی برای مدیریت حقوق مالکیت معنوی گونههای گیاهی نموده است. پیشبینی میشود این نهاد جدید از ماه اوت (مرداد–شهریور) فعالیت اجرایی خود را آغاز نماید. هدف اصلی از ایجاد این ساختار، مقابله با بهرهبرداری غیرمجاز از ارقام میوه و سبزیجات ژاپنی در بازارهای بینالمللی و نیز ساماندهی نظام جمعآوری حقالامتیاز از تولیدکنندگان دارای مجوز است.
به گزارش خبرنگار داواننیوز، وزارت کشاورزی، جنگلداری و شیلات ژاپن قصد دارد این سازمان را به عنوان یک آژانس تخصصی در حوزه بذر و نهال تأیید کرده و از فرآیندهای عملیاتی آن پشتیبانی نماید. این نهاد جدید، مسئولیت مدیریت حقوق اصلاحنژاد و داراییهای فکری مرتبط با ارقام نوین گیاهی را که توسط مؤسسات تحقیقاتی عمومی و دولتهای محلی توسعه یافتهاند، بر عهده خواهد گرفت.
وظایف و ساختار نهاد جدید
این سازمان مأموریتهای متعددی از جمله نظارت بر کشتهای غیرمجاز در داخل و خارج از ژاپن، پیگیری قضایی تخلفات، و تسهیل توزیع بینالمللی گونههای دارای مجوز را دنبال خواهد کرد. درآمدهای حاصل از قراردادهای صدور مجوز، به مؤسسات توسعهدهنده گونهها بازگردانده شده و مجدداً در برنامههای اصلاحنژادی سرمایهگذاری خواهد شد. ترکیب این نهاد متشکل از کارشناسان متخصص گونههای گیاهی و همچنین حقوقدانان فعال در حوزه قراردادهای بینالمللی و دعاوی مرتبط خواهد بود. به تأکید وزارت کشاورزی، این نخستین نهاد در ژاپن است که به طور انحصاری به مدیریت حقوق پرورشدهندگان اختصاص یافته است.
زمینههای شکلگیری؛ نگرانی از گسترش بیضابطه ارقام ژاپنی
این تصمیم در پی نگرانیهای فزاینده درباره خروج غیرقانونی ارقام توسعهیافته ژاپنی، به ویژه انگور شاین مسقط، به خارج از کشور اتخاذ شده است. این رقم که توسط سازمان ملی تحقیقات کشاورزی و غذا (NARO) پرورش یافته، بدون دریافت مجوز به چین و کره جنوبی راه یافته و اکنون در هر دو کشور به طور گسترده کشت میشود. آمارها نشان میدهد که از سال ۲۰۲۲، سطح زیر کشت شاین مسقط در چین به حدود ۷۳ هزار و ۷۰۰ هکتار رسیده که نزدیک به ۳۰ برابر مساحت کشت این محصول در ژاپن است.
دولت ژاپن برآورد میکند که سالانه بیش از ۶۹ میلیون دلار آمریکا به دلیل وصول نشدن حقالامتیاز این ارقام متضرر میشود. افزون بر این، گسترش تولید شاین مسقط در کره جنوبی، رقابت را برای صادرات ژاپن نیز تشدید کرده است.
بررسیهای وزارت کشاورزی در سال گذشته نشان داد که حدود ۵۰ گونه توسعهیافته ژاپنی، از جمله توتفرنگی، مرکبات و انگور، از طریق تأمینکنندگان آنلاین بذر و نهال در چین و کره به فروش میرسند.
چالش کاهش تولید ارقام جدید و بستر قانونی
در سالهای اخیر، روند توسعه گونههای جدید گیاهی در ژاپن با کاهش مواجه بوده است. اغلب برنامههای اصلاحنژادی توسط مؤسسات دولتی انجام میشود که به دلیل کمبود منابع برای حفاظت از حقوق بینالمللی و تجاریسازی، با نقدهایی روبهرو بودهاند.
راهاندازی این سازمان در ادامه اجرای قانون اصلاحشده بذر و نهال صورت میگیرد که از آوریل ۲۰۲۲ به طور کامل لازمالاجرا شده و صادرات غیرمجاز گونههای ثبتشده را ممنوع اعلام کرده است. در حال حاضر، اصلاحات تکمیلی دیگری نیز با هدف جلوگیری از صادرات غیرقانونی از همان مرحله ثبت درخواست، در دست بررسی است. دولت ژاپن امیدوار است با افزایش درآمدهای حقالامتیاز، منابع مالی لازم برای حمایت از برنامههای آینده اصلاحنژاد را تأمین کرده و همزمان، حفاظت از سرمایههای ژنتیکی ملی را در سطح بینالمللی تقویت نماید.
بین الملل
بازگشایی تنگه هرمز؛ چشمانداز صادرات میوه هند به خلیجفارس بهبود یافت
افزایش ۱۰ برابری کرایه حمل دریایی در پی بسته شدن تنگه هرمز، صادرات ۵۰ میلیارد دلاری مواد غذایی هند به غرب آسیا را با کاهش ۱۴.۶۷ درصدی در دو ماه اخیر مواجه کرد؛ اما فعالان تجاری میگویند با بازگشایی این آبراه استراتژیک، چشمانداز تجارت با بازارهای کلیدی نظیر عربستان، قطر و کویت مجدداً روشن شده است.

پایگاه خبری داواننیوز: با کاهش تنشهای ژئوپلیتیکی در تنگه هرمز، صادرکنندگان هندی نسبت به احیای تجارت میوه و سبزیجات با خلیج فارس ابراز خوشبینی کرده و از کاهش هزینه های حمل ونقل و تسریع در ترخیص محموله های سرگردان خبر میدهند.
به گزارش خبرنگار داواننیوز، با کاهش تنشهای اخیر در تنگه هرمز و حصول توافق موقت میان ایالات متحده و ایران، فعالان حوزه صادرات محصولات کشاورزی هند نسبت به احیای جریان تجارت با کشورهای حوزه خلیجفارس ابراز امیدواری کردهاند. از ۲۸ فوریه سال جاری، اختلال در تردد کشتیها از این آبراه استراتژیک و همچنین ایجاد اخلال در تخلیه و بارگیری محمولهها در بندر جبلعلی دبی، صادرات محصولاتی نظیر پیاز، فلفل، انار، موز و انبه به غرب آسیا را با مشکل مواجه کرده بود؛ منطقهای که بیش از ۲۰ درصد از کل صادرات کشاورزی هند را به خود اختصاص میدهد.
به گفته صادرکنندگان، با ازسرگیری ترافیک دریایی در تنگه هرمز، نرخ کرایه حمل که در دوران بحران تا ده برابر افزایش یافته بود، بهتدریج رو به کاهش خواهد گذاشت. همچنین انتظار میرود حق بیمه حملونقل که در پی ناامنیهای منطقهای به شدت افزایش یافته بود، با تثبیت اوضاع کاهش یابد.
اختلال در ترانزیت محمولههای فسادپذیر از مسیر تنگه هرمز، زنجیره تأمین صادرات به مقاصدی همچون عربستان سعودی، قطر و کویت را تحت تأثیر قرار داد. فعالان اقتصادی تأکید دارند که با عادی شدن مسیرهای کشتیرانی، زمان انتظار کشتیها کاهش یافته و ترخیص محمولههای معوق تسریع خواهد شد.
در ماه مارس، گمرک دبی برای مدیریت بحران، اقدام به انتقال کانتینرها از طریق جاده از بنادر خورفکان و فجیره به بندر جبلعلی کرد؛ اقدامی موقتی که بار مالی سنگینی بر تجار تحمیل نمود.
اکرم حسین، رئیس انجمن صادرکنندگان میوه و سبزیجات تازه هند، در این زمینه اظهار داشت: «با توجه به هزینههای سرسامآور حملونقل و تأخیرهای طولانی در ترخیص، صادرات به منطقه خلیجفارس از نظر اقتصادی توجیهپذیر نبود. اما پس از بازگشت ثبات به تنگه هرمز، انتظار داریم جریان صادرات به سطح عادی بازگردد.»
بر اساس آمار وزارت بازرگانی هند، غرب آسیا در سال ۲۰۲۵ سهم ۲۱.۸ درصدی از کل صادرات مواد غذایی این کشور را به خود اختصاص داده بود که ارزش آن بیش از ۵۰ میلیارد دلار برآورد شده است. موز، ادویهجات، گوشت و فرآوردههای لبنی از مهمترین اقلام صادراتی به این منطقه محسوب میشوند.
با این حال، دادههای رسمی حاکی از آن است که صادرات میوه و سبزیجات هند در دو ماه ابتدایی سال مالی ۲۰۲۶-۲۰۲۷ (آوریل و مه) نسبت به مدت مشابه سال قبل، ۱۴.۶۷ درصد کاهش یافته و به ۵۹۰ میلیون دلار رسیده است. فعالان اقتصادی امیدوارند با کاهش تنشهای ژئوپلیتیکی و بازگشت آرامش به مسیرهای دریایی، این روند نزولی در ماههای آینده جبران شود.
سنجش و تولید4 هفته پیشمدیرعامل مرغک: افق ۱۴۰۶ ما ارزشآفرینی منطقهای است / تورم متوقفمان نکرده است
بیمه4 هفته پیشبیمه گندمکاران: پوشش کامل، حق بیمه رایگان، غرامت ۱۵۰ درصدی
سنجش و تولید4 هفته پیشقیمت جدید شیر، ماست و پنیر اعلام شد / جدول نرخ مصوب چهار محصول لبنی پرمصرف
دانستنی ها2 هفته پیشمجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد
دانستنی ها3 هفته پیشهشدار سازمان حفظ نباتات: حذف قطعی علفکش «لینورون» از مزارع ایران
سردبیر4 هفته پیشپارادوکس تنباکوی ایران: تولیدکننده سوم خاورمیانه، واردکننده خالص جهان
سرخط4 هفته پیشتسهیلات تشویقی برای اجرای آییننامه بند «خ» ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم
سردبیر2 هفته پیشمرکز آمار: رکورد تورم دستمزد و خدمات کشاورزی شکسته شد






















