بین الملل
ضرورت ایجاد AKIS برای تقویت شروع و توسعه پروژههای نوآوری

پایگاه خبری DA1news: دانش و نوآوری نقش کلیدی در کمک به کشاورزان و جوامع روستایی در مواجهه با چالش های امروز و فردا دارند.
به گزارش گروه ترجمه اخبار روزانه کشاورزی، سیاست گذاران، کشاورزان، محققان، مشاوران، انجمن ها و رسانه ها باید تلاش های خود را برای توسعه دانش جدید و راه حل های نوآورانه افزایش دهند، علاوه بر این، یک محیط مساعد در سراسر اتحادیه اروپا برای نوآوری سریع تر و ارزش گذاری بهتر دانش موجود برای دستیابی به اهداف CAP و ارائه تعهدات بین المللی باید تنظیم شود.
مشارکت نوآوری اروپا برای بهره وری و پایداری کشاورزی (EIP-AGRI) یک چارچوب سیاست منحصر به فرد برای حمایت از پروژه های نوآوری تعاملی در سطح محلی و فراملی است.
بنابراین، ایجاد سیستمهای دانش و نوآوری کشاورزی قویتر (AKIS) برای تقویت شروع و توسعه پروژههای نوآوری، انتشار نتایج آنها و استفاده گستردهتر از آنها ضروری است.
استراتژی های موفق AKIS شامل چهار گروه اصلی از اقدامات است:
(1) افزایش جریان دانش و تقویت پیوند بین تحقیق و عمل.
(2) تقویت کلیه خدمات مشاوره مزرعه و تقویت ارتباط آنها در داخل AKIS.
(3) تقویت نوآوری تعاملی بین موضوعی و فرامرزی؛
(4) حمایت از انتقال دیجیتال در کشاورزی.
1. تشدید تلاش ها برای ارتقای نوآوری و ارزش گذاری بهتر دانش کشاورزی موجود دانش و نوآوری نقش کلیدی در کمک به کشاورزان و جوامع روستایی در مواجهه با چالش های اساسی دارد. اینها شامل تضمین امنیت غذایی و تغذیه طولانی مدت، تقویت مراقبت از محیط زیست و اقدامات اقلیمی و تقویت بافت اجتماعی-اقتصادی مناطق روستایی است. اگرچه تحقیقات کشاورزی دانش جدیدی را ارائه می دهد و در حال حاضر مقدار قابل توجهی از دانش برای پاسخ به این چالش ها در دسترس است، اما تمایل دارد که پراکنده بماند و در عمل به اندازه کافی به کار گرفته نشود. علاوه بر این، خود بخش کشاورزی ظرفیت نوآوری قابل توجهی دارد و کمتر از آن استفاده می شود. به طور متوسط، بیست سال شروع تحقیق را از کاربرد اصلی نتایج آن در کشاورزی جدا می کند. جذب ناکافی یا بسیار آهسته دانش جدید و راه حل های نوآورانه در کشاورزی، به ویژه توسط مزارع کوچک و متوسط، انتقال آرام به سمت کشاورزی پایدارتر و همچنین رقابت پذیری و توسعه پایدار بخش کشاورزی را مختل می کند. دستور کار 2030 برای توسعه پایدار تنها ده سال دیگر برای ارائه راه حل های موثر باقی مانده است.
بنابراین، همه بازیگران درگیر باید به طور همزمان تلاش های خود را برای توسعه دانش جدید و راه حل های نوآورانه افزایش دهند. یک محیط مساعد برای نوآوری سریعتر و ارزش گذاری بهتر دانش موجود برای دستیابی به اهداف CAP و اجرای تعهدات بین المللی باید در سراسر اتحادیه اروپا به روشی فراگیر ایجاد شود.
2. ایجاد مشترک دانش و نوآوری از طریق پروژه های نوآوری تعاملی EIP-AGRI در دوره 2014-2020، کمیسیون اروپا ابزارهای جدیدی را برای تحریک نوآوری و توسعه دانش اجرا کرده است که برای عمل مفید است. مشارکت نوآوری اروپایی برای بهره وری و پایداری کشاورزی (EIP-AGRI) یک سیاست اصلی و ابتکار شبکه ای است که برای سرعت بخشیدن به نوآوری در زمین از طریق مدل نوآوری تعاملی طراحی شده است. این مدل بر اساس همکاری بین بازیگران مختلف (به عنوان مثال کشاورزان، جنگلبانان، مشاوران، کارآفرینان، فاصله زمانی بین تحقیقات و تأثیر بر رشد بهرهوری مزرعه است. ) و شناسایی نیازهای کاربران نهایی. به منظور ایجاد و انتشار راه حل های آماده برای پیاده سازی در عمل، از انواع دانش های مکمل بهترین استفاده را می کند. EIP-AGRI از مجموعه منحصربفردی از ابزارها بهره می برد که تحت دو سیاست اروپایی که با هم افزایی نزدیک کار می کنند: افق 2020 و ستون توسعه روستایی CAP تامین می شود. گروه های عملیاتی (پروژه های نوآوری تعاملی محلی) سنگ بنای EIP-AGRI تحت CAP هستند. آنها نوآوریها را توسط گروههایی از بازیگران مرتبط به شیوهای از پایین به بالا توسعه میدهند. این گروه ها پتانسیل زیادی برای ایجاد راه حل های نوآورانه دارند که کشاورزی را هوشمندتر، کارآمدتر و پایدارتر می کند. امروز حدود 1000 گروه عملیاتی تحت برنامه های توسعه روستایی شروع به کار کرده اند. ما انتظار داریم تا پایان سال 2020 بیش از 3000 گروه عملیاتی از این دست وجود داشته باشد. در حالی که گروه های عملیاتی در سطح منطقه ای و ملی کار می کنند، حدود 180 پروژه تحقیقاتی و نوآوری “چند بازیگر” اروپایی و بین المللی که تحت بودجه افق 2020 تامین می شوند، با مسائل مشابه مرتبط سروکار دارند. به کشاورزی و مناطق روستایی. سنگ بنای هر دو نوع پروژه، رویکرد نوآوری تعاملی است که در آن بازیگران دارای دانش تکمیلی از ایده پروژه تا اجرا و انتشار نتایج با یکدیگر همکاری می کنند. انتظار میرود بلوکهای سازنده نوآوری از علم و همچنین از عمل و واسطهها باشد. کاربران نهایی و شاغلین نه به عنوان یک «مطالعه هدف»، بلکه با توجه به استفاده از مهارتهای کارآفرینی خود برای توسعه راهحلها و ایجاد «مالکیت مشترک» نتایج، باید درگیر شوند. این امر پذیرش و انتشار رویکردهای جدید را سرعت می بخشد.
3. ساختار تبادل دانش و تقویت فرآیندهای نوآوری در هر کشور عضو از طریق AKIS آنها فراتر از تامین مالی پروژه های نوآوری تعاملی، نیاز به ساختار تبادل دانش و تقویت فرآیندهای نوآوری در هر کشور عضو وجود دارد. ترکیب های جدید دانش، بازیگران، فناوری و سرمایه گذاری های مرتبط، نوآوری را هدایت می کند. اگر بازیگران برای ایجاد راه حل های مشترک مجبور به ملاقات و تبادل نظر یا تبادل نظر شوند، همچنین نیاز به ایجاد انگیزه برای ایجاد اکوسیستم های نوآوری انعطاف پذیر در هر کشور عضو وجود دارد. بنابراین، ساختن سیستمهای دانش و نوآوری کشاورزی بهتر (AKIS 2.0) ضروری است که به طور فراگیر همه افراد و سازمانهایی را که دانش و نوآوری را برای کشاورزی و زمینههای مرتبط (زنجیرههای ارزش، محیط زیست، جامعه، مصرفکنندگان و غیره تولید میکنند، به اشتراک میگذارند، و استفاده میکنند) پوشش میدهد. .) در مناطق مختلف و کشورهای عضو. AKIS های موجود در حال حاضر به اندازه کافی در برابر چالش های امروز و فردا نیستند. عملکرد آنها از یک کشور عضو به کشور دیگر 4 (به شکل 1 زیر مراجعه کنید) و اغلب از یک منطقه به منطقه دیگر در همان کشور عضو بسیار متفاوت است. همه کشورهای عضو می توانند برخی از جنبه های یادگیری AKIS فعلی خود را از یکدیگر بهبود بخشند. اتحادیه اروپا برای اطمینان از وجود AKISهای با عملکرد خوب در سراسر قلمرو خود، برای جلوگیری از تکرار تلاش ها، صرفه جویی در هزینه ها، افزایش تأثیر بودجه اتحادیه اروپا و ملی/منطقه ای و سرعت بخشیدن به نوآوری، علاقه مند است.
4. AKIS 2.0 – برنامه های استراتژیک کشورهای عضو برای کشاورزی مبتنی بر دانش و نوآورانه و مناطق روستایی آینده تقویت توسعه پروژه های نوآورانه و شناخته شدن و اجرا شدن نتایج این پروژه ها، هدف کلیدی یک AKIS 2.0 موثر است. هدف مقطعی CAP در مورد “مدرن سازی بخش با تقویت دانش، نوآوری و دیجیتالی کردن کشاورزی و مناطق روستایی” (ماده 5 از مقررات برنامه استراتژیک CAP). تحت CAP آینده، خدمات مشاوره مزرعه (ماده 13)، شبکه های CAP (ماده 113) و EIP-AGRI (ماده 114) می توانند به طور مشترک به این هدف کمک کنند، به ویژه از طریق حمایت های ارائه شده تحت انواع مداخله در دانش. تبادل و اطلاعات (ماده 72) و همکاری (ماده 71). گنجاندن استراتژیهای ملی AKIS در برنامههای استراتژیک CAP باعث ایجاد انگیزه در ساختار و سازماندهی اکوسیستم ملی نوآوری میشود (ماده 102)
به طور خاص، استراتژی های موفق AKIS 2.0 شامل چهار گروه اصلی از اقدامات است:
الف. افزایش جریان دانش و تقویت پیوند بین تحقیق و عمل مطالعه آیندهنگری که توسط کارگروه راهبردی AKIS کمیته دائمی تحقیقات کشاورزی (SCAR) انجام شد، هشداری را در رابطه با خصوصیسازی فزاینده دانش و وابستگی هر چه بیشتر کشاورزان به راهحلهای تجاری صادر کرد. . به اشتراک گذاری و ایجاد دانش به روشی باز که فضایی را برای بازیگران برای ملاقات و توسعه ایده ها ایجاد کند، برای ایجاد نوآوری در دسترس برای همه ضروری است. تجربه EIP-AGRI نشان داده است که موفقیت به عملکرد ترکیبی مشاوران، آموزش کشاورزی و سیستمهای آموزشی، محققان و سازمانهای کشاورز (AKIS) بستگی دارد. طیف وسیعی از مداخلات از مقررات CAP می تواند از این مشوق ها حمایت کند.
راههای مختلفی برای تقویت پیوند بین تحقیق و عمل وجود دارد، مانند:
- تشویق و پاداش دادن به محققان برای تأثیر آنها بر عملکرد کشاورزی، تا به عنوان یک دارایی اضافی برای مشاغل آنها ارتقا یابد.
- از محققان درخواست کنید تا خروجی های خاصی تولید کنند که برای شاغلین (کشاورزان، جنگلبانان، مشاغل و غیره) به راحتی قابل درک باشد.
- به آنها کمک کنید تا از طریق حمایت از آنها برای پیوستن به جلسات منظم با تمرینکنندگان، به عنوان مثال، الهام بگیرند. رویدادهای مختلف کشاورزی (موضوعی) 6
- استفاده از نمایش های داخل مزرعه که در آن محققان می توانند نتایج خود را ارائه دهند و به صورت غیررسمی تبادل نظر کنند تا در مورد نیازهای کشاورزان بیاموزند.
- سازماندهی جلسات آموزشی ویژه برای محققان در مورد رویکرد نوآوری تعاملی.
علاوه بر این، ارائه ظرفیت کافی شبکه CAP برای نوآوری در کشورهای عضو برای حمایت از فعالیتهای مرتبط با AKIS کلیدی خواهد بود. این شامل کمک به محققان، مشاوران و شبکههای CAP نیز میشود تا به روشی کارآمد و مؤثر به یکدیگر نزدیکتر کار کنند. در حالی که میزان دانش عملی مفید تولید شده تحت EIP-AGRI در اتحادیه اروپا در حال افزایش است، شبکه های CAP نقشی در ترجمه و فیلتر کردن آنچه برای کشور عضو یا منطقه آنها مفید است، ایفا می کنند.
ب. تقویت خدمات مشاوره مزرعه در AKIS نقش مشاوران مزرعه در AKIS به ویژه مهم است، زیرا آنها یکی از منابع اطلاعاتی اصلی برای تصمیم گیری کشاورزان هستند.
کارایی و اثربخشی خدمات مشاوره ای را می توان با بهبود ارتباطات آنها در داخل AKIS و با به اشتراک گذاشتن دانش و برنامه های کاربردی نوآورانه به طور گسترده ارتقا داد. مشاوران باید به جدیدترین دانش دسترسی داشته باشند. آنها به طور مرتب نیاز به ارتقای مهارت های فنی، مدیریت مزرعه، تعاملی و دیجیتالی خود دارند.
بنابراین، مشارکت نزدیک در تحولات نوآورانه و همچنین آموزش و رویدادهای موضوعی یا بین بخشی برای به روز رسانی دانش مشاوران ضروری است. بازدیدهای مبادله ای برای یادگیری همتا به همتا از سایر مشاوران خارج از کشور نیز بسیار موثر است. زمانی که مشاوران تامین مالی با محققان می گذرانند وسیله مفیدی برای ایجاد تعامل نزدیکتر با پژوهش است.
یک سیستم به اشتراک گذاری دانش و ابزار و آموزش برای مشاوران در سراسر اتحادیه اروپا مورد نیاز است. دو شبکه اول مشاوران کشاورزی اتحادیه اروپا که این کار را انجام می دهند، در سال های 2019 و 2020 تحت بودجه Horizon 2020 فعالیت خود را آغاز خواهند کرد. علاوه بر این، مشاوران به لطف تعاملات یک به یک با کشاورزان در حین ارائه مشاوره، نقش کلیدی در جمع آوری نیازها و فرصت های کشاورزان ایفا می کنند.
آنها باید این نیازها و فرصت ها را به AKIS برای توسعه بیشتر – احتمالاً به عنوان یک “سرویس پشتیبانی از نوآوری” – تغذیه کنند و به سیستم های دانش کمک کنند تا تأثیر خود را بهبود بخشند. مشاوران مزرعه در AKIS همچنین باید آموزش ببینند تا به عنوان واسطه/ تسهیل کننده نوآوری عمل کنند و به آماده سازی، مشارکت و به اشتراک گذاری دانش از پروژه های چند بازیگر EIP-AGRI OG و H2020 کمک کنند.

آنها همچنین نقش مهمی دارند: انتشار دانش حاصل و نتایج پروژه به مشتریان خود و فراتر از آن. 2 به خلاصه خط مشی SWG SCAR-AKIS در مورد آینده خدمات مشاوره در تقویت نوآوری تعاملی برای تقویت پروژههای نوآوری تعاملی، کمک به اتصال بازیگران، تسهیل تماسهای فرامرزی و فراملی گروه عملیاتی EIP و تبادل دانش، کلیدی است.
علاوه بر این، ایجاد خدمات پشتیبانی از نوآوری (ISS)، فروشگاههای یکجا برای جلب نیازهای کشاورزان/جنگلداران و ایدههای نوآورانه ضروری است. با پشتیبانی این ISS، EIP OG یا ایدههای پروژه چند بازیگر Horizon میتوانند آسانتر توسعه یابند، و پروژهها احتمالاً بازیگرانی با دانش مکمل را گرد هم میآورند که میتوانند به حل چالشها کمک کنند.
گروههای عملیاتی EIP ممکن است در دامنه بسیار گستردهای از فعالیتها، مرتبط با هر 9 هدف خاص CAP، به عنوان مثال شرکت کنند. توسعه محصولات یا شیوه های جدید، مشارکت در پروژه های آزمایشی، همکاری زنجیره تامین جدید، پروژه های مشترک زیست محیطی یا اقدامات تغییرات آب و هوایی، همکاری در تامین زیست توده یا انرژی های تجدیدپذیر، همکاری در مدیریت جنگل، توسعه مسائل روستایی، تجدید بین نسلی و تنوع مزرعه، و آزمایش مداخلات آتی CAP3.
OG ها از بودجه بیشتر برای طرح EIP و شبکه نوآوری و همچنین از پیوند با پروژه های اروپایی Horizon بهره می برند. تحت CAP آینده، آنها همچنین ممکن است OGهای فرامرزی را تشکیل دهند که در مورد موضوعات مشابه تبادل نظر کنند یا با یکدیگر همکاری کنند که توسط شبکه های CAP تحریک می شود. د حمایت از انتقال دیجیتال در کشاورزی، کشاورزی و مناطق روستایی با در دسترس بودن و تکثیر فناوریهای مدرن، همراه با دستگاههای هوشمند، افزایش «هوشمندی»، رفتار مستقل و اتصال آنها به طور قابل توجهی تغییر میکنند و خواهند بود.
همچنین در AKIS، ICT نقش دارد. از یک طرف، کشاورزان باید در طول فرآیند تحول دیجیتال همراه باشند. بسیاری از کشاورزان ممکن است نتوانند با فناوری های جدید همگام شوند. بنابراین، وجود خدمات مشاوره ای بی طرفانه با دانش دیجیتالی کافی و دسترسی به داده ها برای کمک به به حداقل رساندن شکاف دیجیتال و استفاده بهتر از نوآوری های دیجیتال بسیار مهم است.
نقش آتی خدمات مشاوره مزرعه باید شامل تسهیل پروژه های نوآوری در زمینه فناوری های دیجیتال و همچنین حمایت از کشاورزان برای جهت دهی خود در چشم انداز دیجیتال باشد. از سوی دیگر، خود AKIS بیشتر و بیشتر “دیجیتالی” می شود. ابزارهای پشتیبانی تصمیم گیری جدید هر روز در دسترس قرار می گیرند و مخازن دانش باز ساخته می شوند.
برای به حداکثر رساندن سهم مثبتی که دیجیتالی کردن میتواند برای کشاورزی و مناطق روستایی در AKIS اتحادیه اروپا داشته باشد، به یک رویکرد جامع نیاز است که سرمایهگذاریها در دانش و محیطهای توانمند را ترکیب کند. پشتیبانی از دیجیتالی سازی در سطح مزرعه و ایجاد اینترنت پرسرعت 3 به عنوان مثال. پروژه آماده سازی یک مداخله کشاورزی-محیطی: اتصال در سراسر اروپا ضروری است. ایده های خوب برای نوآوری های دیجیتال نیاز به توجه و بودجه دارند.
این را می توان از طریق گروه های عملیاتی در ابزارهای دیجیتال و مراکز نوآوری دیجیتال کشاورزی انجام داد. پیشنهاد قانونی کنونی CAP نیازمند رویکردی استراتژیک و جامع از سوی کشورهای عضو است که پیوندهای بین AKIS گسترده تر، دیجیتالی سازی و خدمات مشاوره ای موجود را تقویت می کند. با این اقدامات و سایر اقدامات، اتحادیه اروپا به دنبال استقرار سریع راه حل های دیجیتال برای کشاورزی پایدار، منصفانه و قابل دسترس برای همه است.
5. نتیجه گیری رویکرد اجرا شده با ابزارهای مختلف EIP-AGRI شامل افق 2020 (در سطح فراملی) و CAP (در سطوح ملی و منطقه ای) به تدریج در حال ایجاد یک پایگاه دانش جامع است که قادر به ارائه چالش های عملی کشاورزی است. و بخش های غذایی/غیرغذایی4. بنابراین، اکنون تمرکز بر بهبود جریان اطلاعات در AKIS است. برای ایجاد نوآوری، ایجاد و به اشتراک گذاری دانش به روشی باز و ایجاد فضایی برای بازیگران برای ملاقات و توسعه ایده ها ضروری است.
نوآوری به این عملکرد ترکیبی بازیگران AKIS بستگی دارد. بازیگران زیادی وجود دارند – به ویژه در سطح ملی/منطقه ای – که باید به طور ساختاری در ایجاد و به اشتراک گذاری دانش مشارکت داشته باشند تا یک اکوسیستم نوآوری واقعی ایجاد شود. نوسازی CAP این چارچوب توانمند را برای مسیرهای انتقال به سوی سیستمهای کشاورزی و زنجیرههای ارزش انعطافپذیر، پایدار و سازگار با آب و هوا فراهم میکند. این امر به تامین دراز مدت مواد غذایی مغذی و زیست توده و دستیابی به اهداف توسعه پایدار 2030 کمک خواهد کرد.
با عملکرد خوب AKIS در کشورهای عضو، دانش و نوآوری نقش اصلی را در این تکامل ایفا خواهد کرد. این شامل مقابله با شکاف دیجیتال در کشاورزی و بخشهای مرتبط نیز میشود. AKIS 2.0 کلیدی برای سودآوری و پایداری کشاورزی است.

بین الملل
بازار جهانی سیب؛ نیمکره شمالی در حال اتمام ذخایر، نیمکره جنوبی درگیر طوفان هزینهها
افزایش سرسامآور هزینههای حملونقل، خسارتهای گسترده ناشی از سرمازدگی و تگرگ، و رقابت فزاینده بین تولیدکنندگان، سه ضلع مثلث چالشهای فصل جاری بازار جهانی سیب را تشکیل میدهند. در حالی که اروپا با کاهش موجودی انبارها و افت قیمتها دستوپنجه نرم میکند، صادرکنندگان نیمکره جنوبی برای جبران تعرفههای سنگین و رقابت با میوههای فصلی، راهی جز تمرکز بر بازارهای ممتاز ندارند.

پایگاه خبری داواننیوز: با نزدیک شدن به پایان فصل ذخیرهسازی در نیمکره شمالی و تشدید چالشهای لجستیکی و آبوهوایی در نیمکره جنوبی، بازار جهانی سیب در وضعیت گذار قرار گرفته است. کاهش ۵۰ درصدی موجودی «رد دلیشز» در ایتالیا و خسارت ۳۰ درصدی تگرگ به باغات آرژانتین در کنار افزایش تعرفه ۵۰ درصدی هند بر صادرات آفریقایجنوبی، نشاندهنده فصلی پرفرازونشیب برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان سیب در سراسر جهان است.
به گزارش خبرنگار داواننیوز، فصل ذخیرهسازی سیب در نیمکره شمالی رو به پایان است و شرایط آبوهوایی نامساعد مانند سرمازدگی و تگرگ، چشمانداز برداشت آینده را با ابهام مواجه کرده است. در نیمکره جنوبی، صادرکنندگان با افزایش هزینههای تولید، رقابت شدید بینالمللی و تغییر در برآورد محصول دستوپنجه نرم میکنند. در ادامه، نگاهی به وضعیت بازار در مناطق کلیدی جهان خواهیم داشت.
ایتالیا: کاهش چشمگیر موجودی رد دلیشز
فصل سیب بهاره ایتالیا با رضایت کلی در حال پیشرفت است و پیشبینی میشود در ماههای آینده به پایان برسد. فروش ماه مه رضایتبخش بوده، به استثنای رد دلیشز و گالا که پیشبینی میشد زودتر به فروش برسند. موجودی رد دلیشز نسبت به سالهای گذشته بیش از ۵۰ درصد کاهش یافته است.
فروش کریپس پینک و ارقام جدید کلاب مطابق برنامه پیش میرود و کیفیت بالای میوه، آرامش خاطر را برای ادامه فصل فراهم کرده است. گلدن دلیشز با موجودی ۴۴۲,۵۶۵ تنی، نزدیک به میانگین سه ساله، و بازار سیب ارگانیک نیز مطابق پیشبینی عمل کرده است. بر اساس دادههای YouGov، ۸۴ درصد از خانوارهای ایتالیایی سیب خریداری میکنند و سوپرمارکتها همچنان کانال اصلی فروش هستند.
لهستان: تقاضای پایدار در واپسین روزهای فصل
در ماه گذشته، تحولات بازار مطابق انتظار بود و تقاضا پایدار، اما نه استثنایی، گزارش شد. آخرین محمولهها دستهبندی و صادرات تا اواسط ژوئن ادامه یافت. با وجود رقابت با میوههای فصلی، کشورهای اروپای غربی همچنان در اوایل ژوئن سیب داخلی داشتند و صادرات لهستان نسبت به فصل گذشته کاهش یافت.
هلند و بلژیک: فشار قیمت و نگرانی از موجودی انبارها
در هلند، بازار سیب تحت فشار قابلتوجهی بوده و قیمتها کاهش یافته است. سطح زیر کشت سیب از ۱۲,۰۰۰ هکتار در سال ۲۰۰۰ به کمی بیش از ۵,۰۰۰ هکتار رسیده است. در بلژیک، فصل جاری چالشبرانگیز بوده و قیمتها اغلب به زیر هزینه تولید سقوط کرده است. حجم بالای موجودی انبار، نگرانیهایی را برای عرضه قبل از برداشت جدید ایجاد کرده است. تگرگ محلی بهار، کیفیت برداشت آینده را تهدید میکند و برخی باغداران از آسیب به بیش از نیمی از باغات خود خبر میدهند.
آلمان و اتریش: ثبات بازار و نگرانی از سرمازدگی
در آلمان، سیبهای انباری داخلی مانند Elstar، Braeburn و Jonagold بر بازار مسلط هستند و قیمتها پایدار است. در اتریش، موجودی گلدن دلیشز و گالا در حال کاهش است و انتظار میرود گذر به برداشت جدید آرام باشد. با این حال، سرمازدگی شدید در استیریا، برداشت سال ۲۰۲۶ را تا ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش خواهد داد و فشار بر کشاورزان متوسط را افزایش داده است.
فرانسه: کندی فروش با شروع تابستان
با آغاز فصل میوههای هستهدار و موج گرما، تقاضا برای سیب کاهش یافته است. انواع کلاب مانند پینک لیدی همچنان مورد استقبال قرار میگیرند، اما فعالیت تجاری به دلیل تعطیلات مدارس و گرما کند شده است.
آمریکای شمالی: واردات تکمیلکننده عرضه داخلی
عرضه سیب در ساحل غربی قوی است و انواع هانیکریسپ به وفور یافت میشود. عرضه رد دلیشز و گالا به دلیل محصول کمتر، کاهش یافته است. در شرق، عرضه در حال کاهش است و میشیگان زودتر از نیویورک به پایان میرسد. واردات از شیلی و نیوزیلند، به ویژه برای سیب ارگانیک، در حال انجام است و تقاضا برای انواع ممتاز مانند کازمیک کریسپ همچنان بالاست.
آفریقای جنوبی: صادرات با تأخیر و هزینههای سرسامآور
فصل صادرات با یک ماه تأخیر نسبت به معمول آغاز شد. تعرفه ۵۰ درصدی هند برای سیب و افزایش دو برابری هزینه حمل به خاورمیانه، چالشهای جدی ایجاد کرده است. با وجود خسارات سیل و تگرگ، پیشبینی صادرات ۵۴ میلیون کارتن ۱۲.۵ کیلوگرمی برای سال ۲۰۲۶ است. در بازار داخلی، قیمت میانگین ۰.۵۰ یورو است و انتظار افزایش دارد.
استرالیا: تمرکز بر بازارهای ممتاز آسیا
با پایان برداشت، بازاریابی محصول در آسیا با محوریت میوههای درجه یک آغاز شده است. با وجود چالشهای آبوهوایی، میوهها بزرگ و خوشطعم هستند و تولیدکنندگان برای پاسخ به تقاضای رو به رشد، بلوکهای جدیدی را احداث میکنند.
شیلی و آرژانتین: کاهش برآورد صادرات و خسارت تگرگ
دومین برآورد رسمی شیلی، صادرات سیب را ۵۲۹,۴۹۴ تن پیشبینی میکند که کاهش ۱۵ درصدی پینک لیدی و ۳۰ درصدی فوجی را نشان میدهد. در آرژانتین، سه طوفان تگرگ در اکتبر، عرضه سیبهای مرغوب را کاهش داده و صادرات را به ۴۰,۰۰۰ تن محدود کرده است. هزینههای تولید همچنان چالش اصلی رقابت با شیلی و نیوزیلند است.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، بازار جهانی سیب در حال عبور از فصل انتقالی است. کاهش تولید در نیمکره شمالی به دلیل سرمازدگی و تگرگ میتواند به تعادل عرضه و تقاضا کمک کند، اما هزینههای صعودی در نیمکره جنوبی و نگرانیهای ژئوپلیتیکی، آینده صنعت را مبهم ساخته است.
بین الملل
خطای آزمایشگاهی در آمریکا؛ ۹۴ بیمار در ۵ ایالت و فراخوان کاهوی کوهیخی
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام کرد که نمونههای اولیه کاهوی شرکت تیلور فارمز در مکزیک که موجب فراخوان داوطلبانه گسترده و توقف عرضه در رستورانهای تاکو بل شد، در آزمایشهای تکمیلی «مثبت کاذب» تشخیص داده شدهاند؛ با این حال، شیوع بیماری سیکلوسپوریازیس با ۹۴ مورد بستری در پنج ایالت همچنان تحت بررسی است و مقامات به مصرفکنندگان نسبت به مصرف کاهوی خردشده هشدار میدهند.

پایگاه خبری داواننیوز: در تازهترین تحول پیرامون شیوع سیکلوسپورا در آمریکا، تیلور فارمز بهعنوان بزرگترین تأمینکننده کاهوی آمریکای شمالی، با وجود اعلام «نتایج مثبت کاذب» توسط FDA، بر فراخوان داوطلبانه محصولات خود اصرار دارد؛ اقدامی که نگرانیها را دربارهٔ شکنندگی زنجیره تأمین محصولات تازه و کارایی روشهای تشخیصی در بحرانهای غذایی، دوچندان کرده است.
به زارش خبرنگار ما، شرکت تیلور فارمز اعلام کرد که بهدنبال هشدار سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مبنی بر شناسایی احتمالی انگل سیکلوسپورا در نمونههایی از کاهوی کوهیخی تولید مکزیک، اقدام به فراخوان داوطلبانه تمام محمولههای این محصول از منطقه مرکزی مکزیک کرده است. این اقدام علیرغم آن صورت میگیرد که منبع احتمالی شیوع، کمتر از یک درصد از کل عرضهٔ کاهوی آمریکا را شامل میشود.
در بیانیهٔ شرکت آمده است: ما عمیقاً نگران بیماران، خانوادههای آنها و اعتماد عمومی به ایمنی محصولات تازه هستیم. اگرچه ردیابی FDA یک مزرعهٔ مستقل را نشان میدهد، ما تمام محصولات منطقه را تا اطلاع ثانوی جمعآوری کردهایم.» تأکید شده که هیچ یک از سالادها یا کیتهای سالاد با برند تیلور فارمز حاوی کاهوی کوهیخی نبوده و مرتبط با شیوع نیستند.
رستورانهای تاکو بل در کانون شیوع
پیشتر، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC) اعلام کرده بود که ۹۴ نفر در پنج ایالت ایندیانا، کنتاکی، میشیگان، اوهایو و ویرجینیای غربی به دنبال مصرف کاهوی خردشدهٔ سروشده در شعبههای زنجیرهٔ تاکو بل، به سیکلوسپوریازیس مبتلا شدهاند. تاکو بل نیز فوراً استفاده از این مادهٔ اولیه را در تمام شعبهها متوقف و از تأمینکنندهٔ خود جدا کرده است.
با وجود فراخوان، FDA و CDC نامی از تأمینکننده نبردهاند، اما منابع خبری مزارع تیلور را مطرح کردهاند. همچنین، تحقیقات برای شناسایی سایر مشتریان احتمالی این تأمینکننده در بخش خدمات غذایی ادامه دارد.
علائم، تشخیص و چالشهای علمی
سیکلوسپورا کایتاننسیس، انگل میکروسکوپی عامل بیماری رودهای سیکلوسپوریازیس است که علائمی همچون اسهال آبکی، خستگی، گرفتگی عضلات و کاهش وزن را یک هفته پس از مواجهه ایجاد میکند. تشخیص آن نیاز به آزمایشهای ویژهٔ مدفوع دارد، چراکه آزمایشهای معمول همیشه آن را نشان نمیدهند.
در تحلیلی تخصصی، دکتر کیت وارینر، استاد میکروبیولوژی دانشگاه گوئلف کانادا، به نکات فنی اشاره کرد: «آزمایشهای مولکولی گاهی نتایج مثبت کاذب نشان میدهند و با توجه به عدم قابلیت کشت این انگل در آزمایشگاه، تأیید نهایی با دشواری همراه است.» وی همچنین تأکید کرد که آلودگی اغلب از طریق آب آبیاری و در مناطق گرمسیری رخ میدهد و اووسیستهای انگل در برابر کلر مقاوم هستند.
واکنش صنعت و توصیههای ایمنی
با افزایش نگرانی عمومی، وزارت بهداشت میشیگان به مصرفکنندگان توصیه کرده که به جای محصولات ازپیشبستهبندیشده، کاهوی کامل تهیه کنند. برخی تولیدکنندگان گلخانهای مانند KingsOne Farms نیز با صدور اطلاعیههایی، بر ایمنی محصولات خود با توجه به شرایط کنترلشدهٔ پرورش، تأکید کردهاند.
اگرچه هیچ مورد فوتی گزارش نشده و فراخوان رسمی صادر نشده است، اما کارشناسان نسبت به روند افزایشی شیوع سیکلوسپورا از سال ۲۰۱۵ هشدار داده و بر لزوم بهبود روشهای نظارتی، بازرسیهای میدانی و توسعهٔ آزمایشهای دقیقتر تأکید دارند.
بین الملل
پیشتازی چین در صادرات جهانی انگور با سهم ۱۷ درصدی در سال ۲۰۲۵
چین با صادرات ۸۵۷ هزار تنی انگور سفرهای در سال ۲۰۲۵، صدرنشین جدول صادرکنندگان جهان شد و آمریکا را به عنوان بزرگترین واردکننده با افزایش رقابت قیمتی میان پرو، شیلی و مکزیک مواجه کرد. جدیدترین دادههای فصل ۲۰۲۶ نشان میدهد قیمت انواع بیدانه سفید، قرمز و سیاه در بازار نقدی تحت تأثیر همپوشانی بیسابقه عرضهکنندگان، با نوسانات قابلتوجهی همراه بوده و جنگ قیمتی جدیدی را در این بازار ۱۰ میلیارد دلاری کلید زده است.

پایگاه خبری داواننیوز: بر اساس تازهترین گزارش سالنامه در سال ۲۰۲۶، جمهوری خلق چین با ثبت رکورد صادرات ۸۵۷ هزار تنی، جایگاه نخستین صادرکننده این محصول را در جهان تصاحب کرد. این گزارش که توسط مؤسسات معتبر iQonsulting، Frutas de Chile و تیم تحریریه +P منتشر شده، نشان میدهد حبازار بینالمللی انگورجم کل تجارت جهانی انگوردر سال گذشته به ۵.۱۱ میلیون تن و ارزشی معادل ۱۰.۲ میلیارد دلار رسیده است.
به گزارش خبرنگار ما، آمارها حاکی از آن است که چین با تخصیص ۱۷ درصد از کل حجم صادرات جهانی، موفق شده از رقبای سنتی خود همچون پرو با ۶۹۵ هزار تن (۱۴ درصد) و شیلی با ۵۶۰ هزار تن (۱۱ درصد) پیشی بگیرد. کارشناسان اقتصادی، ریشه این موفقیت را در رشد چشمگیر تولید داخلی چین طی یک دهه اخیر میدانند؛ روندی که وابستگی این کشور به واردات برای تأمین نیاز فصلی بازار را به شدت کاهش داده است. به طوری که سهم چین و منطقه هنگکنگ از کل واردات جهانی انگور، از ۱۲ درصد در سال ۲۰۱۶ به تنها ۴ درصد در سال ۲۰۲۵ تنزل یافته که بیانگر خودکفایی نسبی این کشور در تولید محصولات کشاورزی راهبردی است.
در سوی دیگر زنجیره تأمین، بازار ایالات متحده همچنان بزرگترین مقصد واردات انگور محسوب میشود و سهم ۱۷ درصدی از خریدهای جهانی را به خود اختصاص داده است. پس از آمریکا، کشورهای آلمان (۷ درصد)، هلند (۶ درصد) و بریتانیا (۵ درصد) در ردههای بعدی واردکنندگان قرار دارند. گزارش سالانه تأکید کرده است که فصل ۲۰۲۵-۲۰۲۶ در بازار آمریکا با رقابت فشردهتری میان تأمینکنندگان همراه بوده؛ به گونهای که برداشتهای زودهنگام در خود آمریکا و مکزیک، همراه با افزایش محمولههای صادراتی پرو در اواخر فصل، فشار نزولی قابلتوجهی بر قیمتها اعمال کرده است.
تحلیل تخصصی بازار انواع انگور:
بررسی جزئیات بازار نشان میدهد در بخش انگور سفید بیدانه، صادرات پرو با رشد ۱۱ درصدی نسبت به فصل قبل روبرو شده و قیمتهای نقدی آن در محدوده ۳.۱ تا ۴.۹ دلار به ازای هر کیلوگرم (FOT) معامله شده است. در مقابل، محمولههای شیلی از این رقم با کاهش ۱۵ درصدی مواجه شد، هرچند قیمتهای آن در اکثر دورههای فصل بالاتر از میانگین سال قبل باقی ماند. همچنین قیمت انگور سفید مکزیک با افتی قابلملاحظه به حدود ۲.۵ دلار در هر کیلوگرم رسید.
در حوزه انگور قرمز بیدانه، محصولات پرو با قیمت اولیه بیش از ۴ دلار در هر کیلوگرم (FOT) وارد بازار شدند که ناشی از تقاضای پرشور اولیه و کمبود عرضه بود. شیلی نیز در ادامه دوره بازاریابی، نقش تأمینکننده غالب این نوع انگور را ایفا کرد و نرخهای فروش آن بین ۲.۵ تا ۳.۵ دلار در نوسان بود.
در خصوص انگور سیاه بیدانه، گزارش حاکی از آن است که محصولات پرویی در ابتدای فصل با قیمتهای پایینتر از میانگین فصلی عرضه شدند و این روند تا هفته هفتم ادامه یافت. اما با کاهش تدریجی عرضه از سوی پرو و افزایش حضور انگورهای سیاه شیلیایی در بازار ایالات متحده، روند قیمتها صعودی شد و بازار به تعادل جدیدی دست یافت.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، این آمار نشاندهنده تحول عمیق در نقشآفرینی چین به عنوان یک قدرت صادراتی در محصولات کشاورزی باارزش است. کارشناسان پیشبینی میکنند با ادامه سرمایهگذاری در باغهای مدرن و بهبود زنجیره سرد، سهم چین در تجارت جهانی انگوردر سالهای آتی نیز رشد صعودی داشته باشد و ساختار رقابتی این بازار جهانی را بیش از پیش متحول کند.
آموزش4 هفته پیشانگورتان کشمشی نشود!؟ ۵ توصیه فوری برای باغداران انگور
خبرهای سازمانی2 هفته پیشدستورالعمل جدید پروانههای گلخانه به تمام استانها ابلاغ میشود
آموزش4 هفته پیشتشتک آبخور، یکی از ارکان مدیریت پایدار آب در باغهای مدرن
دانستنی ها4 هفته پیشبرنامه معاونت آموزش و ترویج کشاورزی برای بهینهسازی انرژی اعلام شد
خبرهای سازمانی4 هفته پیشسرمایه پنهان: آغاز برنامه ملی ثبت دانش بومی کشاورزان توسط سازمان تات
مقالات4 هفته پیشکشاورزیِ هوشمند در ایران؛ از آرمانِ «دادهمحوری» تا واقعیتِ «زیرساختگریز»
گزارش3 هفته پیشچالش گرانی، فرصت صادرات؛ صادرات ریگ دوسویه «کشت سبز طاها» به عراق و تاجیکستان
علوم و آموزش3 هفته پیشخیاری که میخواهد جای چیپس را بگیرد! پاپیتس هلندی وارد بازار شد





















