علوم و آموزش
پژوهشگران دانشگاه تهران باکتریهای مضر برای قارچ خوراکی را شناسایی کردند

پایگاه خبری Danews: پژوهشگران دانشگاه تهران موفق به شناسایی باکتریهای مضر برای قارچ خوراکی شدند که کنترل آن موجب ارتقای کمی و کیفی صنعت تولید قارچ خوراکی خواهد شد.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی به نقل از دانشگاه تهران، پژوهشهای تازه محققان دانشگاه تهران در آزمایشگاه باکتریشناسی گروه گیاهپزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران، بر شناخت و بررسی باکتریهای مضر برای قارچ خوراکی متمرکز شده است.
ابراهیم اُسداغی، استادیار گروه گیاهپزشکی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، درباره اهمیت این تحقیقات گفت: در سالهای اخیر، قارچهای خوراکی در کنار منابع اصلی تأمینکننده غذای انسان مانند گیاهان و گوشت حیوانات، بخش مهمی از رژیم غذایی انسان را تشکیل دادهاند، چرا که فاقد چربی مضر و کلسترول، و دارای انواع ویتامینها، مواد معدنی، پروتئین و آنتیاکسیدانها هستند.
وی افزود: قارچ خوراکی همچنین یک منبع طبیعی ویتامین دی است که کمتر در گوشت یافت میشود. از این رو صنعت تولید قارچ خوراکی رشد روزافزونی در سراسر جهان داشته است. مطالعه روی باکتریهای مضر برای قارچ خوراکی، علاوه بر کمک به کاهش عوامل بیماریزا در سبد غذایی، به افزایش بهرهوری صنعت تولید قارچ و همچنین حفظ امنیت غذایی کشور و ارتقای کیفی محصولات کشاورزی صادراتی کمک میکند.
اُسداغی درباره نقش باکتریها در افت کیفی و کمی تولید قارچ خوراکی، توضیح داد: علاوه بر متغیرهای غیرزیستی از جمله کیفیت بستر کشت، دمای محیط و رطوبت سالن پرورش قارچ، عوامل زیستی همچون باکتریهای همراه با بستر قارچ خوراکی نیز در میزان تولید و کیفیت محصول نقش عمدهای دارند. البته اکثر ریزموجودات (میکروارگانیسمهای) همراه با بستر قارچ خوراکی بر کیفیت و سلامت محصول نهایی بیاثر هستند، اما برخی از عوامل میکروبی میتوانند موجب اختلال یا حتی خسارت قابل توجه در روند تولید این محصول شوند. بنابراین شناسایی بهموقع عوامل زیستی مخل در روند پرورش قارچ، کمک بزرگی به رونق تولید این محصول خواهد کرد.
این متخصص بیماریهای گیاهان، درباره تحقیقات جاری در آزمایشگاه باکتریشناسی گروه گیاه پزشکی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران گفت: در این مطالعه چندین ساله، طیف وسیعی از باکتریها در بستر قارچ خوراکی شناسایی شده است که در ترکیب با شرایط محیطی مانند رطوبت زیاد و جریان نامناسب هوا در سالن تولید قارچ، آسیبزا میشوند.
وی ادامه داد: مطابق یافتههای این تحقیق، ایجاد تناسب بین بار میکروبی بستر تولید قارچ خوراکی، میزان رطوبت سالن و سرعت گردش هوای داخل سالن بهترین رویکرد برای کاهش خسارت ناشی از باکتریها در فرایند تولید قارچ خوراکی است. همچنین انجام آزمایشهای زیستی ساده روی بستر قارچ خوراکی و آگاهی از جمعیت باکتریهای همراه با بستر قبل از شروع فرایند تولید، میتواند به تولیدکننده دید مناسبی برای مدیریت تأسیسات تولید قارچ بدهد.
عضو هیأت علمی دانشگاه تهران درباره دیگر دستاوردهای این پژوهش افزود: به صورت سنتی، این فرضیه وجود داشته است که باکتریهای همراه با قارچ خوراکی، با باکتریهای همراه با سبزیجات و میوهها تفاوت دارد و یک گونه باکتریایی فقط میتواند با یکی از گروههای عمده موجودات زنده یعنی قارچها و گیاهان همراه باشد. اما پژوهشهای اخیر در آزمایشگاه باکتریشناسی دانشگاه تهران نشان میدهد گونههای معدودی از باکتریها توانایی رشد روی گیاهان (از جمله سبزیجات و صیفیجات) و قارچهای خوراکی را دارند و میتوانند به هر دو گروه نیز خسارت وارد کنند. این نکته در علم میکروبشناسی منحصربهفرد است که یک گونه باکتری بیمارگر قادر به پرش بین دو سلسله از موجودات زنده باشد.
این پژوهش محققان دانشگاه تهران با همکاری محققانی از دانشگاه شیراز و دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا انجام گرفته و یافتههای آن در قالب مقالاتی در مجلات معتبر علمی منتشر شده که از طریق پیوندهای زیر دستیافتنی است:
https://apsjournals.apsnet.org/doi/۱۰.۱۰۹۴/PDIS-۰۳-۱۹-۰۵۸۹-FE
https://apsjournals.apsnet.org/doi/۱۰.۱۰۹۴/PDIS-۱۰-۱۹-۲۱۷۶-RE
https://apsjournals.apsnet.org/doi/۱۰.۱۰۹۴/PHYTO-۰۸-۲۲-۰۲۹۹-R

علوم و آموزش
هوش مصنوعی هاگهای قارچ را پیش از حمله شناسایی میکند
شرکت نوآور «بایوسکات» با توسعه دستگاههای هوشمند پایش هاگهای قارچی در مزارع، روش سنتی سمپاشیهای دورهای را متحول کرده و به کشاورزان امکان میدهد تا با آگاهی از میزان و نوع تهدیدات قارچی در لحظه، ضمن کاهش ۲۰ درصدی ضایعات جهانی، از هدررفت سالانه یک تریلیون دلاری در اقتصاد کشاورزی جلوگیری کنند.

پایگاه خبری داواننیوز: شرکت نوآور «بایوسکات» با توسعه دستگاههای هوشمند پایش هاگهای قارچی در مزارع، روش سنتی سمپاشیهای دورهای را متحول کرده و به کشاورزان امکان میدهد تا با آگاهی از میزان و نوع تهدیدات قارچی در لحظه، ضمن کاهش ۲۰ درصدی ضایعات جهانی، از هدررفت سالانه یک تریلیون دلاری در اقتصاد کشاورزی جلوگیری کنند.
به گزارش خبرنگار ما، هر ساله، بیماریهای قارچی عامل نابودی حدود ۲۰ درصد از تولیدات کشاورزی در سراسر جهان هستند. این آمار که معادل یک تریلیون دلار زیان اقتصادی سالانه است، زنگ خطری جدی برای تأمین امنیت غذایی و بهره وری در بخش کشاورزی به شمار میرود. در این میان، شرکت نوآور «بایوسکات» با بهرهگیری از هوش مصنوعی و پایش لحظه ای هاگهای قارچی، رویکردی تازه برای مهار این بحران ارائه داده است.
چارلز سیمونز، مدیر ارشد فروش و درآمد این شرکت، در تشریح وضعیت فعلی صنعت کشاورزی میگوید: در حال حاضر، کشاورزان مجبور هستند هر ۱۰ تا ۱۴ روز یک بار، بدون آگاهی از میزان واقعی فشار بیماری، اقدام به سمپاشی گسترده مزارع خود کنند. این روش نه تنها هزینه ای سرسام آور دارد، بلکه به دلیل زمان بندی نامناسب یا مقاومت قارچها به سموم، بازدهی لازم را نیز ندارد.
به گفته سیمونز، این رویکرد سنتی منجر به هدررفت منابع عظیمی از جمله سوخت، نیروی کار، ماشین آلات و مواد شیمیایی میشود. او با اشاره به ابعاد این ناکارآمدی تأکید کرد: هزینه هایی که صرف سمپاشیهای بی موقع میشود، گاهی از خود خسارت قارچی بیشتر است؛ چرا که نه تنها تهدید مهار نمیشود، بلکه سرمایه کشاورز نیز به درستی تخصیص نمییابد.
او در قیاسی جالب، شرایط فعلی را به مصرف داروی سردرد در شب جمعه برای دردی که هنوز رخ نداده، تشبیه کرد و افزود: تا زمانی که تصویر دقیقی از وضعیت هوای مزرعه و تعداد هاگهای موجود نداشته باشیم، هر اقدامی صرفاً واکنشی و مبتنی بر حدس خواهد بود.
راه حل پیشنهادی «بایوسکات»، استقرار دستگاههای نمونه بردار هوشمند در دل مزارع است که به صورت روزانه نمونههای هوا را جمع آوری میکنند. این نمونهها توسط الگوریتهای پیشرفته هوش مصنوعی تجزیه و تحلیل شده و هاگهای قارچی شمارش و شناسایی میشوند. سپس دادههای حاصل، در قالب داشبوردی کاربرپسند و در لحظه، در اختیار کشاورزان قرار میگیرد.
یکی از مهمترین قابلیتهای این فناوری، توانایی تفکیک گونه های مختلف قارچی از یکدیگر است. سیمونز توضیح داد: سیستم ما میتواند به طور دقیق گونه هایی مانند آنتراکنوز، اسکلروتینیا یا بوتریتیس را تشخیص دهد. این امکان، کشاورزان را قادر میسازد تا به جای استفاده از سموم عمومی، دقیقاً متناسب با نوع قارچ موجود، اقدام به مبارزه هدفمند کنند.
او در پایان خاطرنشان کرد که این سطح از دقت، زمینهای برای اقدام پیشگیرانه فراهم میآورد: تنها زمانی میتوان از بروز بیماری جلوگیری کرد که از میزان بار هاگها در مزرعه آگاهی داشته باشیم. این فناوری، کشاورزی را از حالت واکنش پذیری خارج کرده و به سمت مدیریت هوشمند و اقتصادی هدایت میکند.
دانستنی ها
بهترین گیاه برای حیاط من کدام است؟ این وبسایت جدید پاسخ میدهد
مردم بهخوبی میدانند از فضای سبز خود چه میخواهند، اما نمیدانند کدام گیاهان آنها را به آنجا میرسانند.» این جمله شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، فلسفه شکلگیری وبسایت TreeCityNursery.com را توضیح میدهد؛ سکویی که انتخاب گیاهان را بر اساس اهداف محوطهسازی، نه فهرستهای سردرگمکننده، سازماندهی کرده است.

پایگاه خبری داواننیوز: انتخاب گیاهان مناسب برای محوطهسازی، همواره یکی از دغدغههای اصلی صاحبان خانه بوده است؛ فرآیندی که اغلب با انبوهی از گزینهها و سردرگمی همراه میشود. اما حالا وبسایتی تازه راهاندازی شده، قصد دارد این تجربه را به سفری لذتبخش و بدون پیچیدگی تبدیل کند.
به گزارش خبرنگار ما، TreeCityNursery.com به عنوان پلتفرمی نوآورانه، رویکردی کاملاً متفاوت به خرید گیاهان ارائه میدهد. این وبسایت به جای ارائه فهرستهای طولانی و سردرگمکننده از گونههای گیاهی، به کاربران امکان میدهد تا بر اساس «نتیجه مطلوب» خود – چه ایجاد حریم خصوصی، چه جذب گردهافشانها، چه کاهش هزینههای نگهداری یا زیباسازی فضاهای کوچک – گیاهان مناسب را بیابند.
شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، در اینباره میگوید: بسیاری از مردم بهخوبی میدانند که میخواهند از فضای سبز خود چه انتظاری داشته باشند، اما دقیقاً نمیدانند کدام گیاهان میتوانند آن خواسته را برآورده کنند. ما TreeCityNursery.com را خلق کردیم تا فرایند انتخاب را برای صاحبان خانه و باغبانان سادهتر، سریعتر و در دسترستر کنیم.»
انتخابی آگاهانه، بدون نیاز به تخصص گیاهشناسی
بازدیدکنندگان این وبسایت میتوانند مجموعههای متنوعی را که بر اساس اهداف رایج محوطهسازی دستهبندی شدهاند، مرور کنند؛ از جمله:
– درختان حریم خصوصی و فنسهای سبز
– جذبکنندههای پروانهها، زنبورها و حیات وحش
– پوششهای زمینی کمنیاز و مقاوم
– گیاهان برجسته برای حاشیهبندی و زیباسازی
– بهترین گیاهان چندساله
– گونههای مناسب برای بالکن، پاسیو و فضاهای کوچک شهری
همه گیاهان موجود در این سایت – شامل درختان، درختچهها، تاکها، پوششهای زمینی و گیاهان چندساله – با دقت و بر اساس معیارهای عملکرد، زیبایی، سازگاری با اقلیمهای مختلف و نیازهای واقعی باغبانی خانگی گزینش شدهاند.
پاسخی به نیاز رو به رشد بازار
راهاندازی TreeCityNursery.com همزمان با افزایش تمایل صاحبان خانه به راهنماییهای عملی و توصیههای کارشناسی شده است؛ روندی که نشان میدهد مردم به جای صرف ساعتها وقت برای مقایسه گونههای مختلف، به دنبال مسیرهایی مطمئن و اثباتشده برای بهبود فضای زندگی خود هستند.
علاقهمندان میتوانند هماکنون با مراجعه به TreeCityNursery.com از این رویکرد تازه در خرید گیاهان محوطهسازی بهرهمند شوند.
درباره TreeCityNursery.com
TreeCityNursery.com یک مرجع آنلاین تخصصی در حوزه باغبانی و محوطهسازی است که با هدف کمک به کاربران در یافتن گیاهان متناسب با اهداف خاصشان طراحی شده است. این پلتفرم با تکیه بر مجموعههای گزینششده و راهنماییهای کاربردی، انتخاب گیاهانی را که زیبایی، کارایی و آرامش را به فضاهای باز میآورند، برای همه آسان میسازد.
علوم و آموزش
شفافسازی مجوزها و تسهیل فرآیندها؛ محور اصلی نشست فعالان زیستبوم نوآوری کشاورزی
همزمان با اجرای برنامههای توسعهای پارک ملی علم و فناوری کشاورزی، نشست تخصصی واحدهای فناور با محوریت تسهیل فرآیندهای حمایتی، جذب سرمایه و توانمندسازی شرکتها برای توسعه بازار برگزار شد و در حاشیه آن، کارگاههای کاربردی قوانین دانشبنیانی و مالیاتی با استقبال فعالان این حوزه همراه گردید.

پایگاه خبری داواننیوز: رئیس پارک ملی علم و فناوری کشاورزی و منابع طبیعی از جهش کمّی و کیفی در حمایت از شرکتهای دانشبنیان خبر داد و اعلام کرد: هماکنون ۶۴ واحد فناور در پارک و ۷۵ شرکت در مراکز رشد مستقر شدهاند که حاصل فعالیت آنها، تجاریسازی بیش از ۱۳۰ محصول فناورانه و گامی بلند برای ورود به بازارهای صادراتی است.
به گزارش خبرنگار ما، همزمان با پیشبرد برنامههای کلان توسعهای این پارک، نشست تخصصی واحدهای فناور و دانشبنیان با حضور جمعی از مدیران ارشد، کارشناسان صنعت و فعالان کلیدی زیستبوم نوآوری بخش کشاورزی برگزار شد. این رویداد راهبردی با محوریت توسعه بازار، تسهیل دسترسی به سرمایه، بهینهسازی فرآیندهای حمایتی و ارتقای جایگاه شرکتهای فناور در زنجیره ارزش کشاورزی، گامی مؤثر در جهت تحقق اقتصاد دانشبنیان این حوزه محسوب میشود.
در این نشست، حسین لطفعلیزاده، رئیس پارک ملی علم و فناوری کشاورزی و منابع طبیعی، با اعلام برنامههای عملیاتی سال ۱۴۰۴، بر نقش بیبدیل بخش خصوصی در توسعه و گسترش فناوریهای نوین کشاورزی تأکید کرد. وی از عزم جدی پارک برای گسترش همکاریهای راهبردی با صندوق نوآوری و شکوفایی و همچنین معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری خبر داد و این تعاملات را زمینهساز جهشی نو در حمایت از شرکتهای خلاق و فناور دانست.
دستاوردها و برنامههای کلیدی پارک در سال جدید:
– توسعه کمی و کیفی زیستبوم فناوری: پذیرش و استقرار ۶۴ واحد فناور و دانشبنیان در پارک و همچنین ۷۵ شرکت نوپا در مراکز رشد استانهای تهران و البرز، گامی بلند در راستای انباشت سرمایههای فکری و تخصصی این حوزه محسوب میشود.
– موفقیت در تجاریسازی فناوریها: حاصل فعالیتهای مؤثر واحدهای مستقر، تجاریسازی ۷۰ محصول فناورانه توسط ۲۱ واحد مستقر در پارک و تولید ۶۴ محصول دانشبنیان توسط ۴۰ شرکت فعال در مراکز رشد است که نشاندهنده بلوغ فرآیندهای تحقیق و توسعه تا عرضه به بازار میباشد.
– شفافسازی و اعتباربخشی به فعالیت واحدها: اخذ مجوزهای قطعی فعالیت برای واحدهای فناور مستقر در مراکز رشد تهران و البرز، گامی اساسی در رسمیتبخشی و تسهیل تعاملات تجاری این شرکتهاست.
– تأمین مالی و حمایتهای هدفمند: توسعه همکاریهای مالی و حمایتی با صندوق نوآوری و شکوفایی و معاونت علمی ریاستجمهوری، بهمنظور کاهش ریسکپذیری و افزایش شتاب رشد شرکتها در اولویت قرار گرفته است.
– توانمندسازی برای حضور در بازارهای داخلی و صادراتی: تأکید ویژه بر توانمندسازی شرکتها برای نفوذ در بازارهای رقابتی، جذب سرمایهگذاریهای خطرپذیر و ورود به عرصه صادرات، از محورهای راهبردی این نشست بود.
بخش آموزشی و تعاملی:
در ادامه این رویداد، کارگاههای تخصصی با رویکرد ارتقای دانش مدیریتی و حقوقی واحدهای فناور برگزار شد. عناوین این کارگاهها شامل «آشنایی با قوانین و مقررات پارک»، «فرآیندهای احراز دانشبنیانی»، «راهکارهای توسعه بازار و جذب سرمایه» و همچنین «نکات کاربردی در تنظیم اظهارنامههای مالیاتی» بود که با استقبال پرشور شرکتکنندگان همراه شد. بخش پرسش و پاسخ پایانی نیز به شفافسازی ابهامات و ارائه راهکارهای عملیاتی به فعالان این حوزه اختصاص یافت.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، نشست تخصصی واحدهای فناور و دانشبنیان پارک ملی علم و فناوری کشاورزی و منابع طبیعی، با ترسیم چشماندازی روشن از همکاریهای میانبخشی و تأکید بر نقش محوری دانشبنیانها در امنیت و بهرهوری کشاورزی کشور، بار دیگر عزم راسخ این مجموعه را برای تبدیل ایدههای نو به ثروت پایدار به نمایش گذاشت. انتظار میرود با اجرای برنامههای اعلامشده، شاهد جهشی قابلتوجه در رشد اقتصادی و فناورانه بخش کشاورزی در سال پیشرو باشیم.
سنجش و تولید4 هفته پیشمدیرعامل مرغک: افق ۱۴۰۶ ما ارزشآفرینی منطقهای است / تورم متوقفمان نکرده است
بیمه4 هفته پیشبیمه گندمکاران: پوشش کامل، حق بیمه رایگان، غرامت ۱۵۰ درصدی
سنجش و تولید4 هفته پیشقیمت جدید شیر، ماست و پنیر اعلام شد / جدول نرخ مصوب چهار محصول لبنی پرمصرف
دانستنی ها2 هفته پیشمجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد
دانستنی ها3 هفته پیشهشدار سازمان حفظ نباتات: حذف قطعی علفکش «لینورون» از مزارع ایران
سردبیر4 هفته پیشپارادوکس تنباکوی ایران: تولیدکننده سوم خاورمیانه، واردکننده خالص جهان
سرخط4 هفته پیشتسهیلات تشویقی برای اجرای آییننامه بند «خ» ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم
سردبیر2 هفته پیشمرکز آمار: رکورد تورم دستمزد و خدمات کشاورزی شکسته شد

























