با ما همراه باشید

دانستنی ها

انگور در گذر زمان؛ از خاستگاه های ایران باستان تا گسترش جهانی

منتشر شده

در

پایگاه خبری DA1news: انگور، یکی از قدیمیترین میوه های کشت شده در جهان، نقش محوری در تاریخ کشاورزی، اقتصاد و فرهنگ بسیاری از تمدنها داشته است. این میوه که در منابع دینی و اساطیری نیز جایگاه ویژه ای دارد، از غرب آسیا تا اروپا و آمریکا گسترش یافته و امروزه به عنوان یک محصول استراتژیک در صنایع غذایی و دارویی شناخته میشود.

به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، کشت انگور در ایران و جهان داستانی از همزیستی انسان با طبیعت است. از باغهای باستانی بین النهرین تا تاکستانهای مدرن کالیفرنیا، این میوه مسیر طولانی را پیموده و امروزه به عنوان نمادی از تمدن و نوآوری شناخته میشود. ایران با پیشینه غنی و روشهای ترکیبی سنتی-مدرن، جایگاه خود را به عنوان یکی از قطبهای مهم تولید انگور در جهان تثبیت کرده است.در این گزارش، تاریخچه کشت انگور در ایران و جهان بررسی میشود.

تاریخچه کشت انگور در جهان
۱. منشاء اولیه و گسترش جهانی
انگور از نظر گیاهشناسی به خانواده *Vitis* تعلق دارد و منشاء آن به مناطق غرب آسیا و مرکز اروپا بازمیگردد. قدیمیترین شواهد کشت انگور به ۶۰۰۰ تا ۸۰۰۰ سال پیش در اروپا میرسد، جایی که گونه *Vitis vinifera* به عنوان اصلیترین گونه شناخته شد. فنیقیها در ۱۰۰۰ سال قبل از میلاد انگور را از آسیا به یونان وارد کردند و با گسترش امپراتوری روم، کشت این میوه در سراسر مدیترانه رواج یافت.
در قاره آمریکا، گونه های بومی مانند *Vitis labrusca* و *Vitis rotundifolia* وجود داشتند، اما با ورود اروپاییان، گونه های جدیدی مانند انگور کونکورد (ترکیبی از گونه های اروپایی و آمریکایی) توسعه یافتند. در قرن ۱۸، اسپانیاییها انگور را به کالیفرنیا معرفی کردند و امروزه این ایالت ۹۰ درصد تولید انگور آمریکا را در اختیار دارد.

۲. چالشها و تحولات
در قرن نوزدهم، بیماری شته فیلوکسرا (*Phylloxera vastatrix*) باغهای اروپا را نابود کرد. این آفت که از آمریکا وارد شده بود، ریشه گیاهان را آلوده میکرد و تنها با پیوند زدن گونه های مقاوم آمریکایی به پایه های اروپایی، مشکل حل شد. این بحران نقش مهمی در تکامل روشهای باغداری مدرن ایفا کرد.

تاریخچه کشت انگور در ایران
۱. قدمت چند هزارساله
ایران از قدیمیترین خاستگاه های کشت انگور است. بر اساس شواهد باستانشناسی، کشت انگور در ایران به ۶۰۰۰ سال پیش میرسد و در دوره هخامنشیان، این میوه به همراه خرما و انجیر از محصولات اصلی کشاورزی بود. در اوستا نیز به اهمیت انگور اشاره شده و در قرآن کریم ۴۲ بار از آن نام برده شده است.

۲. دورههای طلایی
– ساسانیان: در این دوره، باغبانی و تولید انگور به اوج خود رسید. سیستم آبیاری قناتها بهبود یافت و گونه های متعددی از انگور کشت شدند.
– صفویان: با گسترش تجارت، انگور ایرانی به کشورهایی مانند هند صادر میشد. خرمای جهرم و انگور یزد و شیراز از معروفترین محصولات این دوره بودند.
– دوره معاصر: امروزه ایران نهمین تولیدکننده انگور جهان است و سالانه بیش از ۳ میلیون تن انگور تولید میکند. استان همدان، به ویژه شهر ملایر، به عنوان شهر جهانی انگور شناخته شده و نظام تولید انگور آن در سازمان فائو ثبت جهانی شدهاست.

۳. روشهای سنتی و نوین
– خاک کردن موهای انگور: در ملایر، باغداران با روشی ۷۰۰ ساله، شاخه های انگور را زیر خاک پنهان میکنند تا از سرمای زمستان محافظت شوند. این روش نه تنها از گیاه در برابر آفات محافظت میکند، بلکه باعث افزایش کیفیت محصول میشود.
– تحقیقات مدرن: ایستگاه تحقیقات انگور ملایر با تولید نهال های گلدانی و استفاده از کشت بافت، گام بزرگی در اصلاح نژاد و افزایش بهره وری برداشته است. این مرکز میزبان ۲۸۵۰ پایه ژنتیکی از انگور است.

انواع انگور و کاربردها
ایران با ۶۰۰ گونه انگور، تنوع بی نظیری دارد. برخی از معروفترین انواع آن عبارتند از:
– یاقوتی: میوهای درشت و تابستانی.
– بی دانه: برای تولید کشمش استفاده میشود.
– شاهانی و عسگری: از ارقام قدیمی با طعم منحصربه فرد.
از انگور در تولید کشمش، شیره، سرکه، شراب و حتی ذغال از شاخه های خشکیده آن استفاده میشود. برگ مو نیز در غذاهایی مانند دلمه کاربرد دارد.

نقش اقتصادی و فرهنگی
انگور نه تنها یک محصول اقتصادی مهم است، بلکه بخشی از هویت فرهنگی مناطق تولیدکننده محسوب میشود. جشنواره های انگور در ملایر و ثبت جهانی این شهر، گردشگری کشاورزی را رونق بخشیده است. همچنین، صنایع تبدیلی مانند تولید شیره و کشمش، اشتغالزایی قابل توجهی در مناطق روستایی ایجاد کرده اند.

دانستنی ها

بهترین گیاه برای حیاط من کدام است؟ این وبسایت جدید پاسخ میدهد

مردم به‌خوبی میدانند از فضای سبز خود چه می‌خواهند، اما نمیدانند کدام گیاهان آنها را به آنجا میرسانند.» این جمله شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، فلسفه شکل‌گیری وبسایت TreeCityNursery.com را توضیح میدهد؛ سکویی که انتخاب گیاهان را بر اساس اهداف محوطه‌سازی، نه فهرست‌های سردرگ‌مکننده، سازماندهی کرده است.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: انتخاب گیاهان مناسب برای محوطه‌سازی، همواره یکی از دغدغه‌های اصلی صاحبان خانه بوده است؛ فرآیندی که اغلب با انبوهی از گزینه‌ها و سردرگمی همراه میشود. اما حالا وبسایتی تازه راه‌اندازی شده، قصد دارد این تجربه را به سفری لذتبخش و بدون پیچیدگی تبدیل کند.

به گزارش خبرنگار ما، TreeCityNursery.com به عنوان پلتفرمی نوآورانه، رویکردی کاملاً متفاوت به خرید گیاهان ارائه میدهد. این وبسایت به جای ارائه فهرست‌های طولانی و سردرگم‌کننده از گونه‌های گیاهی، به کاربران امکان میدهد تا بر اساس «نتیجه مطلوب» خود – چه ایجاد حریم خصوصی، چه جذب گرده‌افشان‌ها، چه کاهش هزینه‌های نگهداری یا زیباسازی فضاهای کوچک – گیاهان مناسب را بیابند.

شریل جونز، رئیس Greenwood Nursery Inc.، در اینباره میگوید: بسیاری از مردم به‌خوبی میدانند که میخواهند از فضای سبز خود چه انتظاری داشته باشند، اما دقیقاً نمی‌دانند کدام گیاهان میتوانند آن خواسته را برآورده کنند. ما TreeCityNursery.com را خلق کردیم تا فرایند انتخاب را برای صاحبان خانه و باغبانان ساده‌تر، سریعتر و در دسترس‌تر کنیم.»

انتخابی آگاهانه، بدون نیاز به تخصص گیاهشناسی

بازدیدکنندگان این وبسایت میتوانند مجموعه‌های متنوعی را که بر اساس اهداف رایج محوطه‌سازی دسته‌بندی شده‌اند، مرور کنند؛ از جمله:

– درختان حریم خصوصی و فنس‌های سبز
– جذب‌کننده‌های پروانه‌ها، زنبورها و حیات وحش
– پوشش‌های زمینی کم‌نیاز و مقاوم
– گیاهان برجسته برای حاشیه‌بندی و زیباسازی
– بهترین گیاهان چندساله
– گونه‌های مناسب برای بالکن، پاسیو و فضاهای کوچک شهری

همه گیاهان موجود در این سایت – شامل درختان، درختچه‌ها، تاکها، پوشش‌های زمینی و گیاهان چندساله – با دقت و بر اساس معیارهای عملکرد، زیبایی، سازگاری با اقلیم‌های مختلف و نیازهای واقعی باغبانی خانگی گزینش شده‌اند.

پاسخی به نیاز رو به رشد بازار

راه‌اندازی TreeCityNursery.com همزمان با افزایش تمایل صاحبان خانه به راهنمایی‌های عملی و توصیه‌های کارشناسی شده است؛ روندی که نشان میدهد مردم به جای صرف ساعت‌ها وقت برای مقایسه گونه‌های مختلف، به دنبال مسیرهایی مطمئن و اثبات‌شده برای بهبود فضای زندگی خود هستند.

علاقه‌مندان میتوانند هماکنون با مراجعه به TreeCityNursery.com از این رویکرد تازه در خرید گیاهان محوطه‌سازی بهره‌مند شوند.

 

درباره TreeCityNursery.com
TreeCityNursery.com یک مرجع آنلاین تخصصی در حوزه باغبانی و محوطه‌سازی است که با هدف کمک به کاربران در یافتن گیاهان متناسب با اهداف خاصشان طراحی شده است. این پلتفرم با تکیه بر مجموعه‌های گزینش‌شده و راهنمایی‌های کاربردی، انتخاب گیاهانی را که زیبایی، کارایی و آرامش را به فضاهای باز می‌آورند، برای همه آسان می‌سازد.

ادامه مطلب

دانستنی ها

تاریخچه دانشکده کشاورزی؛ از تربیت مدیران پیشین تا ساختار نوین یکپارچه

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران به عنوان قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین دانشکده کشاورزی ایران، از سال ۱۲۷۹ هجری شمسی فعالیت رسمی خود را با رسالت آموزش و پژوهش در تمامی حوزه‌های امور کشاورزی آغاز کرده است.

این دانشکده نقشی کلیدی در تربیت نیروی متخصص بخش کشاورزی کشور ایفا کرده؛ به گونه‌ای که بخش قابل توجهی از دانش‌آموختگان رشته‌های مختلف کشاورزی از ابتدای تأسیس تاکنون، مدیریت و اجرای امور کشاورزی در سراسر ایران را بر عهده داشته و دارند.

بر اساس اسناد تاریخی، دانشکده کشاورزی در سال ۱۳۱۹ به شکل رسمی تشکیل شد و در سال ۱۳۲۸ از وزارت کشاورزی وقت منتزع و به عنوان یکی از دانشکده‌های دانشگاه تهران مشغول به فعالیت گردید.

ساختار این نهاد علمی در سال ۱۳۸۴ دستخوش تغییرات شد و متعاقباً در سال ۱۳۸۸ سه دانشکده مجزا شامل علوم و مهندسی کشاورزی، مهندسی و فناوری کشاورزی و اقتصاد و توسعه کشاورزی شکل گرفتند. سرانجام در سال ۱۴۰۱، این سه دانشکده به صورت یکپارچه درآمدند و مجدداً تحت عنوان واحد «دانشکده کشاورزی» به فعالیت خود ادامه دادند.

ادامه مطلب

دانستنی ها

مجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد

مجموعه کامل مقالات و مطالب ستون «تغییر اقلیم» از ۵۶ شماره نشریه علمی «طبیعت ایران» برای نخستین بار توسط مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور بازنشر شد تا دسترسی پژوهشگران، دانشجویان و فعالان محیط زیست به مباحث روز اقلیمی تسهیل یابد.

منتشر شده

در

پایگاه خبری داوان‌نیوز: مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور؛ مجموعه کاملی از مقالات و یادداشت‌های مرتبط با تغییر اقلیم که طی سال‌های اخیر در ۵۶ شماره از نشریه علمی‑تخصصی «طبیعت ایران» منتشر شده بود، برای نخستین بار در قالب یک مجموعه ارزشمند بازنشر شد.

به گزارش خبرنگار ما به نقل از گزارش روابط عمومی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، مصطفی جعفری، عضو کمیسیون هماهنگی تحقیقات، مجری تدوین استراتژیک برنامه کلان تحقیقات تغییر اقلیم و سرمؤلف ارزیابی جهانی تغییر اقلیم (IPCC)، در تشریح دلایل انتشار این مجموعه گفت: در نشریه “طبیعت ایران”، موضوعات چالش‌زا با نگاهی علمی و واقع‌بینانه بررسی و تحلیل می‌شوند. یکی از محورهای اصلی مورد تأکید در این نشریه، پدیده تغییر اقلیم است؛ موضوعی که آثار گسترده آن امروز به وضوح قابل مشاهده بوده و در سطوح جهانی، منطقه‌ای، ملی و حتی محلی توجه همگان را به خود جلب کرده است. مسئولیت نگارش ستون تغییر اقلیم در هر شماره از این نشریه بر عهده بنده بوده است.

جعفری افزود: این مجموعه با عنوان “نکته‌ها و گفته‌ها” برگرفته از ۵۶ شماره نشریه “طبیعت ایران”، شامل طیف متنوعی از مطالب و عناوین روز مرتبط با تغییر اقلیم است. ضمن آن‌که همبستگی منطقی مشخصی میان یادداشت‌ها وجود دارد، هر ستون به‌طور جداگانه نیز قابلیت بهره‌برداری مستقل را دارد.

گفتنی است این مجموعه می‌تواند به عنوان منبعی مرجع برای مطالعات اقلیمی، تدوین راهکارهای سازگاری و کاهش اثرات تغییر اقلیم، و نیز آموزش و پژوهش در این حوزه راهگشا باشد.

هدف از این گردآوری، تسهیل دسترسی سریع و یکپارچه پژوهشگران، دانشجویان، کارشناسان محیط زیست، فعالان این حوزه و تمامی علاقه‌مندان به مباحث روز اقلیمی به تمامی مطالب ستون «تغییر اقلیم» این نشریه اعلام شده است.

 

ادامه مطلب
پیام ما

پرطرفدار