اصناف
زنجیره گرانی از علوفه تا شیر خام
دو برابر شدن قیمت علوفه و کمبود عرضه در بازارگاه، قیمت شیر خام را از ۲۳ هزار تومان در خرداد به ۳۵ هزار تومان در آبان رساند؛ افزایشی که بر کالری سفره ایرانیان تأثیر مستقیم خواهد گذاشت.

پایگاه خبری داوان نیوز: افزایش ۵۲ درصدی قیمت شیر خام در کمتر از شش ماه، صنعت لبنیات و دامپروری ایران را با بحران بیسابقهای مواجه کرده است؛ بحرانی که ریشه در دو برابر شدن قیمت علوفه و کمبود عرضه دارد و حالا به بخشهای دیگر مانند مرغ و تخممرغ نیز سرایت کرده است.
به گزارش داوان نیوز، بر اساس اظهارات سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران، بازار شیر خام و علوفه در ماههای اخیر شاهد افزایشی چشمگیر و بیسابقه در قیمت بوده است. قیمت شیر خام در بازه زمانی کوتاهی از خرداد تا آبان امسال از ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان (در دامداریها) رسیده که افزایشی حدود ۵۲ درصدی را نشان میدهد. این گزارش، عوامل اصلی این افزایش را «کمبود عرضه شیر خام ناشی از شیوع بیماری دامی»، «افزایش حداقل دو برابری قیمت علوفه» و «تاثیر صادرات پودر شیر» شناسایی کرده و هشدار میدهد که این بحران، نه تنها صنعت لبنات، بلکه تولید تخممرغ و مرغ را نیز تحت تاثیر قرار داده و میتواند به کاهش سرانه مصرف لبنیات و تهدید امنیت غذایی خانوارها بینجامد.
صنعت دامپروری و لبنیات ایران در ماههای اخیر با یک چالش جدی در زنجیره تامین و هزینههای تولید مواجه شده است. اظهارات محمد فربد تصویری واضح از یک «طوفان کامل» در این صنعت ترسیم میکند که در آن همزمانی چند عامل، قیمت شیر خام را به سطحی بیسابقه رسانده است. این گزارش به تحلیل ریشهها، پیامدها و واکنشهای مرتبط با این بحران میپردازد.
تحلیل جزئیات تغییرات قیمت
* قیمت شیر خام: بر اساس اعلام فربد، قیمت هر کیلوگرم شیر خام در ابتدای خرداد ماه ۲۳,۰۰۰ تومان بوده که در مهر و آبان به ۳۵,۰۰۰ تومان در دامداریها افزایش یافته است. با احتساب هزینه حمل، این رقم به ۳۶,۰۰۰ تومان نیز میرسد.
* قیمت علوفه: به دلیل کمبود عرضه در بازارگاه، دامداران مجبور به تامین علوفه از بازار آزاد شدهاند که این امر باعث شده قیمت علوفه حداقل دو برابر شود.
ریشههای اصلی افزایش قیمت
این افزایش قیمت را میتوان به سه عامل کلیدی نسبت داد:
1. کمبود عرضه شیر خام: یکی از دلایل اصلی، کاهش تولید شیر خام است که به گزارشها، تا حدی ناشی از شیوع بیماری تب برفکی در گلههای دامی است.
2. افزایش نجومی هزینههای تولید: مهمترین عامل افزایش هزینه، دو برابر شدن قیمت علوفه است. دامداران به دلیل ناترازی در سیستم توزیع بازارگاه، ناچار به خرید از بازار آزاد با قیمتهای بسیار بالاتر شدهاند.
3. فشار تقاضا از سوی صادرات: در ماههای گذشته، بخشی از شیر خام تولیدی به سمت تولید پودر شیر برای صادرات هدایت شد. این امر تقاضا برای شیر خام در بازار داخلی را افزایش داد و به افزایش قیمتها دامن زد.
پیامدها و تاثیرات گسترده
این شوک قیمتی، پیامدهای گستردهای در پی داشته است:
* افزایش قیمت محصولات لبنی: با توجه به اینکه شیر خام حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد هزینه تمامشده محصولات لبنی را تشکیل میدهد، افزایش ۵۲ درصدی قیمت آن، بدون شک به افزایش قابل توجه قیمت محصولات نهایی مانند ماست، پنیر و شیر منجر خواهد شد.
* کاهش مصرف سرانه لبنیات: با افزایش قیمت محصولات نهایی، قدرت خرید خانوارها کاهش یافته و مصرف سرانه لبنیات که هم اکنون نیز کمتر از حد استاندارد جهانی است، بیشتر کاهش خواهد یافت. این امر میتواند تبعات منفی برای سلامت جامعه داشته باشد.
* تاثیر بر سایر بخشهای دامپروری: همانطور که فربد اشاره کرد، افزایش قیمت علوفه تنها به صنعت شیر محدود نمیشود و بخشهای دیگر مانند پرورش مرغ و تولید تخممرغ را نیز تحت تاثیر قرار داده و به افزایش قیمت در این بخشها دامن زده است.
واکنشهای رسمی و سیاستها
در واکنش به این بحران، مقامات اقداماتی را انجام دادهاند که از جمله آن میتوان به اعمال محدودیت بر صادرات پودر شیر برای حفظ عرضه در بازار داخلی اشاره کرد. با این حال، به نظر میرسد این اقدامات برای مهار کامل افزایش قیمتها کافی نبوده است.
به گزارش اخبار روزانه کشاورزی، وضعیت کنونی صنعت شیر ایران، که در گزارش فربد به خوبی منعکس شده، نشاندهنده یک بحران چندبعدی است که ریشه در مشکلات ساختاری مانند ناپایداری در تامین نهادههای دامی و آسیبپذیری در برابر شوکهای بیماری دارد. در کوتاهمدت، کنترل صادرات میتواند مقداری از فشار بازار بکاهد، اما راه حل بلندمدت، مستلزم برنامهریزی برای تثبیت زنجیره تامین علوفه و ارتقای سلامت دام است. در غیر این صورت، چشمانداز بازار محصولات لبنی، پروتئینی و دامی در ایران، ادامه روند صعودی قیمتها و کاهش دسترسی مصرفکننده خواهد بود.

اصناف
ثبات قیمت زعفران؛ چشمانداز بازار در گرو رفع موانع تحمیلی
قیمت هر کیلو زعفران دسته به ۱۶۰ تا ۱۷۰ میلیون تومان و سوپر نگین به ۲۵۵ تا ۲۷۵ میلیون تومان رسیده است؛ اما عضو شورای ملی زعفران میگوید که چشمانداز واقعی بازار منوط به رفع موانع صادراتی است و در صورت صادرات ۵۰۰ تنی سالانه، یک میلیارد دلار ارزآوری برای کشور محقق خواهد شد.

پایگاه خبری داواننیوز: عضو شورای ملی زعفران اعلام کرد: بازار در ثبات نسبی به سر میبرد، اما صادرات غیرمستقیم و قاچاق از طریق کشورهای ثالث، مانع اصلی تحقق درآمد یک میلیارد دلاری از محل صادرات ۵۰۰ تنی زعفران در سال جاری است.
به گزارش خبرنگار ما، علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، از ثبات نسبی بازار زعفران در روزهای اخیر خبر داد و اعلام کرد که با وجود جهش قیمتی در ماههای گذشته، هماکنون بازار از آرامش نسبی برخوردار است.
وی با اشاره به چالشهای پیشروی صادرات زعفران خاطرنشان کرد: در حال حاضر صادرات عمدتاً از طریق کشورهای ثالث انجام میشود که این روند، با توجه به تقاضای بالای جهانی برای زعفران اصیل ایرانی، نیازمند تسریع در رفع موانع است تا بازارهای هدف بهطور مستقیم تأمین شوند.
حسینی در واکنش به موضوع قاچاق زعفران ایران از طریق افغانستان و عرضه آن با نام این کشور در بازارهای بینالمللی، این پدیده را موقتی ارزیابی کرد و افزود: کیفیت بینظیر زعفران ایران، جایگاه واقعی این محصول را در جهان تثبیت کرده است و هیچ کشوری توان رقابت با آن را ندارد. با رفع موانع، بهراحتی میتوانیم پاسخگوی نیاز جهانی باشیم.
عضو شورای ملی زعفران قیمت هر کیلو زعفران دسته را بین ۱۶۰ تا ۱۷۰ میلیون تومان و زعفران سوپر نگین را ۲۵۵ تا ۲۷۵ میلیون تومان اعلام کرد و وضعیت آینده بازار را منوط به رفع موانع تحمیلی و ایجاد آرامش در فضای اقتصادی دانست.
وی با اشاره به شرایط مساعد اقلیمی امسال، پیشبینی کرد که تولید زعفران با رشد چشمگیری همراه خواهد بود و افزود: با وجود سطح زیر کشت ۱۳۰ هزار هکتاری، قادریم تمامی نیاز دنیا به زعفران را با بهترین کیفیت تأمین کنیم، البته این مهم مستلزم رفع موانع صادراتی و برنامهریزی دقیق است.
حسینی درباره میزان دقیق افزایش تولید امسال اظهار داشت: با توجه به فاصله چندماهه تا برداشت، نمیتوان آمار قطعی ارائه داد، اما هرچه تولید بیشتر و موانع کمتر باشد، قطعاً سهم بیشتری از بازار جهانی در اختیار خواهیم داشت.
وی در پایان با تأکید بر ظرفیت بالای ارزآوری این محصول تصریح کرد: در صورت صادرات سالانه حداقل ۵۰۰ تن زعفران، میتوان به درآمدی بیش از یک میلیارد دلاری دست یافت، اما تحقق این هدف منوط به برداشتن موانع صادراتی و تسهیل فرآیندهای تجاری است.
اصناف
درخواست فوری مرغداران از دولت: جلوی ضرر سنگین ما را بگیرید
رئیس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی در نامه ای فوری به وزیر جهاد کشاورزی با اعلام «بحران کاهش قیمت مرغ و ضرر سنگین تولیدکنندگان»، خواستار خرید تضمینی مرغ مازاد توسط شرکت پشتیبانی امور دام از فردا شد.

پایگاه خبری داواننیوز: اتحادیه سراسری تعاونیهای کشاورزی پرورش دهندگان مرغ گوشتی ایران طی نامه ای به وزیر جهاد کشاورزی خواستار اقدام فوری برای جلوگیری از ضرر سنگین تولیدکنندگان شد.
به گزارش خبرنگار ما، رئیس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی با ارسال نامه ای خطاب به دکتر نوری، وزیر محترم جهاد کشاورزی، نسبت به بحران پیش آمده در بازار مرغ هشدار داد.
در این نامه آمده است: به دلیل افزایش عرضه مرغ تولیدی در بازار و کاهش قابل توجه قیمت ناشی از عدم کشش تقاضا، مرغداران با زیان جدی مواجه شده اند.
رئیس اتحادیه با اشاره به ضرورت جمع آوری مرغ مازاد برای تعادل عرضه و تقاضا و نیز جایگزینی ذخایر استراتژیک کشور، از وزیر جهاد خواسته است دستور فوری به شرکت پشتیبانی امور دام کشور صادر کند تا نسبت به خرید و جمع آوری مرغ مازاد از واحدهای مرغداری، اتحادیه ها و زنجیره های تولید با قیمت کارشناسی اقدام نماید.
در بخش دیگری از این درخواست که با قید فوریت مطرح شده، تأکید گردیده: با توجه به شرایط موجود بازار و آسیب های جدی به مرغداران در صورت عدم اتخاذ سیاستهای حمایتی، آغاز جمع آوری مرغ مازاد از فردا به منظور ایجاد تعادل بین عرضه و تقاضا و ثبات قیمت مرغ ضروری است.
اصناف
ابلاغیه انجمن قارچ کشور: آغاز خرید تضمینی بار مازاد با قیمت ۱۵۰ تا ۱۶۰ هزار تومان
با اعلام رسمی انجمن قارچ کشور، فرآیند جمعآوری بار مازاد از روز شنبه ۲۳ خرداد آغاز میشود؛ اما نکته مهم اینجاست که حوالهها تنها به تولیدکنندگانی تعلق میگیرد که عضو انجمن بوده و حتماً برگه باسکول کمپوست با تاریخ حداقل ۳۵ روز قبل را ارائه دهند.

پایگاه خبری داواننیوز: انجمن صنفی تولیدکنندگان قارچ ایران شرایط خرید تضمینی محصول مازاد بر تقاضا را اعلام کرد. قیمت هر کیلوگرم قارچ ۱۵۰ تا ۱۶۰ هزار تومان و بار فقط به آدرس شرکت قارچ سحر در آبیک ارسال شود.
به گزارش خبرنگار ما به نقل از انجمن صنفی پرورشدهندگان قارچ خوراکی ایران، هیئت امنای تنظیم بازار قارچ کشور در راستای ادامه سیاستهای حمایتی از تولیدکنندگان و به منظور جلوگیری از کاهش بهای فروش و زیان ناشی از مازاد تولید، طی اطلاعیهای رسمی، فرآیند جمعآوری بار مازاد بر تقاضای بازار را ابلاغ کرد.
بر اساس این اطلاعیه که توسط مهدی رجبی، رئیس هیئت مدیره انجمن منتشر شده، طرح خرید تضمینی محصول قارچ از روز شنبه ۲۳ خردادماه ۱۴۰۵ آغاز شده و تا اطلاع ثانوی ادامه خواهد داشت.
قیمت خرید تضمینی و آدرس تحویل بار
هیئت امناء نرخ خرید هر کیلوگرم قارچ خوراکی را بسته به شاخصهای کیفی، بین ۱۵۰,۰۰۰ تا ۱۶۰,۰۰۰ تومان تعیین کرده است. تولیدکنندگان گرامی میتوانند محصول مازاد خود را صرفاً از طریق ارسال مستقیم به آدرس زیر تحویل دهند:
آدرس: آبیک، جاده احمدآباد، نرسیده به قشلاق، شرکت قارچ سحر (سهیل کمپوست)
گفتنی است قیمت نهایی بر اساس گزارش کارشناسان کنترل کیفی مستقر در واحد فرآوری تعیین و به صورت حواله پذیرفته میشود.
شرایط مهم برای تولیدکنندگان متقاضی
انجمن صنفی تأکید کرده است که خرید بار مازاد منحصراً برای واحدهایی انجام میشود که دو شرط اساسی را داشته باشند:
1. عضویت در انجمن صنفی پرورشدهندگان قارچ خوراکی.
2. خرید کمپوست مصرفی از واحدهای عضو هیئت امناء که تأمینکننده اعتبار صندوق تنظیم بازار هستند.
ضوابط هماهنگی و زمان تحویل
به منظور ساماندهی و جلوگیری از مشکلات سنوات گذشته، تولیدکنندگان باید نکات زیر را رعایت کنند:
– هماهنگی قبلی: ارسال بار صرفاً با هماهنگی جناب آقای خدابنده (شماره تماس: ۰۹۱۴۸۸۸۰۹۴۷) امکانپذیر است. هماهنگیها باید حداکثر تا ساعت ۲۱ شب قبل از ارسال انجام شود.
– زمان تحویل: محصول حداکثر تا ساعت ۸:۳۰ صبح روز بعد باید به واحد بلانچ (فرآوری) تحویل داده شود، در غیر این صورت بار مرجوع خواهد شد.
– مدارک لازم: هنگام تحویل حواله، مدیران واحدهای پرورش ملزم به ارائه برنامه بهرهبرداری و برگه باسکول خرید کمپوست (با تاریخ حداقل ۳۵ روز قبل از تاریخ ارسال محصول مازاد) هستند.
تأکید بر حمایت مستقیم از تولیدکننده
در بخش پایانی این اطلاعیه تأکید شده است که حوالهها صرفاً به شخص تولیدکننده تعلق میگیرد. از این رو، از هرگونه پرداخت سود ۸ درصدی به عامل فروش خودداری شود.
هشدار: هرگونه اقدام خارج از ضوابط اعلام شده، تبعات آن بر عهده شخص پرورشدهنده بوده و انجمن از ترتیب اثر دادن به تسویهحساب چنین واحدهایی معذور خواهد بود. همچنین در این موارد، واحد پرورشدهنده حق هیچگونه شکایتی را از خود سلب میکند.
لینک کوتاه خبر: [اینجا درج شود]
برچسبهای سئو: خرید تضمینی قارچ، قیمت قارچ ۱۴۰۵، انجمن قارچ کشور، بار مازاد قارچ، شرکت قارچ سحر، تنظیم بازار قارچ
پرونده ویژه4 هفته پیشهمگرایی پژوهش، پایش و حکمرانی در شبکه ملی گیاهپزشکی
سنجش و تولید4 هفته پیشمدیرعامل مرغک: افق ۱۴۰۶ ما ارزشآفرینی منطقهای است / تورم متوقفمان نکرده است
بیمه4 هفته پیشبیمه گندمکاران: پوشش کامل، حق بیمه رایگان، غرامت ۱۵۰ درصدی
سنجش و تولید4 هفته پیشقیمت جدید شیر، ماست و پنیر اعلام شد / جدول نرخ مصوب چهار محصول لبنی پرمصرف
دانستنی ها2 هفته پیشمجموعۀ کامل ستون تغییر اقلیم نشریه طبیعت ایران منتشر شد
دانستنی ها3 هفته پیشهشدار سازمان حفظ نباتات: حذف قطعی علفکش «لینورون» از مزارع ایران
اصناف4 هفته پیشنهادههای مرغداری ۵ برابر شد، تسهیلات ۵۰ همتی بلاتکلیف ماند
سردبیر4 هفته پیشپارادوکس تنباکوی ایران: تولیدکننده سوم خاورمیانه، واردکننده خالص جهان





















